Nuevas recetas

Receta de tarta casera casera

Receta de tarta casera casera

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de res
  • Pastel de carne

Use leche y mantequilla para hacer puré de papas.


Condado de Waterford, Irlanda

35 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • Rociar aceite de oliva
  • 675 g (1,5 lb) de carne picada
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria rallada
  • 6 champiñones, en rodajas
  • 5 papas, hervidas y machacadas
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 100ml de salsa de ternera u Oxo
  • Condimento

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 40min› Listo en: 1hr5min

  1. Freír la cebolla hasta que esté dorada. Luego agregue la carne picada y cocine por 10 minutos. Agrega la zanahoria y los champiñones y sofríe. Agregue la salsa de tomate y el caldo / salsa, sazone si es necesario.
  2. Agregue el micx a una fuente grande para horno engrasada y extiéndalo uniformemente. Cubrir con puré de papas, con un tenedor pinchar la papa por todas partes.
  3. Hornee en un horno durante 20 minutos. Para servir, porciones y sírvelas con guisantes.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Cociné esta receta hoy. Al principio, era escéptico sobre cómo sabría debido a la falta de hierbas. Sin embargo, al probarlo pensé que era bastante bueno. Las únicas modificaciones que haría a esta receta es cortar la zanahoria en dados y no rallarla y tal vez la inclusión de unas gotas de salsa Worcestershire. En general, una receta muy barata y sabrosa. Mejor que una mezcla de paquetes. Definitivamente cocinará de nuevo.-02 de junio de 2013


Pastel de cabaña de ternera británica tradicional

Esta receta es uno de los recuerdos gastronómicos más perdurables de mi infancia. No solo desde casa, sino también en la casa de mis abuelos, cenas escolares, casas de amigos.

Es esencialmente un plato realmente simple de carne picada, verduras en salsa, todo cubierto con puré de papa. Luego hornee en el horno para que quede crujiente.

Las referencias al mismo se remontan al siglo XVIII pero siempre han sido platos rústicos.

Tradicionalmente eran una forma de consumir la carne asada sobrante, pero se han convertido en una receta frugal con carne picada.

Si bien se parece al mucho más famoso Shepherds Pie, ¡hay una diferencia!

Para la mayoría de los británicos, un pastel de cabaña contiene carne de res, un pastel de pastor y rsquos contiene cordero. Como resultado, la salsa y, en consecuencia, los sabores a menudo son fundamentalmente diferentes.

Esta es una receta rara para 4, siempre hago dos, ya que esto ahorra fantásticamente.

Puede cubrir y congelar hasta por 3 meses, o simplemente guardar en el refrigerador y cocinar hasta 5 días después.


El mejor pastel de cabaña

¡Una comida muy hogareña y reconfortante que hace una cena muy sabrosa! ¡¡Delicioso!!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 g de carne magra picada
  • sal marina y pimienta (recién molida)
  • 1 cebolla grande (pelada y finamente picada)
  • 2 dientes de ajo (pelados y finamente picados)
  • 2 zanahorias medianas (peladas y finamente picadas)
  • 1 cucharada de hojas de tomillo frescas (finamente picadas)
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 200 ml de Guinness
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 300 ml de caldo de pollo
  • 1 kg de patatas (peladas y cortadas en tamaños iguales)
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de queso cheddar maduro (rallado)
  • 1 huevo grande (solo yema)
  • 50 g de queso parmesano (para la cobertura)

Instrucciones

  • Paso 1 Caliente la mitad del aceite en una sartén grande de base pesada a fuego medio. Sazone la carne picada y fría la mitad hasta que se dore por completo. Poner en un colador a un lado para escurrir la grasa de la carne, repetir con la carne picada restante.
  • Paso 2 Agrega el resto del aceite de oliva a una sartén grande y coloca a fuego medio. Cuando esté caliente, sofreír la cebolla, el ajo, la zanahoria y el tomillo durante 8-10 minutos hasta que estén suaves y dorados. Agregue la carne picada dorada y el puré de tomate, revuelva constantemente durante 4-5 minutos.
  • Paso 3 Agrega la salsa Guinness y Worcestershire y hierve hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Vierta el caldo y vuelva a hervir. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y brillante.
  • Paso 4 Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C / Marca de gas 6. Mientras tanto, agregue las papas a una olla con agua con sal, lleve la olla a ebullición y cocine hasta que estén tiernas. Seque las patatas en una sartén caliente durante 15-20 segundos. Pasar las patatas por un ricino de patatas o triturarlas suavemente, mezclar con la mantequilla, el queso y la yema de huevo. Sazone al gusto.
  • Paso 5 Coloque la mezcla de carne picada en una fuente para horno de 1,5 litros. Coloque el puré de papa encima y raspe la superficie con un folk. Ralle un poco de queso parmesano por encima y hornee en el horno durante 25-30 minutos hasta que burbujee y se dore. ¡Disfrutar!

Notas

Deja una respuesta Cancelar respuesta

Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Conozca cómo se procesan los datos de sus comentarios.


Recetas de comida reconfortante

Nuestros clásicos de la comida reconfortante te calentarán en una noche de invierno. Deléitese con pasteles de pasta con queso, pasteles deliciosos, guisos abundantes, pudines indulgentes y más.

Lasaña de albóndigas de tres quesos

Lleva la lasaña al siguiente nivel cambiando la salsa de carne por albóndigas de salchicha. Las semillas de hinojo y la guindilla agregan otra capa de sabor y un poco de picante.

Receta de chili con carne

Esta gran receta de chile tiene que ser uno de los mejores platos para servir a los amigos en una reunión informal. Un favorito fácil de compartir que utiliza los ingredientes del armario de la tienda.

Fondant de chocolate de siguiente nivel

Sorprenda a los invitados a la cena con nuestro último fondant de chocolate. Su medio fundido es la materia de los sueños de postre, y también hemos agregado sabores de caramelo y café.

Pastel cremoso de pescado y puerro # 038

Dale al humilde pastel de pescado un cambio de imagen que realza el sabor con la versión de Tommy Banks, hecha con langostinos, salmón y eglefino y cubierta con un puré reconfortante y cursi

Estofado de cerdo, sidra y salvia # 038 a fuego lento

Caliéntese mientras comienzan las noches frías con esta gloriosa olla caliente, con carne de cerdo cocida a fuego lento cocida en sidra y salvia. Está cubierto con una capa crujiente de patatas.

Salchichas y puré con salsa de cebolla

Prepara salchichas y tritúralas con amor y te espera un verdadero placer. Hemos perfeccionado esta receta para que sea lo mejor posible

Lasaña de macarrones con queso

¿Se siente un poco confuso o necesita algo de consuelo? Los macarrones con queso y lasaña seguramente harán el truco, y aquí los hemos combinado para obtener el mejor plato indulgente.

Pudín de manzana y caramelo pegajoso

Pruebe una versión afrutada del clásico pudín de caramelo pegajoso para disfrutar de un delicioso postre después de la cena. Servir con crema, natillas o helado de vainilla.

Pastel de curry paneer en una olla

¿Qué es más reconfortante que un curry en forma de pastel? Este pastel paneer de una olla está relleno con un relleno estilo makhani y cubierto con una tapa de hojaldre crujiente

Pudín de bizcocho de higos

El pudín de esponja se eleva de nivel con la adición de deliciosos higos horneados y tomillo, lo que resulta en un postre invernal realmente reconfortante. Sirva caliente con crema, helado o yogur griego.

Pasta rellena horneada a la boloñesa

Combina dos de tus favoritos: conchas de pasta a la boloñesa y rellenas, para hacer el mejor horneado de pasta. Sirva burbujeando del horno para una verdadera comida reconfortante

Pastel de banoffee de siguiente nivel

Lleva este postre clásico al siguiente nivel con nuestro maravilloso cambio de imagen, que incluye caramelo salado, chips de plátano, galletas trituradas y crema de mantequilla de maní.


Pastel de cabaña de Cauli bajo en carbohidratos

Hay algo tan hogareño y enriquecedor en un pastel de cabaña. Al crecer fue uno de mis platos favoritos, especialmente después de un duro día en la escuela. Es curioso cómo se repite la historia porque a mis hijas les encanta la respuesta a la vieja pregunta de & # 8220 ¿qué & # 8217 hay para cenar, mamá? & # 8221 Esta vez no está cubierto con puré de patatas y una pizca de queso derretido. (aunque siéntase libre de espolvorear si lo desea) sino una capa gruesa y saludable de colimash deliciosa, saludable y cremosa cubierta con el tocino crujiente favorito de Paleo.

Entonces, habiendo cubierto la cobertura, hablemos del relleno de carne picada o boloñesa. Como saben, no me gusta complicar los platos y siento que todo lo que se necesita es un simple relleno básico que es realmente sabroso. Honestamente, el sabor de este plato se reduce totalmente a la calidad de la carne picada utilizada, solo compre el mejor calidad que posiblemente pueda pagar, ya que marca la diferencia. Mi carnicero local tiene un especial de lunes de carne picada donde hay un descuento de tamaño bastante decente en carne picada, así que revise su carnicería local, ya que pueden tener un especial similar (además, usted apoyará a las tiendas locales, ¡doble ganancia!).


  • 500 g (18 oz) de carne picada extra magra
  • 400 ml (14 onzas líquidas) de caldo de res o de verduras
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 500 g (18 oz) de papas, peladas y picadas en trozos
  • 400 g (14 oz) de tubérculos (p. Ej., Apio, zanahoria, nabo,
  • chirivía), peladas y picadas en trozos
  • 2 cucharadas de crema fresca baja en grasa o aceite de oliva

Precaliente el horno a 220 ° C / 425 ° F / gas 7.

Dorar la carne picada en una sartén antiadherente y escurrir la grasa. Agrega el caldo y el puré de tomate y sazona. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, agregando un poco de caldo adicional si es necesario.

Mezcle la harina de maíz con 2 cucharadas de agua para formar una pasta suave, luego agregue a la carne picada y revuelva hasta que espese. Transfiera la mezcla a una fuente refractaria.

Mientras la carne picada hierve a fuego lento, hierva las papas y las verduras de raíz durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir y triturar con la crema fresca o el aceite de oliva.

Apile el puré sobre la carne picada y cocine en el horno durante 20 minutos, hasta que la parte superior esté crujiente y dorada. Sirve con col lombarda y ejotes.


Receta: The Ivy & # 8217s Shepherd & # 8217s Pie

Ingredientes

  • 1 kg de carne picada de ternera y cordero de buena calidad
  • Aceite vegetal para freír
  • Tres cebollas grandes, peladas y finamente picadas
  • Dos dientes de ajo machacados
  • Un buen puñado de tomillo
  • 25 g de harina
  • 50 g de puré de tomate
  • 150 ml de vino tinto
  • 50 ml de salsa Worcester
  • 1 litro de caldo de carne oscura
  • 8 porciones de puré de papa firme con mantequilla, pero sin crema agregada

Método

Sazona la carne. Calentar el aceite en una sartén hasta que esté muy caliente y dorar la carne en pequeñas tandas. Escurrir en un colador para quitar la grasa.

Calentar más aceite en una sartén de hierro fundido y sofreír la cebolla, el ajo y el tomillo hasta que estén muy suaves (10-15 minutos), pero sin color.

Agrega la carne, espolvorea con harina. Agrega el puré de tomate. Cocine por unos minutos, revolviendo.

Agrega el vino, la salsa Worcester y el caldo y lleva a ebullición. Cocine a fuego lento durante 40 minutos.

En esta etapa, cuele unos 200ml de salsa para servir con el pastel. Continúe cocinando la carne a fuego lento hasta que el líquido casi se haya evaporado.

Verifique la transferencia de condimentos a una fuente grande para servir para horno y deje enfriar, luego cubra con el puré de papa.

Surca con un tenedor. Se puede rallar un poco de queso parmesano con un microplano, si se desea.

Finalmente, hornee a 200 ° C (ventilador de 180 °) / 400 ° F / marca de gas 6 durante 35 a 40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.


Pastel de cabaña tradicional con puré de queso

Sirve 4 a 6
Tiempo de preparación 30 minutos
hora de cocinar 1 hora
Tiempo Total 1 hora, 30 minutos
Alergia Leche
Tipo de comida Almuerzo, Plato Principal
Misc Apto para niños, congelable, preparable, servir caliente
Ocasión Fiesta informal, Navidad, Fiesta formal, Halloween, Acción de Gracias
Región británico
Por autor Karen S Burns-Booth

Pastel de cabaña tradicional con puré de queso





El pastel de cabaña, al igual que su número de cordero opuesto, el pastel de pastor & # 8217s, fue la ingeniosa idea de las amas de casa hace muchos años, para crear otra comida cálida y reconfortante, generalmente a partir de las sobras del almuerzo del domingo. La carne de res o cordero cocida se cortaba en cubitos o se desmenuzaba y, a veces, las verduras se agregaban a la mezcla de carne, como guisantes o zanahorias. ¡Mi receta de pastel de cabaña usa suero con el aderezo de puré de papa para agregar un & # 8220secret & # 8221 vegetal adicional a la comida!


INGREDIENTES

4/6 patatas para hornear
1 cebolla blanca grande
2 ramas de apio picadas
2 zanahorias peladas y picadas
2 dientes de ajo machacados
500 g de carne picada (normalmente uso un 15% de grasa para darle sabor)
1 lata de tomates picados
500 ml de caldo de carne rico
250 ml de cerveza oscura (la guinness original es buena para esta, algo oscura y con garra. A menudo uso mcmullen stronghart, una amarga al 7%)
4 cucharadas de salsa Worcestershire
2 hojas de laurel

para el puré
4/6 patatas para hornear
200 g de queso cheddar fuerte, rallado (más si lo desea, no juzgaré)
chorrito de leche
nuez de mantequilla

MÉTODO

  1. precalentar el horno a 220C / ventilador 200C
  2. Aquí está su elección, puede hacer puré tradicional de la manera normal o puede seguir este método de puré y dejarse boquiabierto. tu elección, pero pongámonos funky con eso. ir extra. ponga las patatas una hora antes de empezar a cocinar.
  3. Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír las cebollas hasta que estén blandas, echar el apio, las zanahorias y el ajo y suavizar. después de 15 minutos y una vez que empiecen a tomar color, echar la carne picada y dorar.
  4. agregue la cerveza, el caldo, los tomates picados, la salsa Worcestershire y las hojas de laurel, y deje que se forme una burbuja ligera. reduzca un poco a un buen fuego suave y deje que la salsa se reduzca durante unos 40 minutos. Normalmente pruebo cada 10 minutos y agrego sal y pimienta al gusto.
  5. 5 minutos antes de que la mezcla de carne esté lista, saca las papas perfectas del horno y saca el interior, mezcla la papa con la leche, la mantequilla y el queso, un poco de sal y pimienta, hasta obtener un puré suave.
  6. retire las hojas de laurel de la carne y viértalas en una fuente para horno. arroje su puré como quiera hacerlo, póngalo, póngalo con una cuchara, acarícielo, bifurque. mete el plato en el horno durante 15 minutos o hasta que las patatas se pongan doradas.