Nuevas recetas

Rollos de estrella de salmón picante

Rollos de estrella de salmón picante

Rollo de salmón picante con un divertido diseño de estrella en la envoltura de nori.MÁS +MENOS-

1

cucharada de vinagre de vino de arroz

Ocultar imágenes

  • 1

    Prepare el arroz: enjuague el arroz hasta que el agua salga clara. Ponga el arroz en una olla con el agua y cocine a fuego lento. Cubra y baje a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos más. En un tazón nuevo, agregue el vinagre, el azúcar, la sal y el arroz cocido y mezcle con una cuchara hasta que se enfríe a temperatura ambiente.

  • 2

    Prepara el salmón: corta el salmón en trozos pequeños. Mézclalo con la mayonesa, la sriracha y el ajo.

  • 3

    Prepara el nori: con un cuchillo exacto, haz pequeñas estrellas en la envoltura de nori. Asegúrate de dejar líneas verticales sin estrellas para que luego puedas cortar el rollo sin dañar tus diseños.

  • 4

    ¡Haz el rollo! - Sobre un rodillo de sushi, coloca el nori. Extiende una fina capa de arroz sobre el nori. ¡Ponga sus rellenos sobre el arroz y enróllelo!

  • 5

    Corta los trozos individuales del rollo y sírvelos con un poco de salsa de soja.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Hamburguesas picantes de salmón

¡Estas hamburguesas picantes de salmón son pequeños paquetes de sabor! Salmón enlatado, panko, limoncillo refrescante y una combinación dulce y picante de pasta de curry rojo y azúcar morena. ¡Tan bueno y tan simple!

¿Qué tan secretamente buenas son las hamburguesas de salmón?

Son pequeños manojos de sabor marrón dorado, crujientes, picantes, apenas dulces y salados. Puede servirlos en un bollo de brioche esponjoso con un poco de mayonesa picante y ensalada, o simplemente ir sin bollo y meter estas bombas de sabor crujientes directamente en una ensalada, que es como me gustan y # 8211 simplemente acurrucadas en algunas verduras de primavera vestidas, o una mezcla de ensalada en bolsa, con un garabato de mayonesa picante encima.

Estos en particular tienen ese sabor rico en umami y un toque dulce y picante de la combinación de pasta de curry rojo, azúcar morena y hierba de limón vivaz. Son tan, tan buenos. Los amo, Bjork los ama, los niños pequeños los adoran. ¡Reseñas de cinco estrellas en esta casa!

Las hamburguesas de salmón nunca son lo que piensas y, sin embargo, de alguna manera. cuando se abren camino en tu vida, siempre son una estrella total de la cena. Estos son sorprendentemente fáciles gracias a & # 8211 sí, confía en mí & # 8211 SALMÓN ENLATADO, y son crujientes, versátiles y súper nutritivos.


Rollos de sushi de salmón picante con sriracha

Hacer rollos de sushi de salmón picante en casa es más fácil de lo que piensas.

El acto de tener citas generalmente implica que dos personas se reúnan y participen en una actividad acordada para evaluar su compatibilidad o, en general, para disfrutar de la compañía de los demás. Pero en ninguna parte de las reglas del noviazgo se especifica que deber estar en público para evaluar o disfrutar. Así que voy a sugerir algo loco aquí: ¿Por qué no te quedas?

Mi consejo de experto es mantener la cocción al mínimo, y mi opción favorita para una cita nocturna es el sushi. Es exótica, práctica, divertida, pegajosa, dulce y, en este caso, picante, porque esta receta usa mucha Sriracha, una salsa tailandesa hecha de pasta de chile. Es una excelente manera de darle vida a las cosas. Y créeme, es más fácil de hacer de lo que piensas.

Rollos de sushi de salmón picante

1 1/2 tazas de arroz para sushi
2 tazas de agua
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de azucar
1 cucharada de sal kosher
4 hojas de nori
1 aguacate
Pedazo de pepino inglés de 6 pulgadas, pelado y en rodajas finas
1 cebollín, en rodajas finas
3 cucharadas de ajonjolí
1/2 libra de salmón fresco, crudo, cortado en cubitos
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de salsa de chile Sriracha

Adornar
jengibre en escabeche
wasabi
salsa de soja

Equipamiento especial: Tapete para enrollar sushi (disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles)

Para hacer el arroz
Hierva el agua y el arroz en una cacerola mediana, cubra y reduzca el fuego a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se absorba la humedad. Transfiera a un tazón grande y poco profundo y extienda en una capa delgada.

Mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. Microondas durante 30 segundos para disolver el azúcar. Vierta la mezcla sobre el arroz y doble hasta que el arroz esté cubierto. Deje que el arroz se enfríe.

Para preparar el relleno
Pele el pepino y córtelo en palitos de fósforo. Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y cortar la pulpa verticalmente en secciones delgadas. Corte la cebolleta en rodajas diagonales delgadas de 1/4 de pulgada.

A continuación, retire la piel del salmón y córtelo en cubos de 1/4 de pulgada y colóquelo en un tazón. Agregue la mayonesa, la Sriracha y la cebolleta y mezcle hasta que se combinen.

Para enrollar sushi
Mantenga un tazón pequeño de agua tibia cerca para mojar los dedos antes de esparcir el arroz. Coloque la estera de sushi sobre una superficie plana. Cubre la estera de sushi con una envoltura de plástico, lo que ayuda a evitar que el nori se pegue. Esto también facilitará la limpieza. Coloque una envoltura de nori encima de la envoltura de plástico y el tapete.

Con los dedos, extienda aproximadamente 1 taza de arroz sobre el nori, dejando un espacio de 1/2 pulgada en la parte superior. Espolvoree con un cuarto de las semillas de sésamo, luego cubra con un cuarto de rodajas de pepino y aguacate y la mezcla de salmón.

Comenzando con el borde del tapete más cercano a usted, enrolle el nori hacia arriba para que la parte inferior de la envoltura se encuentre con la línea de arroz en la parte superior. Suave pero firmemente, tire del tapete hacia usted (este es el movimiento real de “balanceo”) para apretar el relleno. Repita el rollo y tire hacia atrás unas cuantas veces más, hasta que se forme un cilindro apretado. Repita para hacer tres rollos más.

Humedezca la hoja de un cuchillo afilado y corte con cuidado los rollos en ocho pedazos cada uno. Acomode los trozos en un plato con jengibre encurtido y pasta de wasabi con salsa de soja a un lado para mojar. ¡Disfrutar!


Cómo hacer adobo de salmón picante y ndash el método de la receta

Combinar y batir. Batir la salsa de soja, el aceite de oliva, la miel o el azúcar morena, la mostaza, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.

Marinar. Coloque el salmón en una bolsa grande con cierre hermético y vierta la marinada sobre ellos. Selle la bolsa y refrigere al menos 15 minutos a 20 minutos, o por 1 hora antes de cocinar. You & rsquoll obtiene un poco más de penetración de sabor en 1 hora. También puede poner el salmón en una sartén ancha como una fuente para hornear o cuenco y cúbralos con la marinada, luego cubra con una envoltura de plástico.

¡Auge! ¡Hecho! ¡Marine su salmón! ¡Enciende la parrilla! Me encanta una excelente receta de salmón a la parrilla, aunque esta marinada de salmón funciona sin importar cómo cocines el salmón. También funciona para cualquier corte de salmón.


Rollos Frescos De Salmón Con Salsa De Maní Picante

Sirve el arcoíris con estos Rollos Frescos de Salmón con Salsa Picante de Maní. Perfecto como un aperitivo de fiesta brillante o una cena saludable, sea un & # 8220home chef & # 8221 y prepare esta receta inspirada en comida para llevar en casa.

Cuando se trata de pedir comida para llevar tailandesa para la cena, tenemos dos opciones en nuestra ciudad: el lugar con los panecillos frescos realmente buenos pero los entrantes & # 8220just ok & # 8221, o el lugar con los entrantes realmente buenos pero no tan -buenos panecillos frescos. Para mí, la comida para llevar tailandesa tiene que ver con esos panecillos frescos.

Estoy completamente dispuesto a sacrificar mi plato principal para obtener los mejores panecillos frescos. Jeff es lo opuesto, por lo que tenemos que alternar de un lado a otro cuando ordenamos.

Ahora, a pesar de cómo suena, realmente no pedimos comida para llevar con tanta frecuencia. La mayoría de las noches, nos puede encontrar cocinando en casa como los & # 8220 chefs caseros & # 8221 que somos.

Entonces, en esta temporada navideña, ¿por qué no probar suerte con panecillos frescos para un aperitivo de fiesta? ¡Quizás podría terminar haciendo una versión mejor que cualquiera de los lugares para llevar!

Estos rollos de salmón fresco comienzan con muchos de los mismos ingredientes que usan los lugares para llevar: zanahorias, pepinos, fideos de fideos de menta y arroz. Para darle color y sabor (y porque tenía un poco en el refrigerador), agregué repollo rojo, así como un poco de mango para darle dulzura.

Y para hacer que estos panecillos frescos sean un poco más abundantes, quería agregar un poco de proteína. Algunos restaurantes tailandeses usarán pollo, mientras que otros usarán camarones o una combinación de los dos. Ambas son excelentes opciones, pero quería ver cómo sería un rollo fresco con salmón.

No voy a mentir: los panecillos frescos ya son una especie de proyecto, entre cortar todas las verduras y enrollarlas (¡vale la pena impresionar a tus amigos!). No quería agregar otro paso al proceso al tener que cocinar salmón, así que recurrí a The Saucy Fish Co. & # 8217s Ready to Eat Salmon with Lime & amp Cilantro Sauce.

Este paquete de salmón perfectamente cocido al vapor ya está cocido y listo para comer, e incluye un paquete separado de salsa de lima y cilantro que está lleno de sabor fresco. Caliéntelo o cómelo frío & # 8211 & # 8217; es genial para una cena ligera con una guarnición de arroz y verduras, o para usar como parte de una receta como estos Salmon Fresh Rolls.

Los productos de Saucy Fish Co. se pueden encontrar en Whole Foods Market. Para obtener más información sobre The Saucy Fish Co., asegúrese de visitar su sitio web y conectarse con ellos en Twitter e Instagram.