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Músculos de cerdo con verduras y vinagre balsámico

Músculos de cerdo con verduras y vinagre balsámico

Calentar el aceite en una sartén profunda.

Poner la carne y dorarla por todos lados.

Agregue la cebolla, el ajo picado y las zanahorias en rodajas.

Agrega los guisantes y sofríe durante 5 minutos.

Diluir el caldo de ternera en polvo y el concentrado de tomate en un vaso de agua caliente y verter sobre las verduras.

Agregue sal, tomillo seco y una hoja de laurel.

Vierta vinagre balsámico sobre la carne.

Dejar hervir a fuego adecuado y tapar durante 30 minutos. Compruebe si hay más agua.

Pasado este tiempo, saqué y corté el bife en rodajas.

Reducir la salsa si es necesario y agregar una cucharada de salsa de soja.

Ponga las rodajas de carne y cocine con la salsa y las verduras durante 5 minutos.

Sirve la carne con verduras y salsa acompañada de puré de papa.

¡Buen apetito!




Instrucciones

Músculos de cerdo con nueces y salvia. Una receta con costra de nueces aromatizada con salsa de salvia y miel que se puede servir como aperitivo por la mañana pero también como plato principal en el almuerzo.

El músculo se limpia y se sazona con sal y pimienta. Ponlo en un bol en el que le agregas unas cucharadas de aceite de oliva, un poco de jugo de limón, echa unas hojas de salvia y deja reposar 2 horas.

Verter un poco de aceite en una sartén antiadherente y calentar. Se saca la chuleta del bol, se escurre y se fríe unos segundos por todos lados junto con la salvia que esparcirá los sabores. Retire el músculo de la sartén y colóquelo en una sartén resistente al horno engrasada con mantequilla, vierta una taza de agua en la sartén en la que se dore la chuleta, luego vierta en la sartén y espolvoree con vinagre balsámico por encima. Envuelva en papel de hornear y papel de aluminio y luego hornee en el horno durante 60 minutos. De vez en cuando engrase la carne con su propio jugo.

Retire la carne del horno cuando esté lista y engrase con miel, luego enrolle las nueces finamente picadas o molidas. Mete la bandeja unos minutos más en el horno para que se dore un poco de nuez y sírvela con lechuga y rúcula o en rodajas para el desayuno. Es mucho más saludable que el comprado y procesado. ¡Buen apetito!


Solomillo de cerdo con verduras en vinagre balsámico y puré de apio

Te gusta el filete de cerdo, pero ¿quieres cocinarlo de forma diferente a la clásica? Quizás esta receta de Músculo de cerdo con verduras en vinagre balsámico y puré de apio pueda inspirarte. ¡Es delicioso!

Solomillo de cerdo con verduras en vinagre balsámico y puré de apio

Te gusta el filete de cerdo, pero ¿quieres cocinarlo de forma diferente a la clásica? Quizás esta receta de Músculo de cerdo con verduras y vinagre balsámico icircn y puré de apio te inspire. ¡Es delicioso!

Ingredientes para Solomillo de cerdo con verduras y vinagre balsámico icircn y puré de apio

  • 5-600 g de solomillo de cerdo
  • 100 ml de vinagre balsámico
  • 200 g de cebolla morada
  • 200 g de zanahorias
  • 1 enlace de zanahorias baby con hojas
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 150 ml de vino blanco semiseco
  • 150 ml de zumo de naranja
  • 400 g de apio
  • 150 g de patatas
  • 100 g de manzanas
  • 100 g de mantequilla
  • 200 g de mostaza de Dijon con semillas
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Tomillo
  • sabio
  • Semillas de cilantro
  • 500 ml de caldo de res o dados concentrados de ternera

Preparación Solomillo de cerdo con verduras y vinagre balsámico icircn y puré de apio

El solomillo de cerdo, en forma, cortado por la mitad y tirar en la sartén y icircn 100 ml de aceite de oliva.

Después de que se haya dorado por todos lados, retíralo y déjalo reposar.

Cortar la cebolla en juliana y sofreír el aceite glaseado que se sacó en la sartén.

Las zanahorias se cortan en rodajas y se agregan para que se endurezcan sobre la cebolla.

Después de que la cebolla se haya vuelto vidriosa y las zanahorias hayan penetrado, agregue el vinagre balsámico, déjelo por unos 10 minutos y agregue el lomo de cerdo en rodajas.

Agrega salvia, tomillo y vino.

Cuando el vino se ha evaporado y la salsa se ha espesado, se levanta del fuego.

Las zanahorias baby se hierven junto con jugo de naranja y semillas de cilantro.

Después de hervir, córtelos en forma de abanico y colóquelos encima del puré de apio.

En un bol con agua suficiente, ponemos a hervir la sal, el apio, las patatas y la manzana, que previamente se han limpiado y cortado.

Después de que hayan hervido, escurre el agua, agrega la mantequilla y pásala por la licuadora, hasta que el puré se vuelva cremoso.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, al gusto, agregar la mostaza de Dijon y colocar en un plato junto al solomillo de cerdo.


Bistec a fuego lento con vinagre balsámico

¡Filetes, ahhh, filetes! Lo admito, me encanta el bistec de cualquier tipo y hoy lo preparamos juntos Bistec a fuego lento con vinagre balsámico, en olla de cocción lenta Crock-Pot 4.7l digital. La carne cocida a fuego lento es mi favorita y la # 8211 permanece extraordinariamente jugosa, sin importar qué tipo de carne se use y la carne es tan tierna que se cae del hueso y realmente se siente que se derrite en la boca.

Olla de cocción lenta Crock-Pot 4.7l digital Entró en la vida de nuestra familia hace más de 6 años y se usa al menos dos veces por semana. Es maravilloso porque disfrutamos de los beneficios de la cocción lenta & # 8211 los alimentos se cocinan a baja temperatura durante mucho tiempo y así retienen no solo sus colores sino especialmente sus propiedades nutricionales.

En cuanto a la carne cocida a fuego lento, tiene un sabor intenso, queda jugosa aunque se cuece en un poco de líquido. No se quema, no se pega a la olla, no se debe seguir. Haz lo mismo con sopas o guisos: pon los ingredientes por la mañana Olla de barro y al mediodía tenemos la comida lista, con 0 esfuerzo de mi parte. Además, al final del tiempo de cocción, el aparato entra automáticamente en el modo & # 8220keep warm & # 8221, que mantiene los alimentos calientes hasta el momento de servirlos. La pantalla es electrónica e intuitiva, muy fácil de usar.

Puedes encontrar muchas recetas tanto en el sitio web de Crock-Pot Romania como aquí en el blog, te dejo algunas sugerencias a continuación, haz click en cada título para acceder a la receta:

Filete cocinado lentamente con balsámico & # 8211 Todo lo que necesita saber sobre la receta

  • como escribí en la receta del video para el bistec cocido a fuego lento, puede usar su tipo de carne favorito. Elegí la pulpa de pavo como idea de bistec para Pascua, porque Luca y Luna no comen cordero. Pero, con la misma receta, puede preparar cordero (pierna o costillas), cabra, conejo, pero también filete de cerdo en una sola pieza (cuello, chuleta, paleta, músculo).
  • junto con el bife cocido a fuego lento preparamos un adobo especial, a base de vinagre balsámico. Está lleno de sabores y especias y, debido a la cocción lenta, se mezclan bien con verduras y carnes.
  • tenemos una guarnición aparentemente simple: papas nuevas cortadas en cuartos y zanahorias, pero, debido a la forma en que se cocinan y al adobo a base de balsámico, ¡las verduras se ven caramelizadas y tienen un sabor maravilloso! Incluso si permanecen en la olla de cocción lenta durante 5 horas, ¡las verduras mantienen muy bien su textura!

Junto con Crock-Pot Romania, hemos preparado un código de descuento especial: TEO10 y # 8211 que puede usar en el carrito de compras en www.crockpot-romania.ro.

Ingredientes para 6-8 porciones de balsámico balsámico cocido a fuego lento:

  • 1 kg de patatas
  • 2-3 zanahorias
  • 2 muslos de pavo
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 150 ml de vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • hierbas aromáticas (orégano, albahaca, romero)
  • 10-15 dientes de ajo
  • 4 hilos de cebolla verde
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 200 ml de sopa de pollo / ternera

¡Para saber cómo preparar la receta de bistec cocinado lentamente con balsámico, haga clic en JUGAR en la ventana de abajo!

Juntos con Crock-Pot Rumania ¡Te deseamos una Pascua tranquila y sabrosa con tus seres queridos! ¡Que seas el mejor!


Solomillo de cerdo con ensalada

ingredientes
2 solomillos de cerdo, 3 piezas de chorizo ​​de cerdo ahumado, 1 kg de papas (ensalada de papas), 1 ensalada grande., 1 lima (para jugo). Menos, pongo 2 cucharadas), 4 endivias., 1 manojo de rábanos., 6 o 7 barras de surimi., 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra., Sal, pimienta rosa recién molida, estragón seco, romero., Legumbres secas (estas hortalizas las puedes encontrar en tiendas ecológicas).

Dificultad: bajo | Tiempo: 1h 10 min


Rallar cerdo

Ingrediente:

- trozos de músculo de cerdo - unos 2 kg
- un cuarto de caña de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de tomillo recién picado
- media cucharadita de sal
- media cucharadita de pimienta recién molida
- 4 melocotones grandes, limpios y cortados por la mitad
- 6 tazas de lechuga o aragula
- una cucharadita de azúcar morena

Coloca cada trozo de músculo entre 2 láminas de plástico resistente y bátelo hasta que alcance un grosor máximo de 1 cm.

Mezcle 2 cucharadas de vinagre, jugo de limón, tomillo, sal y pimienta en un tazón pequeño. Guarde una cucharada de la mezcla. Coloque el resto de la mezcla en una bolsa con cierre hermético. Añadir el cerdo, sellar y dejar macerar en el frigorífico durante una hora, retorciendo de vez en cuando.

Caliente la parrilla a fuego medio, solo hasta la mitad de la parrilla.

Coloque los duraznos, con el medio hacia arriba, en un plato. Espolvorea las 2 cucharadas restantes de vinagre.

Saque el cerdo de la bolsa, límpielo con una toalla de papel, engrase un poco con aceite. Coloca el bife a la parrilla a fuego directo y déjalo cocer durante 6 minutos, dorando por todos lados. Luego colóquelo del lado sin calentar durante otros 20 minutos.

Coloque los duraznos, con el medio hacia abajo, en la parrilla. Freír durante 4 minutos o hasta que se ablanden y tengan un ligero tinte marrón. Darles la vuelta y cocinar por 2 minutos más. ¡Corta cada mitad de melocotón en 4 rodajas y el banquete está listo!

Espolvoree unas hojas de ensalada con el resto de la mezcla, revolviendo para cubrir bien. Luego, coloque con buen gusto en un plato: aragula, deliciosas rodajas de melocotón y, por supuesto, fabuloso Rallar cerdo espolvoreado con un poco de azúcar morena!

Éste carne de cerdo tiene todos los ingredientes y sabores necesarios para revitalizar una fiesta de barbacoa! ¡Así que invita a tus amigos y prepáralos para la gran sorpresa del día!


Chuleta de cerdo con hinojo y verduras al horno

Porque me gusta mucho cocinar, también me gustan las nuevas experiencias y siempre que cocino algo trato de hacer algo diferente a antes y así es como creé esta receta de Chuleta de Cerdo con hinojo y verduras al horno.

1 cucharadita de semillas de hinojo

1 cucharada de mantequilla + 1 cucharada de aceite

Deshuesé la chuleta de cerdo y la mariné en salsa de soja, pimentón, curry y la dejé macerar unas 3 horas.

Mientras tanto, preparé las verduras, la coliflor sin envolver y el brócoli en ramos del tamaño adecuado y corté las zanahorias en trozos de unos 3-4 cm.

Coloqué la chuleta de cerdo en una charola en medio de la charola, y alrededor de ella coloqué las verduras.

Espolvoreé sobre las verduras y un poco de sal, corté el ajo en rodajas y lo puse en la sartén, la mantequilla y el aceite, trituré las semillas de hinojo en un mortero y las espolvoreé sobre las verduras y la carne y le puse un hoja encima de la bandeja de papel de hornear empapado bien en agua y luego exprimido.

Con ayuda de papel de horno, sellé bien la bandeja para que tanto las verduras como la carne pudieran penetrar bien.

10-15 minutos antes de apagar el horno, tomé el papel de hornear y rallé un poco de queso ahumado sobre las verduras y metí la bandeja en el horno para que el queso se derritara y formara una buena y bonita costra sobre la carne y las verduras.


Músculos de cerdo con verduras y vinagre balsámico - Recetas

Puedes acompañarlo con un buen puré de papa.


Ingredientes: 4-6 porciones
1 muslo de cerdo 600 g (de tu carnicero)
1 cebolla morada
4 zanahorias
1 diente de ajo
200 g de guisantes
25 cl de agua
1 cucharada de ternera en polvo
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de salsa de soja
20 tomates cherry
sal, pimienta, pimentón
tomillo, laurel

Método de preparación:

Calentar el aceite en una sartén profunda.
Poner el bife y dorarlo por todos lados.

Agregue la cebolla, el ajo picado y las zanahorias en rodajas.


Agregue los guisantes y cocine por 5 minutos.

Diluir el caldo de ternera y el concentrado de tomate en un buen vaso de agua caliente y verter sobre las verduras.

Agregue sal, tomillo seco y una hoja de laurel.

Vierta vinagre balsámico sobre la carne.

Dejar hervir a fuego adecuado y tapar durante 30 minutos. Compruebe si hay más agua.


Pasado este tiempo saqué y corté el bife en rodajas.

Reducir la salsa si es necesario y agregar una cucharada de salsa de soja.

Ponga las rodajas de carne y cocine con la salsa y las verduras durante 5 minutos.


Hoy os propongo este puchero de cerdo con puré. En el puré pongo mantequilla, crema agria y parmesano. Es una comida un poco más especial. Puedes hacer el puré clásico, como en esta receta. También agregué lo anterior: leche y parmesano. Por lo tanto, el puré resultó aún más sabroso. Cada uno como cree o con lo que tiene a mano. No olvide comprar / utilizar un buen vino tinto seco o semiseco. Este plato es muy similar al gulash húngaro. Veamos de qué se trata.

Cortar la carne en cubos, con un lado de 1,5 cm. Lo freímos en una sartén más hondo en unas cucharadas de aceite de girasol. Deje que se dore un poco (sin secarlo) luego agregue el ajo picado, revolviendo constantemente. ¡Ten cuidado de no quemar el ajo! Se vuelve amargo si se fríe demasiado :)

Agrega los tomates en conserva (tomates cortados en cubitos), la cucharadita de azúcar y la crema de vinagre balsámico, tapa y deja hervir a fuego lento aprox. 45 minutos.

Probamos la carne con un tenedor. Si el tenedor entra con facilidad, significa que podemos añadir la copa de vino y dos, tres ramitas de tomillo, que retiraremos pasados ​​unos minutos. Condimente con sal, pimienta y un poco de guindilla seca que pasa por el molinillo.

Machacado

Limpiamos las patatas y las lavamos bien. Los cortamos en cubos y los ponemos en agua hirviendo. Agrega una cucharadita de sal al agua. Déjelo hervir aprox. 30 minutos a la temperatura adecuada. Después de que las patatas hayan hervido, escurre el agua.
Empezamos a triturar las patatas. Podemos usar un tenedor si no tenemos otra herramienta. Agregue la mantequilla, el parmesano y la crema agria. Dependiendo de lo cremoso que queramos que quede, agregamos leche tibia. Agregamos sal al gusto. Este guiso va muy bien con encurtidos.
¡Te deseo buen apetito!


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