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Este repugnante informe de la FDA cambiará la forma en que ve la comida de los aviones

Este repugnante informe de la FDA cambiará la forma en que ve la comida de los aviones

Gate Gourmet es la compañía de catering para aerolíneas más grande del mundo; usted come sus productos en United, American y Delta Airlines.

Si la idea de cocinas comerciales insalubres es suficiente para hacerte sentir aprensivo, la investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos sobre el proveedor de servicios de alimentos de aerolíneas más grande del mundo es fruto de una pesadilla.

La agencia nacional de seguridad emitió una carta de advertencia formal a Gate Gourmet después de descubrir una serie de infracciones y problemas de salud en una de las principales cocinas de producción de la compañía en Kentucky. La compañía comenzó a proporcionar comidas en 1992 para pasajeros que viajaban en más de 60 países, trabajando con muchas aerolíneas tanto a nivel nacional como internacional, incluidas United, American, Delta, British Airways, Air France, Virgin Atlantic y Emirates Airlines, entre otras.

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Todo comenzó después de que se descubriera la bacteria Listeria en las instalaciones de producción de Gate Gourmet en Los Ángeles en noviembre de 2017. American, Delta y Virgin Airlines dejaron de usar el servicio de inmediato en ese momento. Noticias de seguridad alimentaria informes. En diciembre, la FDA intervino para inspeccionar una de las instalaciones de catering de la compañía ubicada en Erlanger, Kentucky, y tropezó con un montón de infracciones de salud que hicieron que la agencia enviara a Gate Gourmet una carta de advertencia formal este mes. Gate Gourmet se encuentra actualmente en un tipo de libertad condicional y la FDA está considerando despojar a la compañía de su aprobación por completo.

La carta, fechada el 29 de marzo, describe las numerosas violaciones a las políticas de seguridad de la FDA, que incluyen vivo y muerto cucarachas "demasiado numerosas para contar" en todas las instalaciones, equipo roto y sucio lleno de depósitos de grasa en el área de preparación de alimentos, residuos de comida y suciedad generalizados, así como equipo de cocina sucio que se usa a diario, incluidos hornos y freidoras.

Los detalles horriblemente específicos resaltan cómo los inspectores descubrieron "marcas fecales" de cucarachas en el piso de la cocina y dentro de las paredes, lo que sugiere una infestación generalizada. Se encontraron cucarachas dentro del equipo para lavar platos, debajo de los electrodomésticos y equipos de cocina independientes, e incluso dentro de uno de los hornos en uso de la cocina.

Getty: Gareth Fuller - PA Images / Colaborador

De hecho, la FDA descubrió que casi todo en las instalaciones no era higiénico, incluso los utensilios que se usaban para cocinar y envasar alimentos no se limpiaban con regularidad. El informe incluye detalles de residuos de alimentos apelmazados en abrelatas de metal en el área de preparación de la cocina y acumulación de grasa en tablas de cortar y parrillas de gas en el área donde los empleados de Gate Gourmet cocinan regularmente. Puede leer la carta completa aquí.

El proveedor de alimentos de la aerolínea tuvo 15 días para responder a la carta de advertencia de la agencia, Noticias de seguridad alimentaria informes, pero el informe de la FDA dice que no está satisfecho con la respuesta inicial de Gate Gourmet. Aparentemente, Gate Gourmet dijo que habían abordado muchos de los problemas descritos en la carta formal y contratado un nuevo control de plagas, pero la FDA dice que la compañía no ha proporcionado evidencia suficiente de tales cambios.

Este incidente confirma lo importante que podría ser dedicar más tiempo a preparar sus propias comidas antes de vuelos más largos, especialmente si viaja en primera clase o en vuelos internacionales, donde casi siempre se ofrece servicio de comida. Por lo menos, tenga en cuenta estos elementos esenciales listos para comer cuando viaje; podrían salvarlo de lo que podría ser una de las comidas más insalubres que se sirven a 30,000 pies.


Revisión del colgante Harmoni y protección personal EMF n. ° 8211

Los teléfonos celulares, tabletas, computadoras, enrutadores WiFi, microondas y otros electrodomésticos son parte de nuestra vida cotidiana. Si bien estas cosas son convenientes y ofrecen muchos beneficios, significa que también se enfrenta a la exposición a EMF a diario. Los campos eléctricos y magnéticos (EMF) o la radiación pueden ser potencialmente dañinos para su salud. Proteger su salud de los campos electromagnéticos es fundamental y mi nuevo favorito también para apoyar este objetivo es el colgante Harmoni.

En este artículo, aprenderá sobre los campos electromagnéticos y la importancia de la protección de los campos electromagnéticos. Comprenderá los problemas de salud y los síntomas asociados con la exposición a los CEM. Aprenderá qué es 5G y sus peligros potenciales. Ofreceré algunos consejos sobre cómo implementar la protección 5G. Aprenderá algunas estrategias sencillas para reducir su exposición a los CEM. Presentaré y revisaré el colgante Harmoni, una gran herramienta para la protección EMF. Aprenderá cómo funciona, cómo activarlo, sus beneficios respaldados por la ciencia y por qué lo amo y lo recomiendo.

¿Qué son los campos electromagnéticos?

Los campos eléctricos y magnéticos o EMF son frecuencias electromagnéticas que se encuentran en todas partes a nuestro alrededor. Los campos electromagnéticos también se conocen como radiación. Los campos electromagnéticos están relacionados con el uso de energía eléctrica y diversas formas de luz, incluidas las fuentes de luz naturales y artificiales. Se emiten desde los dispositivos electrónicos que ama y usa a diario, incluidos sus teléfonos celulares, tabletas y computadoras portátiles, WiFi, etc.

Los campos electromagnéticos se pueden clasificar en dos grupos principales según las frecuencias. La radiación no ionizante es una radiación de bajo nivel que muchos consideran inofensiva para las personas, sin embargo, en realidad, también pueden contribuir a problemas de salud.

Ejemplos de campos electromagnéticos no ionizantes incluyen teléfonos celulares, tabletas, computadoras, dispositivos Bluetooth, enrutadores inalámbricos (WiFi), líneas eléctricas, medidores inteligentes, medidores de energía doméstica, hornos microondas y resonancias magnéticas. La radiación ionizante, por otro lado, es una radiación de alto nivel que puede ser muy dañina para su cuerpo. Los ejemplos de radiación ionizante incluyen luces ultravioleta y rayos X. Tanto en la radiación ionizante como en la no ionizante, su exposición a los CEM y el riesgo de consecuencias negativas disminuye a medida que se distancia de la fuente de los CEM. (1, 2, 3, 4, 5) .

La importancia de la protección EMF

Como mencioné antes, los campos electromagnéticos están a nuestro alrededor en nuestro entorno. Usas tu teléfono celular, computadoras y otros aparatos a diario. Lo que más nos preocupa es que los campos electromagnéticos también se emiten desde el WiFi que nos rodea. Si bien es importante que opte por una conexión a Internet por cable en su hogar y siempre que sea posible, es imposible evitar el WiFi, las torres de telefonía celular, las líneas eléctricas, etc.

El problema es que las frecuencias que provienen de los campos electromagnéticos interrumpen el campo electromagnético dentro de su cuerpo. Esto puede provocar una variedad de desequilibrios y síntomas de salud, que incluyen estrés, fatiga, confusión mental, dolores de cabeza y más. Solo piénselo, hay una razón por la que cuando se hace una radiografía en el consultorio de su médico y rsquos o dentista y rsquos, ellos colocan un escudo protector alrededor de su cuerpo.

Si bien los campos electromagnéticos ionizantes que provienen de los rayos X son ciertamente más peligrosos que los campos electromagnéticos no ionizantes que provienen de WiFi o de sus teléfonos celulares, aún debemos tener mucho cuidado y ser conscientes de los campos electromagnéticos no ionizantes. La exposición regular a los campos electromagnéticos no ionizantes aún puede contribuir a una serie de problemas de salud (6) .


Primeros años y educación

Child nació Julia McWilliams, el 15 de agosto de 1912, en Pasadena, California. Child, la mayor de tres hijos, era conocida por varios nombres de mascotas cuando era niña, incluidos & quotJuke, & quot & quotJuju & quot y & quotJukies & quot. Su esposa, Julia Carolyn Weston, era una heredera de una empresa de papel cuyo padre se desempeñó como vicegobernador de Massachusetts.

La familia acumuló importantes riquezas y, como resultado, Child vivió una infancia privilegiada. Fue educada en San Francisco & aposs elite Katherine Branson School for Girls, donde & # x2014 a una altura imponente de 6 pies, 2 pulgadas & # x2014 era la estudiante más alta de su clase. Era una bromista vivaz que, como recordaba un amigo, podía ser "realmente, muy salvaje". También era aventurera y atlética, con un talento particular en el golf, el tenis y la caza menor.

En 1930, se matriculó en Smith College en Northampton, Massachusetts, con la intención de convertirse en escritora. Aunque disfrutaba creando obras de teatro cortas y enviaba regularmente manuscritos no solicitados a & # xA0El Neoyorquino, ninguno de sus escritos fue publicado.


Este informe repugnante de la FDA cambiará la forma en que ve la comida de los aviones: recetas

Si bien es importante compartir esa alegría y generosidad con sus seres queridos, también es un momento ideal para reflexionar sobre sus propios hitos y recompensar sus éxitos. Al entrar en la temporada, estas tres mujeres poderosas están compartiendo sus propios momentos distintivos y cómo los conmemoran.

El viaje de Marigay McKee comenzó como ejecutiva en el sector minorista de lujo. Desde entonces, McKee ha cambiado de marcha y cofundó Fernbrook Capital Management, una empresa de capital de riesgo que invierte en empresas de cara al consumidor en etapa inicial. A medida que su carrera ha evolucionado, a continuación se muestra cómo McKee ve sus propios éxitos.

Con su primera ronda de financiación este año, Fernbrook ha invertido en 30 empresas. De cara al 2020, McKee dice que la firma de capital de riesgo está programada para otra ronda de financiamiento, ya que la compañía busca negocios que estén adoptando un enfoque centrado en la tecnología para los negocios de consumo.

Estos son solo algunos de los hitos de los que está orgullosa. “A medida que avanza, puede encontrar oportunidades para hacer algo significativo, para hacer algo que sea de valor agregado”, dice McKee. "Ciertamente, cualquier éxito que he tenido se debe al trabajo arduo, la diligencia, el amor y la pasión por lo que hago".

Para el cumpleaños número 21 de McKee, su padre le regaló un bolígrafo de Tiffany & amp Co. Y a lo largo de los años, la marca, incluidas sus joyas clásicas, ha sido fundamental en la forma en que celebra sus propios éxitos y los de los demás.

“Tiffany siempre se ha dedicado a celebrar momentos icónicos, piezas icónicas y experiencias icónicas”, dice McKee.

El colgante Tiffany T puede ser el regalo perfecto para honrar grandes logros.

La carrera de McKee se centra en el crecimiento de Fernbrook y la búsqueda de empresas nuevas e innovadoras orientadas al consumidor. Pero en su vida personal, considera a sus hijos como sus mayores éxitos.

"Creo que cuando eres más joven, estás más concentrado en ti mismo. Y a medida que envejece, se concentra más en otras personas ”, dice. "El éxito es ver a mis hijos encontrar el éxito".

Los esfuerzos profesionales de Carmen Rita Wong han abarcado todo, desde presentadora de televisión hasta novelista. Más recientemente, se ha centrado en invertir en empresas dirigidas por mujeres, al mismo tiempo que trabaja en sus memorias y es una defensora de los derechos reproductivos de las mujeres. Aquí está la versión de Wong de cómo hace malabarismos con todo y encuentra tiempo para recompensarse a sí misma.

Wong celebra diferentes tipos de hitos en el variado trabajo que realiza. Recientemente, por ejemplo, invirtió en empresas de dos amigos, que han tenido un éxito temprano. Pero más ampliamente, identifica ciertos "puntos mágicos" mirando hacia atrás en su carrera.

“Siendo una mujer de color, el mundo te confronta cuando sales por la puerta”, dice, recordando su tiempo trabajando en un servicio de noticias financieras. Durante ese tiempo, “quedó increíblemente claro lo poderoso que puede ser hacer bien su trabajo. [. ] Todavía tenemos que allanar el camino ".

Dando importancia al aumento de la representación, Wong dice que el éxito para ella significa sentirse orgullosa de su trabajo y encontrar alegría en él.

A lo largo de los años, Wong dice que ha tenido que aprender a tomarse un tiempo para sí misma, ya sea para recibir un masaje o para comprar una nueva joya.

"Tuve que entrenarme para tratarme a mí misma", dice. "Me encanta la moda, por ejemplo, así que es divertida y es una salida para mí".

Al notar su afinidad por "armar un look", Wong dice que le encanta especialmente comprar pendientes nuevos.

Pero su mejor opción para un trabajo bien hecho es una noche con sus amigos más cercanos. "Las mujeres que me rodean", dice,

Dar el anillo Tiffany T True Pave puede crear momentos significativos de celebración.

Wong está inmersa en terminar sus memorias, que la tiene a partes iguales "emocionada y aterrorizada". En el proceso, ha estado interpretando partes de ella en un lugar en la ciudad de Nueva York. Junto con su trabajo sin fines de lucro y una hija cuya entrada a la escuela secundaria, Wong dice "es mucho", pero su pasión por sus proyectos la mantiene motivada.

Particularmente como mujer de color, Wong se ha centrado en la importancia de contar historias más diversas. "Cuantas más historias puedas hacer de una manera auténtica y clara en cualquier cosa", dice, "eso es poderoso. Así es como mueves a la gente, como mueves las mentes ".

La carrera de Bozoma Saint John en marketing ha abarcado empresas destacadas de una amplia gama de industrias. Actualmente, director de marketing de una empresa de entretenimiento, Saint John ha trabajado anteriormente en algunas de las marcas de consumo más importantes. A medida que avanza en su puesto actual, esta es la versión de Saint John de mantenerse inspirada y gratificar el éxito.

Con momentos distintivos, tanto personales como profesionales, Saint John siempre se ha propuesto no compararse con los demás.

"Para mí, el éxito no se compone de influencias externas, sino de mi propio sentimiento de satisfacción y plenitud", dice. "He aprendido a lo largo de los años a confiar en mi propia medida para sentirme exitoso".

Si bien ha ascendido de rango con su trabajo como ejecutiva de marketing, Saint John dice que su mayor logro es criar a su hija, que ahora está en quinto grado.

“Con todo el trabajo, la mudanza y la tragedia que enfrentamos”, dice, aludiendo a su esposo, quien falleció en 2013. “Me siento muy, muy orgullosa”.

Si bien Saint John está orgullosa de sus logros, no es de las que se sientan y reflexionan sobre ellos.

"Me siento bien en ese momento y luego paso a lo siguiente", dice.

La excepción, sin embargo, es cómo ella conmemora los éxitos de sus allegados. “Celebro en voz alta”, dice Saint John, señalando su afinidad por dar regalos. "Se trata de dar algo más personal, más reflexivo, no importa cuánto cueste".

El mes pasado, por ejemplo, Saint John le regaló a su madre un coche de lujo, "del que ha estado hablando desde que tengo memoria", para su cumpleaños. El regalo se debió en parte a cómo su madre ahorró para ayudar a Saint John a comprar un automóvil hace muchos años después de la universidad.

“Ese gesto fue tan generoso que quería devolvérselo”, dice. “Se siente bien dar un regalo que fue considerado. Es tan maravilloso que también me recompensan ".

La pulsera Tiffany T Square es una pieza llamativa para conmemorar hitos bien ganados.

“Dejé de hacer planes a 5 años y planes a 10 años hace mucho tiempo”, dice Saint John. Su proceso de establecimiento de metas es más fluido y menos sobre la elaboración de listas con hitos concretos.

Pero lo más importante es que Saint John enfatiza que los logros por los que se esfuerza son tanto personales como profesionales.

“Tengo tantos títulos en mi vida. No es solo CMO. Soy mamá, soy amiga, soy viuda, soy hermana ”, dice. “Se trata de todos esos títulos. Quiero asegurarme de ser una persona completa en lugar de solo un título y un trabajo ".


Un RD y un maquillador natural se dieron cuenta de los suplementos: esto es lo que sucedió

Es fácil creer que su modelo a seguir en Instagram para aprender sobre todo lo relacionado con el bienestar (todos tenemos uno) deber han definido todos los aspectos de su propia salud, ¿verdad?

Pero, incluso la maquilladora natural Alexandria Gill & eacuteo & mdash, cuyo lema de bienestar de adentro hacia afuera la inspira a compartir las muchas (muchas, muchas) formas en que vive esta filosofía con sus seguidores y mdash, tiene áreas de su rutina que podrían necesitar algo de trabajo.

& # 8220 Siento que tengo una rutina de fitness y bienestar bastante buena, & # 8221 Gill & eacuteo. & # 8220Siempre duermo mis ocho horas. Tengo una gran práctica de meditación. Yo diría que como un 80 por ciento de alimentos a base de plantas. & # 8221 Si bien todos estos ascienden a su filosofía general de vida saludable, su agenda agitada y siempre fija la dejó buscando algo de respaldo. Sí, incluso los expertos en bienestar tienen que llamar a los profesionales a veces.

Sí, incluso los expertos en bienestar tienen que llamar a los profesionales a veces.

Esa es la razón por la que Gill & eacuteo unieron fuerzas con Nature & # 8217s Way & reg para sincronizarse con Amy Shapiro, MS, RD, CDN y fundadora de Real Nutrition, para recibir consejos sobre los tipos de suplementos que debería integrar en su vida para mantener su salud. en punto.

Gill y eacuteo saben que tiene deficiencia de vitamina B-12, por lo que fue una sugerencia obvia para mantener su energía celular alta. * Además, debido a su dieta principalmente basada en plantas, Shapiro tuvo algunas sugerencias para llenar ese vacío nutricional.

& # 8220 Debido a que no come pescado, le recomendaría que obtenga sus omega-3 de un suplemento para satisfacer sus necesidades de ácidos grasos esenciales para la salud del cerebro, corazón, ojos y piel, & # 8221 Shapiro dice. * & # 8220Nature & rsquos Way NutraVege & trade es una excelente manera de obtener omega-3 sin el pescado, ya que proviene de las algas. & # 8221 ¿Escuchaste eso, píos a base de plantas?

Dado que el horario de Gill & eacuteo & # 8217 es tan impredecible (y porque se acerca y se acerca a sus clientes mientras les maquilla), Shapiro dice que es vital que preste atención a su sistema inmunológico. & # 8220 Para el apoyo inmunológico tradicional, mantenga Nature & rsquos Way Sambucus Drops en su kit de maquillaje, & # 8221 Shapiro agrega. * & # 8220 Ellos & rsquoren una gota ultra fuerte hecha de una variedad única de bayas de saúco que tienen niveles más altos de flavonoides naturales. & # 8221

¿Deseas ver cómo Gill & eacuteo transformaron el resto de su rutina de bienestar de adentro hacia afuera? Tendrás que sintonizar el video para conocer el resto de la sabiduría y mdashplus de Shapiro, y buscar algunas ideas para ti en el camino.


Últimas actualizaciones

ESPERANZA PARA LAS CONVERSACIONES COMERCIALES - Los ministros de Comercio se reunirán dos veces la semana que viene en Ginebra en un último intento por rescatar las estancadas conversaciones de la Organización Mundial del Comercio, dijeron. Alentados por los líderes del Grupo de los 8 países industrializados, negociadores de Australia, Brasil, la Unión Europea, India, Japón y Estados Unidos se reunieron el lunes por la noche con el director general de la Organización Mundial del Comercio, Pascal Lamy, arriba, para evaluar las conversaciones. [C9.]

AUMENTA LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL - La producción industrial aumentó a una tasa superior a la esperada del 0,8 por ciento el mes pasado debido a que el clima cálido aumentó el uso de electricidad y las fábricas fabricaron más equipos de comunicaciones y semiconductores. [C5.]

UN EDITOR DE CAPITAL PRIVADO - Norman Pearlstine, ex alto ejecutivo editorial de la editorial de revistas Time Inc., se une a Carlyle Group, la firma global de capital privado, para ayudar a encontrar oportunidades de inversión y negocios en telecomunicaciones y medios globales. [C8.]

ACCIONES MIXTAS - Las acciones de primera clase subieron levemente, mientras que el índice de 500 acciones Standard & amp Poor & # x27s cayó. El promedio industrial Dow Jones ganó 8,01 puntos, para terminar en 10.747,36, el S. & amp P. 500 cayó 1,71 puntos, a 1.234,49 y el índice compuesto Nasdaq subió 0,37 puntos, a 2.037,72. [C11.]

POLÍTICA Y CÉLULAS MADRE - El Senado avanzó hacia la aprobación del gasto federal ampliado en investigación médica utilizando células madre embrionarias, pero con un veto inminente, es probable que los resultados inmediatos de la legislación sean más políticos que científicos. [A18.]

EN LÍNEA: DEALBOOK: un informe sobre fusiones y adquisiciones, noticias de última hora sobre Wall Street y un vistazo a las maniobras tras bambalinas se encuentra en nytimes.com/dealbook.

EL ENFOQUE EUROPEO - Steve Lohr de The Times analiza las implicaciones de la multa impuesta por la Comisión Europea a Microsoft en nytimes.com/technology.

AVIONES Y POLÍTICA: en el Salón Aeronáutico de Farnborough en Londres, los líderes mundiales de la aviación se reúnen para hacer tratos tanto monetarios como políticos. Hay un informe en nytimes.com/business.

Los artículos de Business Briefing sobre estos desarrollos se encuentran en nytimes.com/business.

UN JUEZ REDUCIÓ UN PREMIO POR DAÑOS a Rambus a $ 133,4 millones, de $ 307 millones, por infracción de patente por parte de Hynix Semiconductor, dejando a Rambus la opción de aceptar la cantidad reducida o celebrar un nuevo juicio por daños. El juez de distrito federal Ronald Whyte dijo que Rambus tenía 30 días para aceptar la cantidad más baja. (NOTICIAS DE BLOOMBERG)

THE RADIOSHACK CORPORATION, el minorista de productos electrónicos, dijo ayer que su director financiero, David Barnes, se iría y tomaría un trabajo en Western Union. (AP)


Hinchazón

Su yeso puede sentirse ajustado, especialmente los primeros días después de su lesión. Por lo general, se debe a la hinchazón de su cuerpo. Para hacer que baje:

  • Levante la parte lesionada del cuerpo para que esté más alta que su corazón. Si el yeso está en su pierna, acuéstese y coloque cojines o almohadas debajo. Esto ayuda a drenar la sangre y los líquidos del área lesionada.
  • Mueva los dedos de las manos o de los pies en el brazo o la pierna lesionados y hágalo con frecuencia. Esto también puede prevenir la rigidez.
  • Enfríe el yeso desde el exterior con una bolsa de plástico con hielo o una compresa de hielo envuelta en una toalla fina. Mantenga el hielo en el yeso en el lugar de la lesión durante 15 a 30 minutos. Repita cada pocas horas durante los primeros días. Asegúrese de mantener el yeso seco.
  • Si se siente adolorido o hinchado, pregunte a sus médicos si debe tomar analgésicos de venta libre como acetaminofeno o ibuprofeno.

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11 hechos y mitos sorprendentes sobre los hornos microondas

Los microondas ahorran energía y son convenientes. Pero, ¿qué le hace la radiación a nuestra comida y puede afectar nuestra salud?

Un accesorio en las salas de descanso de las oficinas, las tiendas de conveniencia y los hogares durante décadas, el horno de microondas ha estado calentando alimentos congelados, sobras e incluso comidas más elaboradas durante décadas. De hecho, algunos restaurantes urbanos de moda emplean el dispositivo familiar para cocinar todas sus comidas, desde aplicaciones hasta platos principales. Esto no solo ahorra energía y permite a los restaurantes hacer frente a pequeñas superficies cuadradas en distritos con limitaciones de espacio, sino que también ofrece una nueva retro-novedad, dando un factor sorpresa a aquellos que no están familiarizados con la verdadera versatilidad del aparato.

Sin embargo, Google "es seguro para los hornos de microondas", y obtendrá un aluvión de visitas de madres preocupadas y otras personas que están preocupadas de que el dispositivo práctico pueda tener un lado oscuro e incluso peligroso. Por supuesto, el consenso predominante entre los científicos, los expertos en salud pública, las agencias gubernamentales y el público en general es que los hornos microondas son abrumadoramente seguros cuando se usan según las instrucciones. Sin embargo, también es cierto que puede haber algunas preguntas legítimas sobre la seguridad de ciertos aspectos de la tecnología, más allá de la paranoia de la multitud de sombreros de papel de aluminio.

Echemos un vistazo más de cerca a algunos mitos, hechos y conceptos erróneos sobre los hornos microondas, que se estima que se utilizan en al menos el 90% de los hogares estadounidenses.

1. Los hornos de microondas se descubrieron accidentalmente

Estado: hecho

Al parecer, nadie pensó en cocinar alimentos con microondas hasta la década de 1940, cuando un ingeniero autodidacta llamado Percy Spencer estaba construyendo equipos de radar en un laboratorio para Raytheon y notó que una barra de chocolate que tenía en el bolsillo comenzó a derretirse. Había estado construyendo magnetrones y se dio cuenta de que las microondas pueden dirigirse a los alimentos para calentarlos rápidamente. Probó su idea haciendo estallar palomitas de maíz y explotando un huevo. No mucho después de que todos estuviéramos felices comiendo cenas de televisión.

2. Existe desacuerdo sobre cómo las microondas realmente calientan los alimentos

Estado: hecho

La radiación de microondas es una forma de radiación no ionizante (lo que significa que no puede romper directamente átomos o moléculas) que se encuentra entre las frecuencias comunes de radio e infrarrojos. Por lo tanto, no se cree que dañe el ADN de los seres vivos, como lo hacen los rayos X y gamma. Aún así, las microondas obviamente pueden causar efectos de calentamiento y pueden dañar o matar a altas energías. Es por eso que los hornos de microondas en el mercado deben operar dentro o por debajo de los límites estrictos establecidos por el gobierno federal.

La mayoría de los hornos microondas golpean los alimentos con microondas a una frecuencia de 2,45 gigahercios (GHz) (una longitud de onda de 12,24 centímetros (4,82 pulgadas)). La creencia predominante es que las moléculas de los alimentos, en particular el agua, absorben energía de las ondas a través del calentamiento dieléctrico. Es decir, dado que las moléculas de agua son polares y tienen un extremo positivo y un extremo negativo, comienzan a girar rápidamente a medida que pasa el campo eléctrico alterno. Se cree que esa rotación agrega calor a la comida.

Sin embargo, hay algunos científicos que han disentido de este punto de vista, sugiriendo que otras interacciones entre las partículas pueden ser responsables del calentamiento.

3. Los hornos de microondas cocinan los alimentos desde adentro hacia afuera

Estado: mito

Aunque muchas personas creen que este es el caso, las microondas en realidad actúan sobre las capas externas de los alimentos y los calientan al excitar las moléculas de agua que se encuentran allí. Las partes internas de los alimentos se calientan a medida que el calor se transfiere desde las capas externas hacia adentro. Esta es la razón por la que un microondas solo puede cocinar un gran trozo de carne a una profundidad de aproximadamente una pulgada hacia adentro.

4. Los metales se calientan peligrosamente en las microondas

Estado: mito

Los metales reflejan las microondas, mientras que el plástico, el vidrio y la cerámica les permiten pasar. Eso significa que los metales no se calientan apreciablemente en un horno de microondas. Sin embargo, piezas delgadas de metal, como láminas o las púas de un tenedor, pueden actuar como antena y las ondas pueden salir de ellas formando chispas dramáticas.

5. Los hornos microondas son una forma de cocinar que ahorra energía

Estado: hecho

Un análisis completo de la eficiencia de la cocción depende de una serie de factores, incluido lo que está tratando de preparar y el costo (y el nivel de ecología) de su suministro local de electricidad, gas u otro combustible. Sin embargo, por lo general, un microondas utiliza menos energía para calentar alimentos que los hornos o cocinas convencionales, porque funciona más rápido y una mayor parte de la energía se concentra directamente en los alimentos, en lugar de calentar los recipientes o el aire circundante. De hecho, Energy Star calculó que cocinar o recalentar pequeñas porciones de comida en el microondas ahorra hasta un 80% de la energía necesaria para un horno.

Sin embargo, no se emocione demasiado. El defensor del consumidor Michael Bluejay señaló a Earth Talk que incluso para alguien que hornea tres horas a la semana, usar el método de cocción más barato ahorraría solo un estimado de $ 2.06 / mes en comparación con el método más costoso. "Centrarse en los métodos de cocción no es la forma de ahorrar electricidad [en casa]", dice Bluejay. "Debería buscar calefacción, refrigeración, iluminación y lavandería en su lugar".

6. No se pueden calentar aceites en un microondas

Estado: hecho

Los aceites como el de oliva no se calientan bien en microondas porque sus moléculas carecen de la polaridad que se encuentra en el agua. También es cierto que la mantequilla congelada es difícil de descongelar en un microondas, porque la mayor parte de la sustancia es aceite y la porción de agua presente está en forma de hielo, lo que mantiene las moléculas bloqueadas en forma de cristal, lo que dificulta la oscilación. .

7. Calentar plásticos en un microondas puede ser peligroso

Estado: hecho

El curso de acción más seguro es evitar poner plásticos en el microondas. Cuando el Centinela del diario de Milwaukee Probaron plásticos etiquetados como aptos para microondas y anunciados para bebés, incluso se descubrió que liberaban "dosis tóxicas" de bisfenol A cuando se calientan en un microondas. "Las cantidades detectadas estaban en niveles que los científicos han descubierto que causan daños neurológicos y de desarrollo en animales de laboratorio", informa el documento.

De hecho, el término "apto para microondas" no está regulado por el gobierno, por lo que no tiene un significado verificable. De acuerdo con la Centinela del diarioSegún las pruebas, el BPA "está presente en bandejas de alimentos congelados, recipientes de sopa para microondas y envases de plástico para alimentos para bebés". A menudo se encuentra en los plásticos marcados con el número 7, pero también puede estar presente en algunos plásticos etiquetados con los números 1, 2 y 5, según el informe. Es mejor pegarse al vidrio o la cerámica.

8. Hervir una taza de agua en un microondas puede hacer que explote

Estado: hecho

Un peligro potencial de los hornos microondas es quemarse con agua sobrecalentada. Lo que puede suceder es que cuando el agua corriente se calienta en un microondas en un recipiente de vidrio o cerámica limpio durante demasiado tiempo, puede evitar que se formen burbujas, que normalmente lo enfrían. El agua puede sobrecalentarse, más allá de su punto de ebullición. Entonces, cuando se altera, digamos moviéndolo o dejando caer algo en él, el calor se libera violentamente, haciendo erupción de agua hirviendo fuera de la taza.

Para evitar este riesgo, caliente el agua solo el tiempo mínimo necesario. O coloque una cuchara de madera o un palo en ella (también debería estar bien con una cuchara de metal, como discutimos anteriormente. Sin embargo, no use un tenedor de metal, que podría chispear).

9. Cocinar con microondas puede ser peligroso porque no calienta uniformemente

Estado: hecho

Como aprendimos de Jim Gaffigan, las microondas no siempre calientan la comida de manera uniforme, a veces dejan bolsas frías junto a bolsas calientes. Si trabaja con carne cruda, esto puede ser peligroso, ya que podría dejar bacterias dañinas.

El Centro de Ciencias de Interés Público advirtió que los consumidores deben seguir las instrucciones de calentamiento cuidadosamente, incluido el tiempo de reposo necesario para cocinar más (en otras palabras, no intente enfriarlo antes de tocarlo).

10. Las microondas emiten niveles peligrosos de radiación electromagnética

Estado: mito (al menos la mayor parte del tiempo)

Durante décadas, los científicos y los consumidores han debatido sobre los posibles efectos de la radiación electromagnética no ionizante en los tejidos vivos. Dado que no podemos cultivar personas muy bien en experimentos de laboratorio controlados, es muy difícil clasificar los diversos riesgos que podríamos obtener de los campos emitidos por líneas eléctricas, teléfonos celulares, vuelos en avión, computadoras, radios de reloj y, por supuesto, hornos microondas. Sabemos que los campos fuertes aumentan las tasas de cáncer y otros problemas, pero ¿qué pasa con el efecto acumulativo de una pequeña exposición o los efectos en los niños?

Nadie lo sabe, aunque podemos alegrarnos de que la FDA limita la cantidad de microondas que pueden filtrarse de un horno a lo largo de su vida útil a 5 milivatios (mW) de radiación de microondas por centímetro cuadrado, aproximadamente a 2 pulgadas de la superficie del horno. Según la agencia, "este límite está muy por debajo del nivel conocido por dañar a las personas". También es cierto que la energía de microondas disminuye drásticamente a medida que se aleja de la fuente de radiación. Una medida hecha a 20 pulgadas de un horno sería aproximadamente una centésima parte del valor medido a 2 pulgadas. La norma federal también requiere que todos los hornos tengan dos sistemas de enclavamiento independientes que detengan la producción de microondas en el momento en que se suelta el pestillo o se abre la puerta.

In an interview with TDG, mechanical engineer Mark Connelly, the deputy technical director of Consumer Reports, said that the vast majority of microwave ovens his group has tested have shown "very little leakage of radiation." Connelly echoed the advice of the FDA, which is that if people are concerned, they can simply step away from a microwave oven when in use.

Asked if people should avoid looking into a working microwave, since the eyes are known to be the most sensitive to that form of radiation, and are known to develop cataracts at high field strengths, Connelly said he didn't think it mattered, "since the window is shielded, and there shouldn't be leakage through that."

"If you are concerned, then go out and spend $20 on a testing kit to reassure yourself that there isn't any radiation leaking from your microwave," Connelly added. He said his testing of consumer-grade kits has shown them to be reasonably reliable, despite some press accounts to the contrary. "Microwaves can wear over time, with gaskets wearing or trouble developing in the door. So I think it's prudent to spend a little money to test them," he said.

11. Microwaves Alter Food in Undesirable, Possibly Unsafe, Ways

Status: Undetermined but Unlikely

It's a fact of life that any type of cooking changes the chemistry of food. It can reduce the levels of some nutrients, just as it can increase the levels of others (e.g. lycopenes), or make them more or less available to the body for use. (Raw food anyone?) The prevailing view is that microwaves do not alter foods in ways that are any more deleterious or harmful than other types of cooking. In fact, some have argued that the faster cooking time may actually preserve more nutrients versus other methods.

Still, we know sufficiently little about nutrition and the cumulative effects of food science that some aren't so convinced (of course, there is also the threat of any harmful substances present getting released upon cooking, such as the diacetyl blamed for "popcorn lung.") In a recent article E Magazine pointed out that popular holistic health expert Dr. Andrew Weil has written, "There may be dangers associated with microwaving food. there is a question as to whether microwaving alters protein chemistry in ways that might be harmful." According to the magazine, Dr. Fumio Watanabe of Japan's Kochi Women's University found that heating samples for six minutes degenerated 30 to 40% of the milk's vitamin B12. This kind of breakdown took about 25 minutes of boiling with conventional heat. In a 1992 Stanford Medical School study often cited by microwave opponents, researchers reported a "marked decrease" in immune-boosting factors in microwaved human breast milk. In the late 1980s Swiss scientists reported decreases in hemoglobin and white blood cells in rats that had eaten microwaved food.

It's also much reported on the Internet that microwaving human blood renders it unsafe for transfusion -- though medical professionals point out that rapidly heating blood via any method can have the same negative result.

The conclusion made by government agencies and mainstream organizations is that microwaved food is safe, as well as convenient. There's a limited number of studies that may suggest otherwise, but given the lack of large-scale or compelling evidence it's hard to feel that tossing our your microwave is a particularly smart step. Everyone interviewed for this piece pointed to other issues as more pressing, from ubiquitous exposure to cell phones to more serious threats from radon, or bigger energy users like heating and cooling. That doesn't mean microwaves aren't worth thinking about, however.

And what are microwaves good for?


1. Anything from fast food chains

Fast food joints certainly are not thinking about food when they are serving you they are only thinking of their profits and their stockholders. Although everyone knows fast food is not healthy, it seems Americans just can’t leave it alone.

That’s probably because of all the added trans- fats, salt, chemicals like MSG, and sugars that are added to the food to make it taste so good. For example, those “specialty” burgers all the fast food places are pushing: did you know that some of those burgers (such as McDonald’s double quarter pounder with cheese) have more than 19 grams of saturated fats?

Let’s not forget about portion size, either. A large serving of French fries from McDonald’s has 4 days’ worth of Trans fat all by itself.

All fast food is loaded with everything bad you want to avoid: GMO corn, trans- fats, commercialized beef, food dyes, artificial sweeteners, sugar, excessive salt, and many, many others. We haven’t even gotten to the preservative factor!


Ver el vídeo: Aviones de combate escoltan el avión que lleva de vuelta a los deportistas olímpicos a Venezuela (Enero 2022).