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Día Nacional del Huevo Benedicto

Día Nacional del Huevo Benedicto

¡Feliz Día Nacional de los Huevos Benedictinos! Desde su invención, cuyos detalles aún están en el aire, los huevos Benedict han adoptado muchas formas, desde la adición de verduras como los espárragos hasta los huevos estilo camarón criollo Benny de Nueva Orleans.

Comer sano debería ser delicioso.

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La verdadera estrella de los huevos Benedict es la holandesa, y nunca te diríamos que te la saltes: es lo que hace que el plato sea divinamente indulgente. Sin embargo, es una de esas cosas que le recomendamos que disfrute con moderación, como la mantequilla. De hecho, la clave para una gran salsa holandesa es la mantequilla, según James Peterson, cuyo libro de cocina Salsas, ganó uno de nuestros premios Cookbook. “Debido a que el sabor de la holandesa es sutil, solo se usa un poco de limón, es especialmente importante usar la mejor mantequilla disponible”, dice.

Independientemente de cómo elija celebrar, ya sea nuestro propio sándwich de waffles Benedict de huevos, lo suficientemente grande para satisfacer a The Rock, o una receta familiar vintage, esperamos que la disfrute. Y nos encantaría escuchar: ¿Cuál es tu versión favorita de este clásico?


Aparentemente, es el Día Nacional del Huevo Benedicto, según un cuerpo místico que honra tales cosas. Y como apenas puedo contenerme a la hora de cocinar, esta mañana no hice un plato de huevo escalfado, sino tres diferentes. Hábilmente asistido por Regina y Bennet, preparé un clásico simple Eggs Benedict, Eggs Florentine y un plato improvisado que I & # 8217m dobló Eggs Jimbo, un plato de huevo escalfado más rústico con masa madre tostada, salchicha Jimmy Dean y una salsa holandesa. salsa con una pequeña dosis de mostaza integral.

Me encantan los huevos Benedict para el brunch, pero a menudo en los restaurantes encuentro la holandesa congelada y demasiado pesada. Encuentro los delicados huevos escalfados con frecuencia demasiado cocidos, lo que me mata. Y el panecillo inglés es demasiado a menudo duro, a veces más resistente que el disco de hockey masticable que pasa por tocino canadiense. Los restaurantes que se especializan en brunch suelen estar bajo presión para producir docenas y docenas, si no cientos y cientos de platos de huevos benedictinos, y como resultado, usan atajos en su holandesa, huevos escalfados con mucha anticipación y tostan previamente sus huevos. magdalenas suministradas industrialmente hasta el punto de petrificación. Casi siempre estoy decepcionado, y si no me decepciona la comida en sí, me disgusta la sensación de hinchazón que me invade minutos después.

Así que recomiendo, como suelo hacer, intentar hacerlo en casa. La holandesa es un poco complicada pero no realmente desafiante. La caza furtiva de huevos es fácil, pero puede requerir un poco de práctica. Si está invitando a amigos a un brunch de Mimosa y tiene la intención de preparar huevos Benedict, asegúrese de saber lo que está haciendo antes de beber tres copas de champán barato y preparar huevos para veinte. ¡Aunque probablemente sea muy divertido! Cometer errores cuando cocinas en casa puede ser educativo y entretenido si estás en compañía de buenos amigos. Mi punto, no se preocupe por las cosas pequeñas y diviértase.

Las recetas básicas para cada plato son las siguientes & # 8230

Ingredientes:
• huevos escalfados, receta a continuación
• Tocino canadiense, aunque prefiero un filete de jamón americano más tierno, cortado al tamaño correcto
• buenos muffins ingleses
• salsa holandesa clásica, receta a continuación
• pimenton

Método:
• calentar el jamón en una sartén pequeña con un poco de aceite vegetal
• Divida el panecillo inglés y tueste hasta que se dore, un poco de mantequilla si desea
• poner jamón tibio en cada mitad de muffin
• poner huevo escalfado en el jamón, condimentar ligeramente con sal y pimienta
• cubra con salsa holandesa tibia
• cubra con una pizca de pimentón

Huevos florentina. Realmente deben amar las espinacas en Florencia, ¿eh?

huevos florentina


Ingredientes:
• huevos escalfados, receta a continuación
• un poco de mantequilla, sal y pimienta
• espinacas tiernas frescas
• bollos, que en realidad son & # 8220English & # 8221 muffins, a diferencia de la creación muy estadounidense & # 8220English Muffins & # 8221
• salsa holandesa clásica, receta a continuación
• pimenton

Huevos Jimbo


Ingredientes
• huevos escalfados, receta a continuación
• salchicha campestre
• pan de masa fermentada
• salsa holandesa clásica, receta a continuación
• media cucharadita de mostaza dijon integral

3 yemas de huevo, temperatura ambiente
1 cucharada de crema espesa
2 barras de mantequilla sin sal, cortadas en dados de 1/2 pulgada, a temperatura ambiente
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 cucharadita de sal
gran pizca de pimienta blanca
agua a temperatura ambiente

Prepara una caldera doble. Esa será una olla de tamaño mediano con un recipiente de acero inoxidable que cabe cómodamente en la parte superior. Use una olla lo suficientemente profunda para que el tazón tenga al menos cuatro pulgadas de espacio debajo. Llena la olla con 2 pulgadas de agua en el fondo. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.

Ponga las yemas de huevo y la nata en el bol. Batir suavemente. Coloque el tazón sobre el agua hirviendo y bata constantemente (pero no con demasiada fuerza) hasta que los huevos se hayan espesado un poco. Si los huevos se vuelven un poco grumosos, puede agregar una cucharadita de agua para diluirlos, batiendo hasta que estén suaves.

Ahora agregue la mantequilla, algunos trozos a la vez, hasta que se derrita. Debe batir constantemente después de cada adición para que la mantequilla y los huevos se emulsionen (se combinen suavemente). Cuando haya batido toda la mantequilla (lo que debería tomar de seis a ocho minutos) agregue el jugo de limón y mezcle hasta que quede suave. Agrega sal y pimienta. Ahora verifique su consistencia. La salsa holandesa debe ser suave, no demasiado espesa y fluida. Si parece denso, agregue un poco de agua.

Ahora, deje a un lado el tazón de salsa holandesa (fuera del baño maría) hasta que esté listo para cubrir sus huevos. Mantenga su olla de agua lista. Puede volver a colocar el recipiente sobre el agua, volver a encender la olla a fuego lento y recalentar su salsa holandesa justo antes de que esté listo para ensamblar. Nuevamente, cuando recaliente la salsa, si se espesa demasiado, agregue un poco de agua para diluirla y suavizarla.

coloque una sartén grande y poco profunda, preferiblemente antiadherente, con dos pulgadas de agua dentro
Poner el agua a punto de ebullición
agregue dos cucharadas de vinagre de sidra (o vinagre blanco o vinagre de arroz)
Reduce el fuego a fuego lento

Para escalfar huevos, rompa cada huevo en un tazón muy pequeño. Deje caer el huevo muy suavemente (justo sobre la superficie) en el agua hirviendo. Con una cuchara grande, junte suavemente las claras de huevo a medida que se solidifican alrededor de las yemas. Cocine a fuego lento durante unos cuatro minutos. Con una espumadera, levante suavemente el huevo del agua y colóquelo en una sartén o plato forrado con toallas de papel. Los huevos estarán muy líquidos, así que tenga cuidado de no romper la yema.

¡Estos huevos están listos para usar! Si lo desea, puede escalfar huevos dos o tres o cuatro a la vez, escurrir y luego mantener hasta la hora del brunch, pero no más de media hora. Y luego, un par de minutos antes del montaje, puede recalentar los huevos en el agua hirviendo muy brevemente.

Realmente me encantan los muffins ingleses Bays, que se encuentran en la sección refrigerada cerca de los huevos. Tienen un gran sabor y son muy crujientes cuando se tuestan. Lo siento, Thomas & # 8217 muffins simplemente no & # 8217t compare.

Además, me encantan los bollos, que son más auténticamente & # 8220English & # 8221 que los muffins ingleses. La única marca de supermercado que conozco es Peter Pan que, a pesar de la Union Jack en el paquete, ¡está hecha en North Hollywood!

¡Esta receta es para Briana!




Celebre el Día Nacional de los Huevos Benedictinos con estas 9 recetas de brunch

El fin de semana es increíble por muchas razones: no trabajar, dormir hasta tarde y, lo más importante, brunch. El 16 de abril es el Día Nacional de los Huevos Benedictinos (sí, eso es una cosa), y es la excusa perfecta para organizar un brunch dominical con amigos. Aquí hay nueve recetas deliciosas que seguramente complacerán a sus invitados (y su paladar).

Huevos Benedict

¿Qué brunch estaría completo sin huevos Benedict? Es el plato de brunch por excelencia. ¿Y qué huevos Benedict estarían completos sin una cremosa salsa holandesa? Lyuba de Will Cook for Smiles te muestra cómo hacer esta salsa básica, y es mucho más fácil de lo que piensas. Úselo para completar los huevos Benedict hechos con tocino, como lo hace Lyuba, o uno hecho con tocino canadiense tradicional o incluso espinacas.

Cortesía de Will Cook For Smiles

Huevos de cangrejo Dungeness Benedict

Hay tantas versiones de Eggs Benedict, pero esta de Sandy de fancyfoodfancy podría tomar el & hellip crab. El dulce y delicado cangrejo Dungeness, el rico huevo escalfado, las espinacas salteadas y cocidas, el panecillo inglés tostado y la lujosa holandesa lo convierten en un plato verdaderamente decadente. Sandy dice que la salsa holandesa, cuya receta proviene nada menos que de Julia Child, es tan buena que felizmente se la comería en cartón. Pero no lo recomendaríamos.

Cortesía de fancyfoodfancy

Cazuela De Huevos Benedict

Al preparar comida para su grupo de brunch, una cazuela inspirada en huevos Benedict podría ser la mejor manera de hacerlo. Amy de Chew Out Loud coloca tocino canadiense y muffins ingleses en una bandeja para hornear, luego agrega huevos batidos antes de dejar que la cazuela se refrigere durante la noche. Todo lo que tiene que hacer por la mañana es tirar la sartén al horno y hacer una salsa holandesa para rociar sobre el plato. Esto deja mucho tiempo para ocuparse de cosas más importantes, como beber mimosas.

Cortesía de Chew Out Loud

Quiche de espárragos

Comer en temporada es una gran tendencia en este momento y no es de extrañar por qué: los productos de temporada saben mejor y supuestamente son mejores para usted. Entonces, ¿por qué no aprovechar la generosidad de la primavera y los rsquos y hacer una hermosa quiche de espárragos a la Audra de The Baker Chick? Además de los espárragos frescos, Audra empaca su quiche con muchos puerros y queso gruyere. Parece elegante, pero es bastante fácil de hacer, especialmente si usa una base de pastel prefabricada.

Cortesía de The Baker Chick

Palitos de tostadas francesas al horno

Si lo sabroso no es lo tuyo, prueba esta deliciosa receta de tostadas francesas horneadas de Kristin of Iowa Girl Eats. Kristin agrega un toque de fantasía al cortar el pan en tiras, perfecto para mojar. Además, es otro plato horneado que requiere un trabajo mínimo, así que, ya sabes, #mimosas.

Cortesía de Iowa Girl Eats

Panqueques de trigo integral

Los panqueques son un plato clásico de brunch. Andrea, del blog bien llamado Pennies & amp Pancakes, hace sus panqueques con harina integral y un ingrediente secreto que, jura, hace que los panqueques más deliciosos que usted y rsquoll hayan comido. Supongo que tú y rsquoll solo tienes que verlo por ti mismo.

Cortesía de Pennies & amp Pancakes

Panqueques de tocino y arce

Claro, los panqueques son buenos por sí solos, pero ¿sabes qué hace que todo sea mejor? Tocino. Laicie de A Thousand Threads lo sabe y, afortunadamente, ha compartido su increíble receta de panqueques de tocino de arce que derriten la mente. Panqueques calientes y esponjosos, tocino salado y jarabe de arce dulce son los ingredientes de una comida memorable. Sirva esto en su próximo brunch y probablemente tenga gente haciendo fila en la puerta de su casa todos los fines de semana.

Cortesía de A Thousand Threads

Si puedes decidir entre dulce y salado, las crepes son una gran opción. Amy de Cooking With Amy comparte una receta básica de crepas que se puede adaptar para rellenos dulces o salados. Satisfaga su gusto por lo dulce y sirva crepes rellenos de fresas y chocolate o Nutella y plátanos. Para un crepe sabroso, pruebe los huevos, el jamón y el queso.

Cortesía de Cooking With Amy

Muffins de arándanos

Envíe a sus invitados del brunch a casa con una tapa de muffin. Nos referimos a una parte superior de muffin real y un Hellip bueno, todo el muffin para ser exactos. Samantha of Five Heart Home tiene una receta simple de un tazón para un muffin esponjoso repleto de la bondad de los arándanos. Ojalá todos los obsequios fuesen así de sabrosos.


Día Nacional del Huevo Benedicto - Recetas

Es abril y eso significa una cosa & # 8230Sé lo que estás pensando ... ¡es el Día Nacional de los Huevos Benedictinos! ¡Jaja solo bromeo! Probablemente esté pensando en la primavera, los pollitos y en poner en marcha sus jardines. También estoy totalmente de acuerdo con ustedes en estos temas. Sin embargo, si está buscando algo divertido para probar con todos esos huevos que está recibiendo, ¿por qué no prueba una nueva receta de huevos Benedict en la festividad nacional?

Ahora, no estoy ni cerca de un Iron Chef. Probablemente soy más del tipo Clavado. Entonces, si puedo preparar esto bastante rápido, tú también puedes. También tuve la ayuda de mi hijo de 15 años en los huevos escalfados, pero fuera de eso, era todo yo. Sí, me doy cuenta de que los huevos fueron probablemente la parte más difícil, ¡pero nadie necesita saber eso!


INGREDIENTES PARA HUEVOS BENEDICT

INSTRUCCIONES PARA HUEVOS BENEDICT

En una sartén pequeña, fríe los trozos de tocino canadiense por ambos lados.

Brinda tus muffins ingleses

Llene una olla pequeña de agua con 2-3 pulgadas de agua y deje hervir. Cuando el agua esté hirviendo, revuélvela con una cuchara. Rompe muy suavemente el huevo en el agua. Cocine por 1 minuto.

Cubra sus muffins con 1 o 2 piezas de tocino canadiense cada una y luego sus huevos escalfados.

Cubra con salsa holandesa (vea las instrucciones a continuación) y espolvoree con pimentón o perejil.

INGREDIENTES PARA LA SALSA HOLANDESA

Una pizca de pimienta de cayena o pimienta negra

INSTRUCCIONES PARA LA SALSA HOLLANDAISE

Use una batidora (yo usé una batidora de mano) para combinar las yemas de huevo, el jugo de limón, la pimienta y la sal.

Mezcle muy lentamente la mantequilla derretida en la mezcla de yema de huevo. La mantequilla tibia calentará la salsa sin revolver las yemas.

¡Feliz Día Nacional del Huevo Benedicto, amigos! ¡Disfrutar!


Actividades del Día Nacional de los Huevos Benedicto

Hacerlo a tu manera

Experimente con su propio estilo de huevos Benedict. Puede usar su pan tostado favorito o panecillo inglés, usar tocino aromatizado y usar su marca favorita de salsas holandesas con condimentos como sal, pimienta blanca y pimienta de cayena. Incluso puede cambiar el nombre de su creación específica para poner su firma en ella.

Vacaciones para holandesa

La salsa holandesa es un desafío en sí misma. Si realmente desea apreciar el plato, dé un paso más y aprenda a prepararlo desde cero. Se necesita yema de huevo, jugo de limón fresco, mantequilla y condimentos de su elección. Puede que te lleve algo de tiempo hacerlo bien, pero cuando lo hagas será perfecto solo para ti.

Desayuno de especialidad

Si no está de humor para hacerlo usted mismo, eso es comprensible, después de todo son vacaciones. Ve a un restaurante local que se especialice en desayuno o brunch y actúa como si fueras un entusiasta. Pruebe los diferentes estilos de platos con huevo y clasifíquelos. Algunos de ellos incluyen Eggs Florentine, Eggs Hemingway y Eggs Blackstone. Puede irse con un nuevo favorito.


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Día Nacional del Huevo Benedicto - Recetas

La concha es un alimento básico en los Cayos de Florida. Aprenda a usarlo en su desayuno con esta demostración de concha benedict

A continuación

¿Debería preocuparse por quién inventó exactamente el plato? Quizás. Pero definitivamente debes saber cómo hacerlos a la perfección.

Como tantos otros platos icónicos con historias confusas, los orígenes de los huevos Benedict están sujetos a cierto debate. Hay varias teorías sobre dónde, cuándo, cómo y, lo más importante, quién creó el plato clásico y, en honor al Día Nacional de los Huevos Benedictinos, decidimos darle una mirada cuidadosa.

De todos los teorías que se lanzan, algunos de los cuales involucran a chefs, comodines, el término "benedict" que significa bachlor, y libros de cocina tradicionales franceses, hay dos destacados que buscan explicar la creación de huevos Benedict. La primera teoría se remonta a la década de 1860, en el histórico Delmonico's Restaurante en la ciudad de Nueva York. Supuestamente, una cliente frecuente, la Sra. LeGrand Benedict, estaba aburrida con el menú habitual y quería probar algo nuevo y emocionante para el almuerzo. Después de discutir sus opciones con el chef en ese momento, Charles Ranhofer, se decidieron por una versión de huevos Benedict, y el plato pronto se convirtió en un elemento fijo en el menú del restaurante icónico.

Se dice que el otro posible origen de los huevos Benedict sucedió unos años más tarde, en 1894, en otra institución de la ciudad de Nueva York, el Waldorf Astoria. Otro cliente habitual llamado Lemuel Benedict sufría de resaca y puso un pedido especial de huevos escalfados sobre una tostada con tocino y una guarnición de salsa holandesa. Al maître d 'en ese momento, Oscar Tschirky, le gustó tanto el pedido que lo puso en el menú, con algunas sustituciones propias. Esta teoría ha sido fuertemente defendida por un pariente lejano de Benedict, y narrado en un artículo del New York Times varios años después. Si bien no participaremos en el debate detallado sobre las dos teorías, debe decirse que el año en que Benedict ordenó su desayuno para la resaca fue coincidentemente el mismo año en que el chef de Delmonico, Ranhofer, publicó la receta en su libro de cocina. El epicúreo.

Como puede ver, cuando intenta diseccionar las diversas historias alrededor del plato, comienza a surgir la vieja pregunta de si la gallina o el huevo fueron los primeros, y puede encontrarse corriendo en un círculo bastante frustrante. Como dijo un experto culinario del Art Institute de la ciudad de Nueva York a un reportero del Times, los huevos Benedict son "una evolución, no una creación", por lo que no se trata tanto de determinar de dónde provienen, sino de apreciarlos por toda su delicia. y gloria.

Ya sea inventado por una mujer o un hombre, o en la zona alta o en el centro de Manhattan, hay algunas cosas que puede derivar de sus teorías de creación. Por un lado, Benedict siempre comenzará con una B mayúscula, porque no importa quién sea, podemos asumir con seguridad que se deriva del nombre de alguien. En una teoría, sabemos que estaba destinado a entusiasmar al cliente de Delmonico's, y todavía lo hace hoy, especialmente con todas las formas nuevas y creativas de servirlo. En otra teoría, estaba destinado a curar la resaca de ese caballero en el Waldorf, por lo que no es de extrañar que el plato abundante e indulgente continúe apareciendo en los menús de brunch de hoy. Y de ambas teorías podemos deducir que era un plato para los comensales refinados, de la alta sociedad y privilegiados de la ciudad de Nueva York, y lo seguimos sirviendo como un plato elegante e impresionante.

Cualquiera que sea la historia de origen que elijas creer, lo único importante al final es que sigas disfrutando del plato. Hay una razón por la que se creó y se ha mantenido durante tanto tiempo, por lo que para ayudarlo a preparar sus huevos Benedict a la perfección, cada vez, hemos descrito algunos bloques de construcción para el plato que puede usar para ayudarlo a elaborar el más delicioso. o diseña tu propia receta. Hagas lo que hagas, recuerda que la salsa holandesa es la reina y siempre deletrea tu receta con una B mayúscula.

Anne Dolce es la editora de Cook en The Daily Meal. Síguela en twitter @anniecdolce


Sumérjase en nuestras recetas más creativas del Día de Benedicto de los huevos

Todos los entusiastas de los platos de huevo de brunch (incluso los recién conocidos) conocen y aman los huevos benedictinos. La fórmula es simple: huevos escalfados sobre muffins ingleses tostados rociados generosamente con salsa holandesa picante y mantecosa, a veces con una ensalada o papas al lado. Hemos disfrutado este plato más veces de las que podemos contar, lo que significa que es hora de cambiarlo. Echa un vistazo a nuestras recetas más creativas de huevos benedictinos y celebra el Día Nacional de los huevos benedictinos como si estuvieras en serio.

Cómo hacer huevos Benedict en casa

Todos los fines de semana, en todo este gran país, los lugares de brunch sirven huevos Benedict por docenas, todo mientras se disputan personalizaciones bizantinas de Bloody Mary y niños pequeños propensos a las rabietas y filas de hipsters hambrientos que se extienden por la puerta. ¿Cómo lo hicieron? ¡Tiempo y técnica! Y créanles a nuestros amigos de ChefSteps: usted también puede usar el tiempo y la técnica para servir huevos increíbles Benny en casa, sin riesgo de estropear las cosas. Oh, ¿y adivinen qué más? Su plato de huevos con salsa será la mejor versión que usted y sus invitados hayan probado.

Foto: Helene Dujardin Cambie ese panecillo inglés por un cangrejo de caparazón blando para obtener el mejor brunch imaginable.

Cangrejos fritos de caparazón blando Benedict

Normalmente nunca apoyamos la salsa holandesa en un paquete, pero estás encontrando cangrejos de caparazón blando para el brunch, montar una estación de dragado, freír y escurrir las cosas y escalfar huevos. Si te pedimos que hagas auténtica holandesa (lee: te estamos pidiendo que hagas auténtica holandesa), podría ser un poco demasiado para un sábado por la mañana. El paquete que sustituye la leche por mantequilla también reduce la grasa, lo cual es bueno porque los cangrejos de caparazón blando no deben comerse de otra manera que fritos.

Dos clásicos se unen en un solo plato de brunch.

Huevos Benedict BLT con salsa de tomate y aguacate

Ah, la vida sureña. Siempre que sentimos la necesidad de recetas de máxima comodidad, recurrimos a Vida sureña mrevista's nuevo Siéntete bien comida libro de cocina. Esta receta de huevos Benedict BLT seguro que parece que nos hará sentir bien, pero disfrutémosla para el brunch solo para asegurarnos. ¿Recuerdas aquella vez que estabas intentando elegir entre los huevos Benedict y el BLT? Buenos tiempos.

Foto: Hedonista accidental / Flickr Bistec y huevos y huevos Benedict chocan para un abundante brunch.

Filete Y Huevos De Chipotle Benedict

Si te sobraron un poco de bistec y espinacas de este fin de semana y las comidas al aire libre # 8217s, el bistec con huevos Benedict es una excelente manera de ponerlo en práctica. Si ya tienes la carne y las espinacas, puedes preparar una salsa holandesa y listo.


Cocina sureña de Ellen & # 8217

1790 N Record St
Dallas, TX 75202 | Mapa

Ellen & # 8217s Southern Kitchen es conocida por sus diversas versiones de los clásicos huevos Benedict, desde camarones cajún y opción sin carne hasta un pollo frito Benny. Pide el plato para recogerlo o entregarlo a través de Uber Eats.


Día Nacional del Huevo Benedicto - Recetas

¡Mañana es el Día Nacional de los Huevos Benedictinos! Así que en honor al día & # 8230. esta semana & # 8217s idea de desayuno es huevos Benedict. Es una repetición & # 8230 lo sé & # 8230 presenté Eggs Benedict una vez antes & # 8230 pero & # 8217 son tan buenos & # 8230 que merecen la repetición.

Hay diferentes relatos sobre los orígenes de Eggs Benedict. Wikipedia tiene un artículo interesante sobre varias cuentas & # 8230.

En un relato, un corredor de bolsa retirado de Wall Street llamado Lemuel Benedict afirmó al neoyorquino en 1942 que había inventado Eggs Benedict una mañana con la esperanza de curar su resaca & # 8230 había estado en el famoso Waldorf Astoria en Nueva York y ordenó & # 8220buttered tostadas, huevos escalfados, tocino crujiente y una puta de holandesa & # 8221. El maître d & # 8217 quedó tan impresionado con el plato que lo incluyó en los menús del desayuno y del almuerzo, pero sustituyó el tocino por jamón y la tostada con muffin inglés.

En otro relato, Craig Claiborne escribió un artículo en septiembre de 1967 para The New York Times Magazine sobre una carta que había recibido de Edward P. Montgomery, un estadounidense que vive en Francia, afirmando que el plato fue creado por Commodore EC Benedict, un banquero. y navegante. Afirmó que su madre le había dado la receta y la había recibido de su hermano, que era amigo del comodoro.
Wikipedia cita dos relatos más de aquellos que afirman haber originado este plato & # 8230 haga clic en el enlace si desea leer más & # 8230

Y quién sabe & # 8230 tal vez todos lo hicieron & # 8230 ¿cuántas veces piensas honestamente en una variación de algo solo para encontrarlo en alguna parte de una revista o libro de cocina unos meses después & # 8230? sucede todo el tiempo & # 8230. Me gusta decir & # 8230 las grandes mentes piensan igual & # 8230. GMTA para todas las personas con conocimientos de chat.

En cualquier caso & # 8230. Los huevos Benedict son deliciosos y fáciles de hacer & # 8230 Volveré a publicar la receta para su conveniencia & # 8230 ¡Espero que la disfruten!


Ver el vídeo: Receta de huevos benedict paso a paso (Enero 2022).