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Sopa de pollo

Sopa de pollo

Lavar la carne y hervir con un poco de sal, en una olla de 4-5 l.

Una vez que deje de hacer espuma (que siempre retiramos) y la carne esté casi cocida, añadir la cebolla finamente picada, la zanahoria y el pimiento finamente picados (o como prefieras), las chirivías picadas y el apio y dejar hervir.

Si el agua ha caído demasiado, podemos agregar más agua caliente.

Cuando las verduras estén casi cocidas, agregue 1 lg de verduras y 1 lg de caldo, sal, cubo de Maggi.

Pruebe y agregue más sal si es necesario (no agregue demasiada desde el principio, porque el caldo, las verduras, el cubo de Maggie también contienen sal y luego corre el riesgo de hacerlo demasiado salado. Si sucede, diluya con agua).

También rompo 2-3 huevos (porque me gusta mucho su sabor en la sopa) y no los mezclo en absoluto, hasta que hierven.

Cuando nos guste, añadimos las cucharadas de borscht Knorr, alerce y perejil y lo dejamos hervir unos minutos más, luego lo paramos.

Quien quiera, también puede añadir pasta, pero me parece bastante consistente así y se sirve con pan de todos modos :).

Espolvoree con perejil fresco para servir.