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Receta de quesadillas de frijoles negros

Receta de quesadillas de frijoles negros

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  • Entrantes con queso

Cubiertas con salsa y crema agria, estas quesadillas siempre son un éxito. cuando tengo tiempo extra, agrego cebolla picada, aceitunas negras y chiles verdes a los frijoles.

108 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

  • 2 latas (400g) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 400 g de salsa, cantidad dividida
  • 10 tortillas de harina
  • 275 g de queso cheddar rallado
  • 5 cucharadas de crema agria

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. En un bol, machaca los frijoles; agregue 1/2 de la salsa. Coloque cinco tortillas en bandejas para hornear sin engrasar; untar con la mezcla de frijoles. Espolvorea con queso; cubra con las tortillas restantes.
  2. Hornee a 180 C / Gas 4 durante 15-18 minutos o hasta que esté crujiente y bien caliente. Cortar en gajos. Sirva con crema agria y salsa restante.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(99)

Reseñas en inglés (77)

por ALITSTER

Muy bueno. Agregué condimento para tacos porque encontré la mezcla de frijoles un poco sosa. O tal vez la salsa que usé fue simplemente suave. O tal vez solo soy insulso. Quién sabe.-18 de diciembre de 2006

por SunnyByrd

¡Bonito y fácil! He estado haciendo quesadillas durante años y nunca se me ocurrió hornearlas (¡aprende lento!). Tiré los frijoles y la salsa en el procesador de alimentos y les agregué un poco de condimento. Descubrí que hornear las quesadillas a 400ºC durante 15 minutos les daba la textura crujiente que estaba buscando. ¡Gracias! -19 de junio de 2009

por BroncosFan

¡Fueron geniales! Reduje a la mitad la receta (que no debería haber hecho). Si calientas un poco los frijoles, son muy fáciles de triturar. Agregué la salsa al gusto, además de chile en polvo. Para hacerlos más crujientes, hornee a 400 grados durante unos 10 minutos. Fueron un éxito con todos los miembros de la familia.-05 de octubre de 2009


Quesadillas de frijoles negros con chipotle y queso

Estas quesadillas crujientes están cargadas con queso derretido y un dúo de frijoles negros picantes y cebolla caramelizada, que obtienen un delicioso calor ahumado de la pasta de chile chipotle. Estamos equilibrando los sabores atrevidos con un cucharón de crema agria y un acompañamiento único que combina tiernas zanahorias salteadas con rábanos crujientes.
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Título

Lave y seque los productos frescos. Cortar por la mitad, pelar y cortar en rodajas finas cebolla. Escurrir y enjuagar frijoles. Rallar el queso Cheddar en el lado grande de un rallador de caja. Pelar el zanahorias un cuarto a lo largo, luego córtelo transversalmente en trozos de 1 pulgada. Reducir a la mitad el rábanos a lo largo, luego corte en rodajas finas transversalmente. Coloque en un tazón grande.

En una olla pequeña, calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el cebolla rebanada Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 3 minutos, o hasta que se dore y se ablande un poco. Añade el frijoles escurridos, 1/2 taza de agua (con cuidado, ya que el líquido puede salpicar), y tanta pasta de chile como te guste, dependiendo de lo picante que le guste el plato. Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 6 minutos, o hasta que esté completamente combinado y el líquido se haya cocido. Apaga el fuego. Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si lo desea.

Mientras tanto, en una sartén grande (antiadherente, si tiene), caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el trozos de zanahoria Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 7 a 8 minutos, o hasta que se dore y se ablande un poco. Transfiera al bol de rábanos en rodajas. Rociar con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta para combinar. Limpia la sartén.

Colocar el tortillas sobre una superficie de trabajo. Cubra la mitad de cada tortilla con el queso cheddar rallado y relleno cocido Condimentar con sal y pimienta. Dobla las tortillas por la mitad sobre el relleno. En la misma sartén calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente. Trabajando en lotes si es necesario, agregue el quesadillas. Cocine de 2 a 4 minutos por lado, o hasta que esté ligeramente dorado y el queso se derrita (si la sartén parece seca, agregue un chorrito de aceite de oliva antes de voltear). Transfiera a una tabla de cortar y sazone inmediatamente con sal. Cuando esté lo suficientemente fría como para manipularla, corte con cuidado cada quesadilla por la mitad.

Mientras tanto, sazona el cCrea agria con sal y pimienta. Sirva el quesadillas cocidas con el zanahorias terminadas y crema agria sazonada en el lado. Decora las zanahorias con el cotija. ¡Disfrutar!

Consejos de chefs caseros

Acerca del delantal azul

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Lave y seque los productos frescos. Cortar por la mitad, pelar y cortar en rodajas finas cebolla. Escurrir y enjuagar frijoles. Rallar el queso Cheddar en el lado grande de un rallador de caja. Pelar el zanahorias un cuarto a lo largo, luego córtelo transversalmente en trozos de 1 pulgada. Reducir a la mitad el rábanos a lo largo, luego corte en rodajas finas transversalmente. Coloque en un tazón grande.

En una olla pequeña, calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el cebolla rebanada Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 3 minutos, o hasta que se dore y se ablande un poco. Añade el frijoles escurridos, 1/2 taza de agua (con cuidado, ya que el líquido puede salpicar), y tanta pasta de chile como te guste, dependiendo de lo picante que le guste el plato. Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 6 minutos, o hasta que esté completamente combinado y el líquido se haya cocido. Apaga el fuego. Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si lo desea.

Mientras tanto, en una sartén grande (antiadherente, si tiene), caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el trozos de zanahoria Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 7 a 8 minutos, o hasta que se dore y se ablande un poco. Transfiera al bol de rábanos en rodajas. Rociar con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta para combinar. Limpia la sartén.

Colocar el tortillas sobre una superficie de trabajo. Cubra la mitad de cada tortilla con el queso cheddar rallado y relleno cocido Condimentar con sal y pimienta. Dobla las tortillas por la mitad sobre el relleno. En la misma sartén calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente. Trabajando en lotes si es necesario, agregue el quesadillas. Cocine de 2 a 4 minutos por lado, o hasta que esté ligeramente dorado y el queso se derrita (si la sartén parece seca, agregue un chorrito de aceite de oliva antes de voltear). Transfiera a una tabla de cortar y sazone inmediatamente con sal. Cuando esté lo suficientemente fría como para manipularla, corte con cuidado cada quesadilla por la mitad.

Mientras tanto, sazona el cCrea agria con sal y pimienta. Sirva el quesadillas cocidas con el zanahorias terminadas y crema agria sazonada en el lado. Decora las zanahorias con el cotija. ¡Disfrutar!


Comentarios (9)

Mi esposo y yo disfrutamos esta receta y la encontramos sabrosa y abundante. Sin embargo, dudo que lo vuelva a hacer porque es demasiado alboroto y desorden para una comida bastante simple. Se necesitaban tres ollas y sartenes: una para cocinar el arroz, otra para calentar el puré y otra para calentar la quesadilla. La cocina parecía como si acabara de hacer la cena de Navidad Lol. Tiene que haber una manera más fácil de hacer una quesadilla saludable.

Estoy pensando en hacer el relleno & # 8230 pero luego deshidratar el relleno & # 8230 para rehidratarlo para una quesadilla rápida para acampar & # 8230. probablemente también funcionaría para casa & # 8230. hacer un lote 4x, deshidratar & # 8230 y almacenar en frascos hasta que esté listo para una comida rápida?

¡Esto no defraudó! Tan delicioso y sabroso. Agregué un poco de pimentón ahumado, que es mi condimento favorito cuando hago tacos o fajitas, ¡y me encantó!

Quesadilla & # 8217s son mis favoritos de todos los tiempos y esta receta no me decepcionó. No tenía jalapeños a mano, pero los cambié por pimientos dulces y ¡estaba tan bueno!

Un restaurante en el que solía trabajar tenía la quesadilla de frijoles negros de camote más deliciosa cubierta con una ensalada de jícama. Esto es lo más cerca que he estado de recrearlo. Por lo general, agrego una pizca de canela para ese detalle extra.

¡Dos de mis cosas favoritas se juntan y # 8211 deliciosas!

¡Este plato es delicioso, nutritivo y muy fácil! Lo hice exactamente como dice la receta, porque creo que es la única forma en que puedes revisar una receta. La próxima vez intentaré agregar tomates y cebollas rojas para obtener más verduras y servir con más salsa a un lado. ¡Definitivamente entrando en mi rotación! También lo doblaré para tener algo rápido en la nevera para calentar. Sabe igual de bien calentado en un bol sin la tortilla. ¡Gran plato saludable que disfrutó toda mi familia! ¡Gracias!

¡Haz todo el lote y caliéntalo durante toda la semana! Tan fácil, asequible y delicioso.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de champiñones frescos en rodajas
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tortillas de trigo integral
  • ¾ taza de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de jugo de lima (opcional)
  • ¼ de taza de salsa o al gusto (Opcional)

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto, saltee los champiñones y las cebollas hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 1 minuto. Agregue los frijoles negros, el cilantro, la sal y la pimienta y saltee hasta que los champiñones y las cebollas estén ligeramente dorados, de 2 a 3 minutos más.

Coloque las tortillas en una sartén limpia y seca. Distribuya uniformemente la mezcla de champiñones en 1 mitad de cada tortilla. Cubra el relleno con queso mozzarella y jugo de limón, doble cada tortilla sobre el relleno. Encienda la hornilla a fuego medio y cocine hasta que las quesadillas estén doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado. Cortar en gajos y servir con salsa.


  • Frijoles
  • 1 taza (8 oz) de frijoles negros secos, enjuagados y recogidos (o 2 latas de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos)
  • 1 1/2 tazas de agua (o 1 taza de agua si usa frijoles enlatados)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Servir
  • spray de aceite de oliva
  • 12 tortillas de harina
  • 3 tazas de queso de mezcla mexicano, rallado
  • 2 tazas de salsa de tomate
  1. Cocinar a fuego lento: Agregue los frijoles, la mezcla Southwest Fiesta, el agua y la sal a la olla 2) Tape y cocine a BAJA: 8 - 9 horas o ALTA: 3 - 4 horas. (Si usa frijoles enlatados cocidos, reduzca el tiempo de cocción en BAJO a 3-4 horas o ALTO 2 horas 3) Vierta con una cuchara en la ensalada de tacos o úselo en chili, tortillas, tazones de Buda y más. 4) ParaQuesadillas: Caliente una sartén a fuego medio y rocíe con aceite de oliva 1) coloque una tortilla en la sartén, espolvoree 1/2 taza de queso encima 1/2 taza de frijoles negros cocidos y 1/3 taza de salsa de tomate 2) cubra con un segundo tortilla y cocine hasta que el queso se derrita en la parte inferior (2 minutos) y voltee por el otro lado para cocinar por 2 minutos más antes de servir.
  2. Cocción a presión: 1) Agregue los frijoles, la mezcla Southwest Fiesta, el agua y la sal a la olla 2) Asegure la tapa de la olla, selle la válvula de presión y cocine en Manual / Presión durante 25 minutos. (Si usa frijoles enlatados cocidos, reduzca el tiempo de cocción a 6 minutos) 3) Deje que se libere la presión natural 4) Coloque los frijoles con una cuchara en la ensalada de tacos o úselos en chili, tortillas, tazones de Buda y más. 5) Para Quesadillas: Caliente una sartén a fuego medio y rocíe con aceite de oliva 1) coloque una tortilla en la sartén, espolvoree 1/2 taza de queso encima 1/2 taza de frijoles negros cocidos y 1/3 taza de salsa de tomate 2) cubra con un segunda tortilla y cocine hasta que el queso se derrita en la parte inferior (2 minutos) y voltee por el otro lado para cocinar por 2 minutos más antes de servir.

Sugerencias: Mezcle en ensaladas, úselo en nachos horneados y tacos cubiertos con crema agria, cebolla picada y queso feta.

Compatible con congelador: Divida y llene recipientes a prueba de congelador durante 3 meses.

Recetas adicionales:

Consejos sobre frijoles:
1. tazas de proporción de frijoles secos a líquido para cocinar = 1: 1.5
2. proporción de tazas de frijoles secos a latas = 1: 2


Quesadillas de Frijoles Negros

Servir con: Ensalada de verduras. Los frijoles están llenos de fibra soluble e insoluble, que puede ayudar a mantener regular su sistema digestivo, regular el azúcar en la sangre, reducir el colesterol y proteger contra algunos cánceres.

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde dulce
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 lata de frijoles negros escurridos y enjuagados
  • 1 taza de salsa
  • 1/2 taza de granos de elote
  • 4 tortillas de harina grandes
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de crema agria light
  • 1/4 taza de chile jalapeño fresco cortado en cubitos opcional
  • 1/4 taza de chile jalapeño en escabeche en cubitos opcional

Información nutricional & ltb & gtPor ración: & lt / b & gt about

  • Sodio 1201 mg
  • Proteína 31 g
  • Calorías 644.0
  • Grasa total 28 g
  • Colesterol 64 mg
  • Grasa saturada 14 g
  • Carbohidrato total 70 g
  • Hierro 39.0
  • Folato 79,0
  • Calcio 51,0
  • Vitamina A 31.0
  • Vitamina C 62.0

Método

En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego medio, cocine la cebolla, el pimiento verde, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos. Agregue los frijoles negros, la salsa y cocine el maíz, revolviendo con frecuencia, hasta que estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos. (Preparación: deje enfriar durante 30 minutos, refrigere hasta que se enfríe. Cubra y refrigere hasta por 1 día).

Distribuya uniformemente la mezcla de frijoles sobre la mitad de cada tortilla y espolvoree con queso. Dobla la mitad sin cubrir sobre la parte superior y presiona ligeramente. Coloque en una bandeja para hornear con borde grande y hornee en horno a 425 ° F (220 ° C), volteando una vez, hasta que esté dorado, de 10 a 15 minutos. Sirva con crema agria y jalapés (si los usa).


  • 3/4 taza de salsa gruesa (o pico de gallo)
  • 1 lata de 15.5 onzas de frijoles negros bajos en sodio (escurridos y enjuagados)
  • 2 tazas de queso Colby & amp Monterey Jack reducido en grasa rallado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco (finamente picado)
  • 4 tortillas de harina de 8 pulgadas
  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

1. Con un colador de orificios pequeños, drene el líquido de la salsa y deseche el líquido.
2. Transfiera la mezcla de tomate sobrante a un tazón mediano.
3. Mezcle los frijoles negros, el queso y el cilantro hasta que se combinen.
4. Divida la mezcla de frijoles negros uniformemente sobre la mitad de cada tortilla (aproximadamente 1/2 taza de cada una).
5. Doble las tortillas por la mitad.
6. Caliente una plancha o sartén grande a fuego medio-alto.
7. Cepille con aceite.
8. Coloque las tortillas rellenas en una plancha.
9. Cocine, volteando con cuidado una vez, hasta que las tortillas estén doradas y crujientes y el relleno de queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
10. Corte las quesadillas en gajos.


Los ingredientes necesarios para hacer quesadillas de frijoles negros son cosas que probablemente tenga en su despensa y refrigerador la mayor parte del tiempo:

  • Tortillas (me gusta usar trigo integral, he intentado hacerlas, pero nunca tengo suerte y siempre se rompen).
  • Frijoles negros (puntos de bonificación si son de su alijo de frijoles cocidos y congelados)
  • Queso (cheddar o jack)

También me gusta agregar, pero son opcionales:

  • Otro tipo de queso (pepper jack, etc.)
  • Cebollas picadas o cebollas verdes en rodajas
  • Pimientos rojos y / o jalapeños cortados en cubitos

También puede optar por agregar pollo, pavo o carne cocida desmenuzada si lo desea, así como otras verduras como la espinaca que mencioné, tomates, champiñones, etc.


Reseñas

Me encantó la sencillez paso a paso de esta receta y las quesadillas resultaron exactamente como deseaba. Muchas gracias por compartir esto

Perfecto para una comida entre semana. Estaba suave, así que agregué sal, hojuelas de pimiento rojo, pimienta, jalapeño picado, lo que ayudó al sabor. Tan fácil que los adolescentes hicieron los suyos una vez que hice el relleno. Asegúrese de que la sartén esté caliente y engrasada, y cepillar o rociar aceite en el lado superior mientras se cocina el lado inferior ayudó a obtener un buen dorado y crujiente.

Estos eran sabrosos y sencillos de preparar. Creo que estarían mejor con más queso.

¡Sí, por favor! ¡Estos fueron increíblemente fáciles de hacer y TAN deliciosos! Asegúrese de no freír la quesadilla, ya que la textura crujiente le da una excelente textura a una comida de textura suave en general. ¡La salsa no se puede omitir!

¡Guau! ¡Para una receta tan simple, esto fue sorprendentemente sabroso! Reduzca un poco el queso y agregue una pizca de lima a la salsa, ¡una comida realmente rápida y realmente buena!

Extremadamente fácil y sabroso. No tenía & # x27t frijoles negros en mi despensa, así que usé Black Bean and Rice Mix de Zatarian & # x27s y usé una prensa de pannini manualmente para que las cosas no se aplastaran. Funcionó muy bien y rápido. Teníamos salsa preparada.

¡Rápido, fácil y sabroso! Agregué arroz e hice más un burrito, ¡pero aún estaba bueno y sin embargo abundante!

Esta receta fue muy buena, barata y fácil de hacer. Mezclé los frijoles, el cilantro y la cebolla y los dejé reposar juntos en la nevera para darle un poco más de sabor. Usé un George Forman, ¡así no tuve que voltear y arriesgarme a que salieran los frijoles! ¡Genial con salsa y un poco de salsa picante!

Peasy excepcional y fácil. Lo hice con mi clase de cocina (14 años) y no hubo una receta fallida. A los niños también les gustaron mucho, ¡al igual que a mí!

este método obtuvo los mejores resultados.

Fácil y delicioso. Agregué arroz a la mezcla de frijoles para completar las quesadillas en una comida abundante.

Realmente disfruté esta receta, fácil de hacer y deliciosa. Cambié tanto el perfil de sabor (agregando cipotle, agregando pimiento verde, rallando mi propia mezcla de cheddar extra fuerte y monterey jack, salteando toda la cebolla y el pimiento en la mezcla y omitiendo la salsa, usando tortillas de trigo integral), así que tomé de un tenedor por no convencerme de la descripción de la receta, pero fue un punto de partida fantástico para crear algo que a todos nos encantó.

Una palabra: ¡increíble! Sencillo y superrápido. Me tomó la friolera de 12 minutos hacer desde el refrigerador hasta la mesa.

¡Qué linda sorpresa! Amamos los frijoles negros en mi casa. El valor nutricional combinado con una noche libre de carne siempre es bienvenido por la facilidad de preparación y el valor. Siempre estoy buscando nuevas formas de preparar uno de nuestros ingredientes favoritos. Me encontré con esta receta cuando navegaba en busca de frijoles negros y era demasiado fácil ser tan delicioso. Recorté un poco de cilantro fresco del jardín, lo eché todo en un tazón y listo, tuvimos una quesadilla muy abundante que fue una cena perfecta el viernes por la noche. Duplicamos la receta y volvimos a comerla el sábado. Sentí que el aceite vegetal era innecesario ya que usé una sartén antiadherente. También reforcé la cebolla que estaba deliciosa.

Súper fácil y sabroso, ¡a los niños les encantó! Usé una salsa preparada porque tenía prisa. Servido con gucamole y crema agria.

¡Fueron increíbles! Los frijoles negros lo convierten en un gran soporte solo. Encontré esta variación el otro día que también me encanta: http://miapogeo.com/main/content/view/1039/4 568 /

Estos son muy fáciles y sabrosos, y uno puede agregar fácilmente otros ingredientes según el gusto, sin embargo, la receta simple está bien tal como está. Lo haré de nuevo esta noche, ya que es viernes durante la Cuaresma, pero estas quesadillas también son una comida saludable y rentable cualquier día de la semana. Tomé prestada la idea de aplastar los frijoles (cocidos con cebolla), del crítico de Cherry Hill, ya que no estoy loco por la textura de los frijoles y quería evitar que los frijoles se cayeran de las tortillas como otros mencionaron. Eso hizo el truco.

¡Esto es bastante sabroso y súper fácil! Hacer la salsa no requiere esfuerzo. Siempre he hecho quesadillas echando ingredientes en una tortilla en una sartén. Usé queso cheddar chipotle y creo que hizo que las quesadillas fueran especialmente deliciosas.

Suena como una gran receta, pero 1 1/4 taza de cilantro es mucho. ¿Cómo lo preparas? ¿Te comes los tallos? Muestran el tiempo de preparación 10min.

¡Hice esto para mi esposa y a los dos nos encantó! Las quesadillas estaban deliciosas y muy fáciles de hacer. La salsa en la parte superior fue muy refrescante y fue genial con las quesadillas. Definitivamente lo hará de nuevo.

Eran tan buenos y todos los amaban. Los he hecho varias veces, a veces sin la salsa de tomate. A mi esposo le encantaba la salsa, los niños podían tomarla o dejarla.

Guau . ¡incluso mi hijo de 7 años los devoró! Reduje un poco los frijoles como se sugirió, pero el uso de mi parrilla Foreman probablemente hizo que ese paso fuera innecesario (no tuve que voltear los insectos manualmente). Esto se convertirá en un elemento básico en nuestra casa.

Sencillo y sabroso. Sin embargo, reduje un poco los frijoles, tienden a ensuciar un poco las cosas.

Esta receta tenía un sabor delicioso y no podría haber sido más fácil de hacer.

Usé aproximadamente 2/3 del queso requerido en esta receta (así como solo un toque de cilantro) y agregué ajo y tomate. Es TAN fácil y rápido. ¡Delicioso!


1 taza de cebolla picada
3 tazas de espinaca desmenuzada
4 tortillas de harina bajas en grasa (tamaño de 8 pulgadas)
1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
1 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado

Engrase ligeramente una sartén grande antiadherente y colóquela a fuego medio-alto.

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 4 minutos o hasta que esté suave.

Agregue las espinacas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 1 minuto o hasta que las espinacas se marchiten. Retire la espinaca y la cebolla de la sartén. Limpia el líquido de la sartén.

Vuelva a engrasar la sartén y colóquela a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloque una tortilla en la sartén. Cocine por un minuto o hasta que la tortilla esté ligeramente dorada.

Cubra la mitad de la tortilla con un poco de la mezcla de espinacas y cebolla, frijoles negros y queso. Dobla la tortilla por la mitad. Cocine por 1 minuto, luego voltee con cuidado la tortilla y continúe cocinando hasta que el queso se derrita.