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Receta de sopa de cordero con loboda

Receta de sopa de cordero con loboda

Receta de sopa de cordero De la categoría, tengo las ganas de prestar ... si tengo qué, si no ... lujuria en quién .....

  • alrededor de 1 kg de miel
  • 10 hilos de cebolla verde (directamente del surco recogido)
  • la mano de un lobo fuerte (de producción propia)
  • 2 cucharadas de mezcla de zanahoria, apio, chirivía, perejil
  • 1 cucharada de arroz
  • 1 o
  • 1 enlace leustean
  • bolsas de los Fuchs
  • sal

Porciones: -

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Receta de sopa de cordero con loboda:

Primero, una vez descongelado, repartir el trozo de hilo. Lavar los trozos y ponerlos a hervir con 3 l de agua y una cucharadita de sal. Cuando la espuma empiece a subir, añadirla con el espumador. Moler, lavamos el arroz. y trituramos un poco más la mezcla de raíces (se les dio en el rallador grande y parecían demasiado grandes para la rueda del carro). Sazonamos con sal y dejamos hervir unos 20-30 minutos a fuego lento. el arroz está cocido agregar el borscht, dejar hervir, retirar la olla del fuego, batir bien un huevo y con la sopa agregar el jugo por encima del huevo, luego verter todo en la olla y al final agregar el alerce finamente picado.

Sitios de consejos

1

si el agua cae añadimos tanto como sea necesario


Lavar la langosta, sin romper las hojas, en 2-3 aguas, luego romper las hojas y las puntas tiernas, tomar racimos, cortar rodajas más anchas que se pondrán en 1 1/2 l de agua hirviendo, junto con las cebollas finamente picadas y cocer unos 30 minutos. La sopa se agria con borscht u otra sustancia agria.

También puedes poner una cucharadita con la punta de & # 8222Vegeta & # 8221 o con la punta de un cuchillo pimentero, añadir tanta sal como sea necesario y 1-2 cucharadas de aceite en las que pones una punta de pimentón, como en el anterior. receta, por apariencia.

Sazone como una sopa de ensalada, luego sal y, para darle sabor, agregue ajo picado y alerce.

Prueba también esta receta en video


Borscht de cordero con loboda y stevia

Borscht de cordero con loboda y stevia a partir de: cordero, cebolla, zanahoria, apio, chirivía, pimiento morrón, pimiento picante, azúcar, stevia, loboda rojo, alerce, borscht, arroz, tomates en caldo y huevos.

Ingrediente:

  • 800 g de cordero para borscht
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 apio pequeño
  • 1 chirivía
  • 1 pimiento morrón
  • 1 pimiento picante
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 3 fijaciones de stevia
  • 3 corbatas loboda rojas
  • 3 fijaciones
  • borscht al gusto
  • 1 cucharada de arroz
  • 1 lata de caldo rojo
  • 2 huevos (opcional)

Método de preparación:

Divida la carne en porciones, lávela y hiérvala en agua fría. Después de unos hervor, tirar el agua, lavar la olla y limpiar la espuma, luego volver a ponerla a hervir en agua fría con media cucharadita de azúcar. Cuando empiece a hervir, añadir la cebolla finamente picada y el pimiento picado, las raíces dadas en el rallador y dejar hervir hasta que la carne esté casi cocida.

Agrega el arroz y después de 10 minutos agrega los tomates picados, la stevia y la loboda. Después de que las verduras estén cocidas, agregue el borscht al gusto y el alerce. Después de apagar el fuego, puede batir los huevos y ponerlos en el borscht. Tendrá un sabor especial. Sirve el borscht con un pimiento picante al lado.


1 kg de cordero con hueso, 6 manojos de cebollas verdes, 1 manojo de eneldo, 150 g de arroz, 2 limones grandes o borscht al gusto, 3 huevos, 3 tallos de apio apio, pimienta sal

Para la sopa de cordero griega, lave bien el cordero y córtelo en trozos, luego hiérvalo en 3 litros de agua hirviendo. Toma la espuma que se forma hasta que ya no se acumule en la parte superior. Enciende el fuego, tapa parcialmente la olla y deja que hierva durante una hora aproximadamente.

Si hace sopa con vísceras, se retiran después de hervir y se cortan en trozos, y la sopa se cuela. Si usa otros trozos de carne, déjelos como están. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Ponlo en la sopa, junto con el eneldo (lavado y picado).

Dejar reposar unos minutos, luego añadir el arroz lavado y escurrido. Cuando el arroz haya hervido, agregue la sopa de sal. Detén el fuego. Batir los huevos en un bol, junto con el jugo de los tres limones. Toma un betún de la sopa caliente e incorpóralo gradualmente a la mezcla de huevos y jugo de limón. Haga esto hasta que la mezcla alcance una temperatura cercana a la de la olla. Vierta lentamente la salsa nuevamente en la olla.

Si tuvo cuidado de detener el fuego e incorporó lentamente la sopa caliente, los huevos no se "hornearán" y la sopa adquirirá un color blanco uniforme. Sirve la sopa con un poco de pimienta molida encima.


Ingredientes Sopa de cordero con borscht y alerce

  • 1 kilo de cordero con hueso (cuello, lomo, cabeza)
  • 1 cebolla mediana (75 gramos)
  • 2 ramitas de cebolla verde
  • 2 zanahorias adecuadas (150 gramos juntas)
  • 1 hebra de raíz de perejil
  • 1 pieza de apio (unos 30-40 gramos)
  • 1 pimiento morrón pequeño
  • 2 tomates medianos, escaldados y pelados
  • 250 ml. borsch
  • 2 yemas frescas
  • 300 gramos de crema agria
  • 1 buen enlace de alerce
  • opcional: 2 cucharadas de arroz lavadas en 2 aguas frías y bien escurridas
  • sal y pimienta

¿Qué trozos de cordero son buenos para sopa?

Yo siempre uso la cabeza, la cola y el cuello del cordero. Son excelentes para esta receta de sopa. Guardo las costillas de cordero para guisar o eneldo (pronto publicaré estas dos maravillosas recetas). El cordero se hierve rápidamente, no olvide que el cordero es un animal joven, por lo que el tiempo de cocción es de 40 a 45 minutos.

Con esta receta nos sentiremos mañana, de Ascensión, más cerca de nuestros seres queridos. Te recomiendo que lo pruebes.

Sopa de miel - Ingrediente

  • 1,5 kg de cordero con hueso (cabeza, cuello, rabo)
  • 2 encuadernaciones de cebolla verde
  • 2 corbatas de loboda verde o rojo (tenía loboda verde)
  • 1 conexión macris
  • 1 enlace leustean
  • Bolsa de 300 ml
  • sal

Ingredientes liezon para borscht de cordero

Sopa de cordero y verduras primaverales - Preparación

  • Poner el cordero en una olla grande (cuello cortado en trozos adecuados, cabeza de cordero cortada por la mitad) y cubrir con 6 litros de agua fría. Agrega 1 cucharadita de sal y cocina la carne a fuego medio.

  • Cuando la espuma ya no se forme, agregue la cebolla verde, con las colas, finamente picada, y el alerce finamente picado.

  • Hervir la sopa durante 30 a 35 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
  • Ahora agregue el borscht, hervido antes y colado, la acedera y la loboda, finamente picada.

Cómo alisar sopa con crema agria y yemas (liezon)

  • En un bol mezclar la nata y las yemas. Agregue 2 cucharadas de sopa caliente y mezcle. Agrega la mezcla habitual a la olla con sopa de cordero.

¡Cuidadoso! La sopa no debe estar en el fuego, así que agregue la mezcla a la olla después de apagar el fuego.


Necesita receta de sopa ied

  • 1,5 kg de carne de cabra con hueso
  • 1 chirivía
  • 1 raíz de perejil
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias adecuadas
  • 1-2 tallos de apio o raíz de apio
  • 3 lazos de acedera
  • 3 enlaces loboda rojo
  • sal, pimienta, estragón

Para atar sopa


La carne se lava, se corta en trozos y se hierve en agua con sal. Después de que la espuma esté bien exprimida, agregue las cebollas verdes finamente picadas, luego cubra con una tapa y deje hervir.

Cortar las raíces en cubos, sofreír un poco en mantequilla y añadir en un cazo con la carne. Deja que hierva todo, hasta que la carne se ablande.

La carne y las vísceras se quitan de la sopa, la carne se quita del hueso, las vísceras se cortan en cubos y luego se vuelven a poner en la sopa.

Añadir el borscht, llevar a ebullición y enderezar con la yema y untar. Cuando esté listo, espolvoreamos perejil y alerce verde por encima.


Sopa de oveja

Mi abuela paterna hizo unas increíbles ovejas gulyas. Buena muy buena. Recuerdo a algunos de ellos y recuerdo haber soñado con los ojos abiertos sobre los tiempos en que mis abuelos aún vivían en este mundo, su amabilidad y sabiduría, toda la comida que sé de ellos y toda la comida que no pude comer. Aprendo de ellos. Intenté varias veces encontrar el sabor de la comida de oveja que estaba cocinando mi abuela, me acerqué, pero no lo suficiente. Por supuesto, puede ser una búsqueda interminable, quizás porque no estoy buscando en una biblioteca de alimentos sino en la biblioteca de mis recuerdos, un lugar donde, por supuesto, las cosas están muy relacionadas con las personas con las que conviví.

Me temo que si falta gente, la memoria se niega a aparecer en otras circunstancias. Quizás así sea la vida. Lo bueno es que de estas búsquedas siempre salen cosas buenas y nuevos recuerdos. Por ejemplo, la sopa de oveja (cordero, carnero, carnero) que describo aquí.

Tienes que usar hueso y carne para ello (chuleta, costillas, cuello). Por un lado porque el hueso ayuda mucho en sabor, por otro lado porque el trozo de carne sobre el hueso es muy tierno y, al cocinarlo, es aún más tierno. Para 8 porciones necesitas un kilogramo de carne como esta. Hervir durante tres minutos en granos de pimienta hirviendo y una pizca de sal. Desechar el agua y poner la carne en cinco litros de agua fría y limpia. Deje la olla a fuego lento durante una hora, sin tapa.

Limpiar y lavar bien cuatro raíces de perejil, no muy grandes, una cebolla grande o dos pequeñas, un apio pequeño, un barranco como puño de señora, cinco o seis zanahorias y dos patatas. Hazlos todos en cubos pequeños. Hervirlas junto con la carne (excepto las patatas). Cuando las zanahorias estén cocidas, poner las patatas en la olla. Quema cinco tomates grandes, pélalos y quítales los tallos. Pasarlos o molerlos con un cuchillo, mezclarlos con una cucharada de pimentón, una cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta recién triturada y 150 mililitros de borscht escaldado (borscht de vidrio, no sobre, poner al fuego y hervir). Ponlos en la olla y déjalos hervir a fuego lento durante un cuarto de hora más. Ponga unas hojas de perejil en la olla, un puñado de hojas de alerce picadas y dos o tres hojas de apio. Pon la tapa y apaga el fuego.

Ambos por hoy. Mantenerse sano.


Video: Caldereta de cordero. espectacular. vídeo nº 1 (Enero 2022).