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Sopa agria de verduras griegas

Sopa agria de verduras griegas

Desengrasemos con una sopa de temporada .... después de tanta carne y dulces creo que va bien. Yo suelo hacer la comida para 2 días, e hice esta sopa consistente, hoy comemos más jugo, y mañana paso las verduras y la convierto en sopa crema que comeremos con picatostes.

  • 3 cebollas medianas
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento rojo Kapia
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 raíz de perejil
  • 1 raíz de apio y algunas hojas
  • 3 patatas medianas
  • 5 tomates
  • 1 o
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de vinagre
  • un poquito de aceite
  • 1 enlace de perejil
  • sal

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de verduras amarga griega:

Picar las verduras (excepto las patatas y los tomates) y ponerlas en un poco de aceite y dejar hervir a fuego lento. Cuando estén casi listos, ponemos los tomates pelados y pasamos por el robot. Hervir durante 10-15 minutos y agregar agua hervida, luego papas cortadas en cubitos.

Dejar hervir hasta que penetren las patatas, luego mezclar la nata con el huevo y el vinagre y poner en la sopa. Una vez apagado el fuego, agrega el perejil picado y tapa la olla por unos minutos para que no se evapore el aroma del perejil.


Sitios de consejos

1

Aprendí que si quiero que las patatas se mantengan más fuertes y no se desmoronen, tengo que poner los tomates delante y no al revés.

2

También utilizo esta sopa en lugar de sal, delicada o vegetal.


Ingredientes de la sopa de cordero griega para Pascua

  • 1,2 & # 8211 1,5 cordero con hueso (cabeza, cuello, cola) o una combinación de carne con huesos y órganos de cordero (solo usé carne)
  • 1 cebolla grande (120-150 gramos)
  • 3 litros de agua
  • 2 hojas de laurel
  • 10 granos de pimienta negra
  • 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • 4-5 manojos de cebollas verdes
  • 1 buena ensalada (opcional)
  • 2 cucharadas (40 gramos) de arroz con granos grandes
  • 2 enlaces de eneldo
  • 3 huevos grandes, muy frescos
  • jugo de 2 limones grandes
  • sal y pimienta molida al gusto

Cómo preparar & # 8211 video receta

Sopa de souping con salsa avgolemono, cosas importantes

  • Es importante utilizar huevos de una fuente segura y muy fresca.
  • Como expliqué en la receta del video, es muy importante que la temperatura de los huevos que se usan para domesticar la sopa aumente gradualmente. Al agregar pequeñas cantidades de jugo caliente y remover continuamente, alternativamente con la adición de jugo de limón, los huevos alcanzarán una temperatura que los hará seguros para el consumo (se cocinarán) pero la sopa no se separará (cortará). La temperatura segura para consumir huevos, sin preocuparnos de enfermarnos, es de 72-74 ° C.
  • No use jugo de limón embotellado, sino jugo recién exprimido. La diferencia se notará.
  • Si tiene sobras de sopa de cordero griega, guárdela en el refrigerador hasta por 3 días. Antes de servir, calentar solo lo necesario para su consumo y tener cuidado de no calentarlo por encima de los 70 ° C, porque se cortará. La sopa cortada sigue siendo buena para el consumo, tiene el mismo sabor y las mismas propiedades, solo que parece menos apetecible.

¿Cómo se puede acortar el tiempo de preparación de la sopa magiritsa?

Después de practicar la receta de la sopa magiritsa, me di cuenta de que podría haber reducido mucho el tiempo de cocción. Usando una olla a presión, la carne se habría cocinado perfectamente en solo 35 minutos, en lugar de dos horas.

Sobre el agua LaFantana

En cuanto al agua utilizada para la receta de sopa de patata al estragón, detallo las que se mencionan en el clip: en la zona donde vivo, el agua de la red tiene un olor muy fuerte a cloro. Además de eso, a menudo no es muy claro y es bastante duro. Es un verdadero desafío mantener la apariencia de los artículos sanitarios, porque el agua los mancha y los destruye. Estoy convencido de que este problema es común a muchos de nosotros. Por lo tanto, durante años he estado usando agua del grifo solo para lavarme y he estado usando agua embotellada para beber y cocinar.

Recientemente, descubrí el envase reutilizable LaFantana de 8 litros. Es muy ventajoso porque:

  • el agua llega a nuestra casa, no tenemos que cargarla cuando compramos
  • Hacemos pedidos online y la gente de LaFantana viene con contenedores llenos y recoge los vacíos:
  • esto significa que se generarán menos PET, que también sabemos que se liberan en todas partes, contaminando el medio ambiente. Para la cocción de la receta de sopa de patata al estragón utilizamos agua del envase de 8 litros de LaFantana, que puedes pedir online, aquí: www.magazin.lafantana.ro.

¡Espero que esta información te sea de utilidad y te espero con impresiones después de preparar la receta!


Sopa de verduras agria griega: tan deliciosa que solo prepararás sopa de verduras

Sopa de verduras agria griega - Tan deliciosa que esta es la única forma de hacer sopa de verduras - Para esta receta, necesita los siguientes ingredientes:

3 cebollas
3 zanahorias
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 raíz de perejil
1 raíz de apio
3 patatas
5 tomates
1 o
3 cucharadas de crema agria
1 cucharada de vinagre
petróleo
perejil
sal

1. Con un cuchillo, corte las verduras (excepto las patatas y los tomates), luego fríalas en un bol caliente con aceite. Agrega los tomates picados, el agua, tapa con una tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

2. Agregue las papas en cubitos, la crema, el huevo y el vinagre. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento hasta que la papa esté lista. Al final, agregue las verduras finamente picadas.

Prueba también ... Sabrosa sopa con albóndigas

Receta que no cambiará pronto: para esta receta, necesita los siguientes ingredientes:

800 g de ternera
perejil
250 g de zanahorias
2 cebollas
2 tomates
4 patatas
300 g de guisantes
1 pimiento rojo
4 hojas de laurel
sal pimienta

Ingredientes para el cabello:

800 g de ternera
200 g de arroz
sal, pimienta negra

1. Para empezar, hierve la carne. En una olla profunda agregue 4-5 litros de agua, carne de res, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Con una espátula, retire la espuma formada en la superficie.

2. Con un cuchillo, pique finamente la cebolla y el perejil. Pasamos las zanahorias por el rallador grande. Agrega las verduras a la sopa, junto con las hojas de laurel y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

3. Para las albóndigas, poner el arroz a hervir a fuego alto. Después de que el agua comience a hervir, agregue sal y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Pasado este intervalo, cuele el arroz y déjelo enfriar a temperatura ambiente.

4. En un bol, agregue la carne picada. Sazone con sal y pimienta, luego agregue el arroz frío. Mezclar bien hasta que quede suave.

5. Forme las albóndigas y colóquelas en un plato, forrado con aceite.

6. Después de que la sopa haya hervido, retire la carne. Agregue las papas, los guisantes y el pimiento en rodajas.

7. Agregue las albóndigas, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento la sopa durante otros 10 minutos.


Sopa de ortiga griega Receta de sopa griega con huevo y crema agria

Sopa de ortiga griega Receta de sopa griega con huevo y crema agria, agria con limón. Una receta sencilla de sopa de ortigas con arroz, ajetes y leurda, recta al final con limón, yema y crema agria. ¿Cómo hacer sopa de ortiga griega?

En primavera, los mercados se llenan de ortigas frescas y tiernas y es una pena no aprovechar este súper alimento lleno de minerales. ¿Cómo se cocinan las ortigas? Podemos hacer uno Sopa de ortiga griega con huevo y crema agria y agria con jugo de limón o un El borscht de ortiga clásico (en ayunas) y la receta # 8211 se pueden encontrar aquí.

En Transilvania tratamos los greens de primavera de manera diferente. La receta de Transilvania implicaría el uso de tocino ahumado y muchos productos lácteos (leche dulce, crema batida, crema agria, etc.). Así es como hacemos sopa de loboda, ortigas, stevia o ensalada & # 8211 mira aquí.

Pensé en hacer una sopa de ortiga griega con la receta. sopa de pollo clásica del mismo nombreLo puedes encontrar aquí. Una sopa ligera y ácida, llena de vegetales sanos y puros al final con yemas, limón y crema agria.

¡Dicho y hecho! Así que preparé zanahorias y raíz de chirivía (tal vez un poco de perejil y apio allí), arroz, cebollas verdes y me puse manos a la obra.

De las cantidades siguientes se obtienen aprox. 10 porciones de sopa de ortiga griega Receta griega con huevo y crema agria.


Para horquillas: 500 g de carne picada de cerdo, ternera o ternera, 60-80 g de arroz, una cebolla adecuada, 1 huevo, tomillo, perejil, el corazón de una rebanada de pan blanco empapado en agua y bien exprimido, 1-2 cucharadas de harina.

Para la sopa: 2-3 litros de agua o caldo de carne, ½ pimientos, 1 cebolla, 1 zanahoria, opcionalmente un trozo de puerro, 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta, verduras picadas (hojas de apio, alerce, eneldo, perejil), borscht o repollo en escabeche jugo al gusto, 2 yemas de huevo, nata o yogur, además es posible: pimientos picantes, mujdei, un tomate cortado en trozos. [1] [2].

Horquillas: Primero hierve 500 ml. de agua ligeramente salada en una cacerola. Cuando el agua hierva, agregue el arroz y cocine por dos minutos. Escurre el arroz y enjuaga con agua fría. A la carne agregue cebolla muy finamente picada, arroz hervido, huevo, verduras, sal y pimienta, tal vez una cucharadita de pimentón dulce, al gusto. Amasar bien la composición. Luego tómalo con una cucharadita de carne, aproximadamente del tamaño de una aceituna (en otras recetas tan grande como una ciruela) y gíralo en la palma húmeda para obtener la forma redonda. Después de eso, las albóndigas se enrollan en harina.

Sopa: Ralle las verduras y las cebollas a través de un rallador con agujeros grandes o córtelas en fósforos (juliana) y endurecer con unas dos cucharadas de aceite para desarrollar su sabor. Cuando el agua con sal o el caldo de carne haya comenzado a hervir, ponemos las albóndigas y cocinamos durante unos 5 minutos a fuego lento hasta que floten en el jugo. Al final, agregue las verduras y verduras, así como el borscht, dejando la sopa tapada durante unos tres minutos. Batir la nata (o yogur) con las yemas y dos cucharadas de agua fría, luego diluir con una pizca de sopa caliente y luego verter en la olla. Por último, el sabor de la sal, la pimienta y los fósforos agrios. Sirva con un poco de crema / yogur y perejil picado o eneldo verde. [1] [2]


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(5 puntos / total de votos: 32)

Simona-Adina Hotea hace 5 años - 9 de febrero de 2012 10:52

Re: sopa de pescado griega

Aaa. ¡desde cuándo he estado esperando una sopa de pescado! Muy buen tip con gasa y especificación perfecta "la ciroba no debe hervir después de poner el espesante". Ya no puedo comer.

Ioana hace 5 años - 9 de febrero de 2012 11:01

Re: sopa de pescado griega

La punta con gasa es buena especialmente para quienes tienen niños pequeños, para ellos es importante no golpear ningún hueso en la sopa. especialmente si utilizo rodajas de pescado.

Roxanna Mika hace 5 años - 9 de febrero de 2012 12:38

Re: sopa de pescado griega

eee mira como gracias a ti y tus consejos terminé siendo felicitado por mi amiga que soy "as en sopas")
y como tengo que mantener "viva" su opinión, cómo termina la sopa de cerdo con verduras, me estoy preparando para hacer este trozo de pescado.
ahora veamos que pescado tomo ..
¿Recomiendas un hipermercado específico y un pez de agua salada?

Ioana hace 5 años - 9 de febrero de 2012 12:59

Re: sopa de pescado griega

Metro, como siempre para pescados y mariscos. mira a los ojos a los peces y si están blanquecinos no los tomes. a preguntar cuando los traen (los míos eran de la noche anterior y estaban muy bien) porque en las sopas es importante no ser pescado viejo.
El sábado quería hacer sopa, pero sus ojos estaban blanquecinos, así que lo pospuse hasta que recibieron perca fresca. desde el metro recomiendo la perca de mar o dorada (puedes coger una y una) porque no tienen huesos pequeños (es fácil de deshuesar) y saben bien. hay otros pescados que encajarían (código, por ejemplo) pero no puede encontrarlos frescos con nosotros. y el congelado realmente no va a sopas / sopas porque no sabes en qué condición se encuentra.

Roxanna Mika hace 5 años - 9 de febrero de 2012 13:30

Re: sopa de pescado griega

sí y estaba pensando en el metro, sé que leí en una receta tuya con mariscos que los del metro son buenos ..
¿Qué te parece? Más reciente, tu sitio es mi fuente de inspiración para una cena romántica .. Quiero prepararlo para San Valentín y tengo que buscar aquí recetas sencillas y rápidas porque solo tengo unas 2 horas para prepararlo todo

Liliana Elena hace 5 años - 9 de febrero de 2012 15:43

Re: sopa de pescado griega

mioara militaru Hace 5 años - 10 de febrero de 2012 09:26

Re: sopa de pescado griega

Nunca he comido sopa griega ni sopa de pescado, pero definitivamente probaré la receta, se ve muy bien.

Ioana hace 5 años - 10 de febrero de 2012 09:52

Re: sopa de pescado griega

es muy bueno te lo garantizo. es bueno y al día siguiente, recalentado. se cocina más rápido que la sopa de pollo griega, porque el pescado hierve muy rápido.

Ioana hace 5 años - 10 de febrero de 2012 10:28

Re: sopa de pescado griega

pishkot, definitivamente lo encontrarás. Estoy tratando de hacer noticias de San Valentín hoy, mañana, espero tener tiempo.

Mari Ana hace 5 años - 11 de febrero de 2012 19:55

Re: sopa de pescado griega

No soy un gran fanático de la sopa de pescado, solo he comido dos veces, tal vez. Pero ya que todo empezó, probaré esta receta. Sería un estreno, al igual que la sopa de panza. ¿Ves cómo me haces probar cosas nuevas? (en el punto 5, es correcto "seguro", no solo, espero no quedarme solo después de hacer la receta :-))

Emily hace 5 años - 12 de febrero de 2012 20:26

Re: sopa de pescado griega

¡Querida, se ve hermosa! Acabo de descubrir tu blog y ya he visto algunas recetas para probar.
Besos y te encontré bien!

Ioana hace 5 años - 13 de febrero de 2012 10:10

Re: sopa de pescado griega

MariAna, solo dos veces, a pesar de que vives justo al lado de la fuente de peces.

Ioana hace 5 años - 13 de febrero de 2012 10:55

Re: sopa de pescado griega

Mari Ana hace 5 años - 13 de febrero de 2012 14:56

Re: sopa de pescado griega

Exactamente, prefiero el pescado en cualquier otra forma. Pero sepa que su receta es extremadamente buena, no tiene un sabor fuerte a pescado y el hecho de que no tenga espinas es una ventaja. Todavía tengo dos porciones y por hoy, va muy bien con dos rebanadas de pan tostado. Tengo mucha suerte con tu sitio.

Ioana hace 5 años - 13 de febrero de 2012 17:21

Re: sopa de pescado griega

entonces excelente. el sabor del pescado no es fuerte porque el pescado está fresco y porque no hierve mucho.

cristina Hace 5 años - 26 de marzo de 2012 15:36

Re: sopa de pescado griega

Querida Ioana, seguí buscando en Internet qué otras especies de peces podría usar en ausencia de 'perca' y no lo sé. Quiero mencionar que la perca es un pez de agua dulce, no salado, como escribiste. Por eso estoy un poco confundido, nunca antes había hecho sopa de pescado y realmente desearía no estar equivocado. ¿Qué otros pescados me recomiendas? ¿Tiene que estar completo? ¡Muchas gracias!

Ioana hace 5 años - 26 de marzo de 2012 15:46

Re: sopa de pescado griega

es lubina (no lubina en inglés), no perca de agua dulce. puedes usar besugo. se pueden usar otros peces de agua salada, pero eso es lo que encuentro aquí. no es obligatorio en su totalidad, también puedes usar pestañas. pero en este caso te recomiendo poner si tienes una cabeza (+ las colas correspondientes) de pescado o algún pescado pequeño para un sabor más intenso y mejor.

cristina Hace 5 años - 26 de marzo de 2012 15:49

Re: sopa de pescado griega

Muchas gracias Ioana por la pronta respuesta. Estaba un poco desorientado con el pescado. ¡Te escribiré cómo salió la sopa! Un día hermoso ! X

Ioana hace 5 años - 26 de marzo de 2012 15:51

Re: sopa de pescado griega

se puede encontrar el metro y la perca y el besugo. ¡No puedo esperar a escuchar cómo quedó tu sopa!

Anca hace 5 años - 26 de marzo de 2012 16:36

Re: sopa de pescado griega

Ayer comí sopa de pescado en el menú para el almuerzo (hecha con 3 tipos de pescado) y 2 platos de pescado a la parrilla con salmuera.

popescu marian hace 5 años - 3 de junio de 2012 13:53

Re: sopa de pescado griega

sin patatas para sopa varog, soy pescador desde hace 30 años

Ioana hace 5 años - 3 de junio de 2012 14:08

Re: sopa de pescado griega

esta es una receta tradicional griega. en grecia (además de en croacia, que tiene una gregada maravillosa [enlace]), las sopas de pescado con patatas son tradicionales y muy populares.

lucian hace 5 años - 31 de julio de 2012 16:09

Re: sopa de pescado griega

Justo en Grecia esta sopa tiene patatas y es increíblemente buena, ¡gracias por la receta!

deea hace 5 años - 24 de agosto de 2012 15:12

Re: sopa de pescado griega

Lo hice hoy y resultó superrrrr. . Menciono que esta es la primera vez que cocino esta sopa. Puedo decir que está entre mis favoritos.

cocan valentina hace 5 años - 12 de octubre de 2012 14:58

Re: sopa de pescado griega

a querer todas las recetas si puedo recibirlas por email

Ioana hace 5 años - 12 de octubre de 2012 15:06

Re: sopa de pescado griega

valentina, suscríbete a la newsletter, en la columna de la derecha donde está escrito: "Para recibir las últimas recetas por email:"

Codruta hace 5 años - 28 de octubre de 2012 13:20

Re: sopa de pescado griega

¡Hola Ioana! Si no pongo un huevo en la sopa, ¿qué está pasando, estropeo el sabor de la sopa? ¡La verdad es que no me gusta mucho el huevo en la sopa!

Ioana hace 5 años - 30 de octubre de 2012 10:09

Re: sopa de pescado griega

debes saber que yo también prefiero las sopas espesas con harina, pero para ser griego hay que poner un huevo. y en esta combinación, con leche y limón se obtiene un muy buen sabor. pruébalo una vez y si aún no te gusta el resultado, pon harina la próxima vez.

Codruta hace 5 años - 30 de octubre de 2012 10:29

Re: sopa de pescado griega

Probé no hace mucho con huevo en sopa (esa sopa de pollo griega) y no me gustó nada. Así que el domingo preparé sopa de pescado griega solo con harina. ¡Nos gustó mucho! A pesar de que mi novio inicialmente se negó a comer, ¡le pedí que lo intentara! ¡Le gustó! ¡Esta es la primera vez que cocino sopa de pescado! Lo hice con besugo real. ¡Definitivamente lo volveré a hacer!

Sosoi Alynwtza hace 4 años - 19 de julio de 2013 23:47

Re: sopa de pescado griega

alina hace 3 años - 27 de enero de 2014 15:37

Re: sopa de pescado griega

Sr. Popescu Marian .. Yo como sopa de pescado pequeño de Tulcea donde el pescado está en flor, las mejores y originales sopas de pescado aquí están y les aseguro que no hay ninguna sin patatas.

Ioana hace 3 años - 27 de enero de 2014 15:40

Re: sopa de pescado griega

gracias alina por la confirmación ahora la envidia se nos ha desvanecido que vivimos lejos del mar, donde los peces de agua salada nunca estarán tan frescos como allí.

stela Hace 13 meses - 12 de enero de 2017 16:09

Re: sopa de pescado griega

De hecho, los griegos ponen patatas en sopa de pescado (sopa) Yo sabía por mi padre que trabajaba mucho en el Delta que las patatas no se ponen en sopa de pescado agria con borscht.

En Tasos (Limenaris) comí una sopa de pescado bestial sin azúcar, pero te trajo medio limón en el plato y también probé limón. Me gustaron ambas opciones. , solo que no estaba engrosado. Cuando llegué al país, lo hice muy bien.


SOPA DE ESPINACAS GRIEGAS Y RECETA RÁPIDA Y SENCILLA # 8211

Sopa de espinacas al estilo griego & # 8211 receta simple y rápida & # 8211 una receta sabrosa, fácil y rápida de hacer. También puedes hacer sopa de ortiga, lechuga, stevia o sopa de loboda según esta receta.

Sopa griega con espinacas y arroz, junto con huevos, crema agria y limón es espeso, consistente y sabroso y puede convertirse en uno de tus favoritos.

Usé espinacas frescas, compradas en el mercado, pero se pueden encontrar en los supermercados durante todo el año. Incluso puedes usar espinacas congeladas. He agriado la sopa con crema agria, pero si no puedes salir de casa puedes usar pasta o jugo de cocodrilo (si lo tienes en el congelador), aunque creo que también puedes cogerlo de los árboles al lado de la cuadra. Cuando era niño, tenía muchos cocodrilos en el vecindario donde vivía. La madre agriaba las sopas, según la temporada, con borscht, jugo de corcoduse, puré de corcoduse (caldo), limón en raras ocasiones o jugo de repollo. Me gustan mucho más las sopas, mientras que mi esposo y mi hijo prefieren las sopas. Pero oh Sopa de espinacas griegas no te niegues. ¡Es muy bueno!

Para un sabor perfecto usé sopa de verduras preparada y guardada en el congelador, pero solo se puede poner agua. Si quieres ver cómo hacer una sopa de verduras haga clic en este enlace.

Estaba diciendo que puedes hacer otras sopas de acuerdo con esta receta, así que si quieres ver mis recetas similares a sopa de ensalada o Sopa de pollo, haga clic en los títulos de las recetas.

Más recetas con verduras de primavera puedes encontrar si haga clic en este enlace. Si te gustan las espinacas, debes probar mi receta puré de espinacas con leche y ajo.

Para esta sopa de espinacas griegas no necesitas muchos ingredientes. Probablemente los tengas en casa o puedas comprarlos fácilmente.

La espinaca es amada por muchos por sus cualidades nutricionales. Las hojas contienen clorofila, hierro, ácido fólico, muchas vitaminas B, C. E y caroteno. Es recomendado por nutricionistas para fortalecer los vasos sanguíneos, para quienes se sienten cansados ​​y agotados y mujeres embarazadas. Se puede consumir crudo en ensaladas o batidos. Si haces una búsqueda en un blog, encontrarás algunas ideas.

Os dejo ahora la lista de ingredientes y cómo preparar la sopa de espinacas griega que se presenta paso a paso a continuación.

INGREDIENTE:

1 cebolla mediana, finamente picada

2 dientes de ajo pequeños o un cachorro grande

200 ml de crema agria para cocinar

Primero pongo la sopa clara de verduras al fuego, para que esté caliente cuando le agregue los ingredientes. En una olla pequeña herví el arroz. Lo herví hasta que estuvo al-dente.

Lavé la espinaca, le quité las colas y luego la escalde en agua hirviendo con sal por un máximo de 2 minutos.

Lo saqué y lo sumergí en agua helada durante unos segundos, luego lo escurrí y lo corté en trozos medianos.

Calenté el aceite en una sartén y endurecí la cebolla hasta que se ablandó y se volvió vidriosa.

Le agregué la zanahoria rallada y el apio, los salteé también, luego puse cebollas verdes finamente picadas y salteé un poco más. Las pongo en sopa de verduras caliente, las dejo hervir durante 5 minutos, luego pongo las espinacas.

Puse el arroz hervido y escurrido, pasé por la prensa el ajo, el jugo de limón, la sal, la pimienta recién molida y lo dejé hervir durante unos 3 minutos. Probé para ver si todavía necesita limón o sal.

Paré el fuego. En un bol hondo mezclé la nata de cocción con las yemas, le eché encima, poco a poco, 3-4 cucharadas de sopa, removiendo después de cada una, luego vertí la nata con las yemas en la olla y mezclé. ¡Dios, huele bien!


Ingredientes Sopa de pollo al estilo griego

1 pollo de 1 kg
2 zanahorias
1 raíz de perejil grande
1 pieza de apio (aprox.150 gr)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
200 ml de crema agria
150 ml de leche
3 yemas
60 gr de arroz
1 limón
2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de aceite
2 hebras de eneldo (o perejil)

Preparación Sopa de pollo al estilo griego

  1. Lavar bien el pollo, cortarlo en trozos grandes y ponerlo a hervir en una olla con 2,5l de agua fría y pimienta en grano. Las verduras (excepto 1 zanahoria) se cortan en trozos grandes y se hierven con el pollo. Agrega 1 cucharadita de sal. Hervir a fuego medio, espumando de vez en cuando. Una vez que haya desaparecido la espuma, hierva con una tapa. Todo tarda alrededor de 1 hora, si el pollo es casero o menos si has comprado pollo.
  2. Cuando la carne esté bien cocida, cuela la sopa. Se quita el pollo de los huesos y se parten las tiras.
  3. Por separado, hervir el arroz con abundante agua y sal, según las instrucciones del paquete.
  4. En una olla, poner la zanahoria restante en un rallador en 3 cucharadas de aceite. Después de que se ablande un poco, agregue la sopa colada y las tiras de carne. Baja el fuego debajo de la olla para que la sopa no hierva.
  5. En un bol grande batir bien las yemas con la leche y luego agregar la crema agria. Ponga unas cucharadas de sopa caliente (5-6) en una fila sobre esta mezcla y mezcle bien después de cada pulido para no "masticar" la composición. Vierta todo en la olla de sopa, lentamente y revolviendo constantemente en la sopa.
  6. Agrega el arroz hervido y escurrido. Agrega el jugo de limón (primero pon el jugo de medio limón y luego compruebo si tengo que poner todo el jugo a mi gusto, me gusta que sea agrio). Revisa la sal y agrega más si es necesario, pongo otra 1 cucharadita. Se deja en fuegopequeño otros 10 minutos para obtener la consistencia de la sopa (de las yemas), luego apagar el fuego y espolvorear con eneldo picado o perejil.

Sopa de verduras

¡La sopa de verduras adecuada con huevo y crema agria es una de mis favoritas! Es tan simple que merece un lugar de honor en el almuerzo. Si desea tomar un descanso de las sopas de carne (sopa de panza, sopa de albóndigas o Sopa de res ), de vez en cuando es bienvenido y una sopa de verduras, con muchas verduras, contiene muchos nutrientes y es deliciosa.

La sopa de verduras ahumadas es una receta que siempre comemos en Transilvania. ¡Qué sabrosa estaba la sopa de Transilvania con verduras y carne ahumada, ni siquiera te lo diré! Reemplacé el tocino, usado en esta receta de sopa, con tocino; de lo contrario, lo hice casi igual que la sopa de mi infancia.

Si desea una sopa de verduras dietética, puede renunciar al tocino y la crema agria se puede reemplazar con la misma cantidad de yogur. De esta forma obtendrás una sopa agria, sin nata y carne ahumada.


Sopa de verduras agrias (griega): esta es la única forma de hacer sopa, sale súper buena

Sopa de verduras agria griega - Tan deliciosa que esta es la única forma de hacer sopa de verduras - Para esta receta, necesita los siguientes ingredientes:

Ingrediente:

  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 raíz de perejil
  • 1 raíz de apio
  • 3 patatas
  • 5 tomates
  • 1 o
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de vinagre
  • petróleo
  • perejil
  • sal

Método de preparación:

1. Con un cuchillo, corte las verduras (excepto las patatas y los tomates), luego fríalas en un bol caliente con aceite. Agrega los tomates picados, el agua, tapa con una tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

2. Agregue las papas en cubitos, la crema, el huevo y el vinagre. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento hasta que la papa esté lista. Al final, agregue las verduras finamente picadas.

Intenta y Sabrosa sopa con albóndigas

Receta que no cambiará pronto: para esta receta, necesita los siguientes ingredientes:

Ingredientes necesarios

  • 800 g de ternera
  • perejil
  • 250 g de zanahorias
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 4 patatas
  • 300 g de guisantes
  • 1 pimiento rojo
  • 4 hojas de laurel
  • sal pimienta

Ingredientes para el cabello:

Método de preparación:

1. Para empezar, hierve la carne. En una olla profunda agregue 4-5 litros de agua, carne de res, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Con una espátula, retire la espuma formada en la superficie.

2. Con un cuchillo, pique finamente la cebolla y el perejil. Pasamos las zanahorias por el rallador grande. Agrega las verduras a la sopa, junto con las hojas de laurel y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

3. Para las albóndigas, poner el arroz a hervir a fuego alto. Después de que el agua comience a hervir, agregue sal y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Pasado este intervalo, cuele el arroz y déjelo enfriar a temperatura ambiente.

4. En un bol, agregue la carne picada. Sazone con sal y pimienta, luego agregue el arroz frío. Mezclar bien hasta que quede suave.

5. Forme las albóndigas y colóquelas en un plato, forrado con aceite.

6. Después de que la sopa haya hervido, retire la carne. Agregue las papas, los guisantes y el pimiento en rodajas.

7. Agregue las albóndigas, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento la sopa durante otros 10 minutos. ¡Disfrute de su comida!