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Las exportaciones de productos del mar de Japón crecen a medida que los japoneses optan cada vez más por la carne en lugar del pescado

Las exportaciones de productos del mar de Japón crecen a medida que los japoneses optan cada vez más por la carne en lugar del pescado

Después de siglos de una dieta centrada en el océano, los japoneses anhelan más carne

Un yen más débil ha hecho que los productos del mar de Japón sean aún más atractivos para los importadores.

A pesar de un aumento general en la demanda mundial de pescado, la propia industria de productos del mar de 11.600 millones de dólares de Japón se ve obligada a buscar clientes en otros países, ya que la nación que alguna vez estuvo centrada en el océano continúa desarrollando el gusto por la carne, como la carne de res y cerdo.

Durante la última década, la demanda japonesa de productos del mar ha caído un 20 por ciento, mientras que las importaciones han aumentado un 30 por ciento solo en el primer semestre de 2015, según Bloomberg. La industria de importación también se ha visto impulsada por un yen más débil, lo que hace que los productos japoneses sean más baratos que los de sus competidores.

Y mientras el resto del mundo busca el codiciado marisco de Japón, tal vez se lo haya llamado la atención de muchos a través de Jiro Dreams of Sushi y el elogio sin aliento de la cocina japonesa por Anthony Bourdain y otras celebridades gastronómicas: los propios japoneses se han interesado por las nuevas proteínas. Este año, el consumo de carne en Japón ha superado al de pescado por primera vez desde 2006, y el país se ha convertido en el mayor importador mundial de carne de cerdo.

Para acceder a un mercado internacional, la compañía aérea más grande de Japón, ANA, ha introducido más vuelos de carga. "Podemos ofrecer el pescado que capturamos por la mañana a los compradores en la tarde del mismo día", dijo a Bloomberg el pescador Shigeru Koike. “Ese es nuestro punto de venta. Si podemos capturar más, y nuestros gerentes de cooperativas venden más pescado al extranjero, será genial ".


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Existe un optimismo creciente a medida que los mercados de servicios de alimentos comienzan a reabrirse y la demanda de productos del mar comienza a aumentar. Sin embargo, hay informes que indican que el mercado todavía se encuentra actualmente en alrededor del 50% de sus niveles previos. Muchos procesadores todavía se ven afectados por márgenes estrechos y los estrictos protocolos Covid-19 suponen costes y presiones adicionales para el negocio.

El informe francés "Agrimer" declaró que los volúmenes de productos del mar vendidos en las salas de subastas en Francia el año pasado se redujeron un 24% en los primeros 5 meses de 2020, en comparación con el mismo período de 2019 el año pasado. En particular, los volúmenes de pescado blanco vendidos se redujeron un 34% con respecto a 2019. Esto ha afectado a los exportadores irlandeses de pescado blanco a Francia, que informan que actualmente los suministros locales de pescado se ven favorecidos sobre el producto importado. Datos recientes de Francia mostraron que la facturación del servicio de alimentos en junio es un 43% menor (alrededor de 3.500 millones de euros) que en junio de 2019.

En España, la industria HORECA está experimentando signos positivos de recuperación. Los datos de Kantar informaron que en la última semana de flexibilización de las restricciones, que finalizó el 21 de junio, el consumo en el hogar alcanzó el 70% de los niveles de bloqueo pre-covid. Sin embargo, según la 'Hostelería de España' (Asociación Empresarial Horeca Española) anticipó que entre el 20% y el 30% de los puntos de restauración permanecerán cerrados permanentemente. El mercado español está resultando especialmente complicado para la merluza y el gallo.

Han surgido noticias de China de que se han encontrado rastros de Covid-19 en los envases de camarones ecuatorianos. Esto afectará a todos los alimentos importados que ingresan a China, pero afectará más al sector de productos del mar, ya que ha habido dos casos de envases de productos del mar contaminados en rápida sucesión. Al igual que en el caso del salmón hace unas semanas, los productos de camarón importados se han retirado de los canales minoristas y de servicios de alimentos. Esto afectará las exportaciones de langostinos y ostras de Irlanda al mercado chino. Los consumidores chinos son ahora más sensibles en torno a los productos del mar importados y se cree que los restaurantes y los importadores de productos del mar sufrirán estas asociaciones negativas.

En Japón, los productos del mar orientados a la comida casera todavía se venden muy bien. Los peces pelágicos irlandeses mantuvieron una fuerte presencia en los canales de distribución de productos del mar orientados al por menor de Japón. Hay informes de que muchos en el comercio de productos del mar en Japón están acelerando el ritmo para responder a la creciente demanda de productos como la caballa irlandesa y el jurel, lo cual es positivo. Según el Ministerio de Finanzas de Japón, en mayo de 2020 Japón importó 1.189MT de jurel e Irlanda tenía el 12% de participación como cuarto mayor proveedor. Los consumidores japoneses son cada vez más conscientes de la seguridad alimentaria. Los informes de mercado confirman que los productos del mar irlandeses establecidos desde hace mucho tiempo en el mercado japonés están obteniendo buenos resultados entre sus productos principales.


Las exportaciones de productos del mar de Japón crecen a medida que los japoneses optan cada vez más por la carne en lugar del pescado - Recetas

Existe un optimismo creciente a medida que los mercados de servicios de alimentos comienzan a reabrirse y la demanda de productos del mar comienza a aumentar. Sin embargo, hay informes que indican que el mercado todavía se encuentra actualmente en alrededor del 50% de sus niveles previos. Muchos procesadores todavía se ven afectados por márgenes estrechos y los estrictos protocolos Covid-19 suponen costes y presiones adicionales para el negocio.

El informe francés "Agrimer" declaró que los volúmenes de productos del mar vendidos en las salas de subastas en Francia el año pasado se redujeron un 24% en los primeros 5 meses de 2020, en comparación con el mismo período de 2019 el año pasado. En particular, los volúmenes de pescado blanco vendidos se redujeron un 34% con respecto a 2019. Esto ha afectado a los exportadores irlandeses de pescado blanco a Francia, que informan que actualmente los suministros locales de pescado se ven favorecidos sobre el producto importado. Datos recientes de Francia mostraron que la facturación del servicio de alimentos en junio es un 43% menor (alrededor de 3.500 millones de euros) que en junio de 2019.

En España, la industria HORECA está experimentando signos positivos de recuperación. Los datos de Kantar informaron que en la última semana de flexibilización de las restricciones, que finalizó el 21 de junio, el consumo en el hogar alcanzó el 70% de los niveles de bloqueo pre-covid. Sin embargo, según la 'Hostelería de España' (Asociación Empresarial Horeca Española) anticipó que entre el 20% y el 30% de los puntos de restauración permanecerán cerrados permanentemente. El mercado español está resultando especialmente complicado para la merluza y el gallo.

Han surgido noticias de China de que se han encontrado rastros de Covid-19 en los envases de camarones ecuatorianos. Esto afectará a todos los alimentos importados que ingresan a China, pero afectará más al sector de productos del mar, ya que ha habido dos casos de envases de productos del mar contaminados en rápida sucesión. Al igual que en el caso del salmón hace unas semanas, los productos de camarón importados se han retirado de los canales minoristas y de servicios de alimentos. Esto afectará las exportaciones de langostinos y ostras de Irlanda al mercado chino. Los consumidores chinos ahora son más sensibles en torno a los productos del mar importados y se cree que los restaurantes y los importadores de productos del mar sufrirán estas asociaciones negativas.

En Japón, los productos del mar orientados a la comida casera todavía se venden muy bien. Los peces pelágicos irlandeses mantuvieron una fuerte presencia en los canales de distribución de productos del mar orientados al por menor de Japón. Hay informes de que muchos en el comercio de productos del mar japoneses están acelerando el ritmo para responder a la creciente demanda de productos como la caballa irlandesa y el jurel, lo cual es positivo. Según el Ministerio de Finanzas de Japón, en mayo de 2020 Japón importó 1.189MT de jurel e Irlanda tenía el 12% de participación como cuarto mayor proveedor. Los consumidores japoneses son cada vez más conscientes de la seguridad alimentaria. Los informes de mercado confirman que los productos del mar irlandeses establecidos desde hace mucho tiempo en el mercado japonés están obteniendo buenos resultados entre sus productos principales.


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Existe un optimismo creciente a medida que los mercados de servicios de alimentos comienzan a reabrirse y la demanda de productos del mar comienza a aumentar. Sin embargo, hay informes que indican que el mercado todavía se encuentra actualmente en alrededor del 50% de sus niveles previos. Muchos procesadores todavía se ven afectados por márgenes estrechos y los estrictos protocolos Covid-19 suponen costes y presiones adicionales para el negocio.

El informe francés "Agrimer" declaró que los volúmenes de productos del mar vendidos en las salas de subastas en Francia el año pasado se redujeron un 24% en los primeros 5 meses de 2020, en comparación con el mismo período de 2019 el año pasado. En particular, los volúmenes de pescado blanco vendidos se redujeron un 34% con respecto a 2019. Esto ha afectado a los exportadores irlandeses de pescado blanco a Francia, que informan que actualmente los suministros locales de pescado se ven favorecidos sobre el producto importado. Datos recientes de Francia mostraron que la facturación del servicio de alimentos en junio es un 43% menor (alrededor de 3.500 millones de euros) que en junio de 2019.

En España, la industria HORECA está experimentando signos positivos de recuperación. Los datos de Kantar informaron que en la última semana de flexibilización de las restricciones, que finalizó el 21 de junio, el consumo en el hogar alcanzó el 70% de los niveles de bloqueo pre-covid. Sin embargo, según la 'Hostelería de España' (Asociación Empresarial Horeca Española) anticipó que entre el 20% y el 30% de los puntos de restauración permanecerán cerrados permanentemente. El mercado español está resultando especialmente complicado para la merluza y el gallo.

Han surgido noticias de China de que se han encontrado rastros de Covid-19 en los envases de camarones ecuatorianos. Esto afectará a todos los alimentos importados que ingresan a China, pero afectará más al sector de productos del mar, ya que ha habido dos casos de envases de productos del mar contaminados en rápida sucesión. Al igual que en el caso del salmón hace unas semanas, los productos de camarón importados se han retirado de los canales minoristas y de servicios de alimentos. Esto afectará las exportaciones de langostinos y ostras de Irlanda al mercado chino. Los consumidores chinos son ahora más sensibles en torno a los productos del mar importados y se cree que los restaurantes y los importadores de productos del mar sufrirán estas asociaciones negativas.

En Japón, los productos del mar orientados a la comida casera todavía se venden muy bien. Los peces pelágicos irlandeses mantuvieron una fuerte presencia en los canales de distribución de productos del mar orientados al por menor de Japón. Hay informes de que muchos en el comercio de productos del mar japoneses están acelerando el ritmo para responder a la creciente demanda de productos como la caballa irlandesa y el jurel, lo cual es positivo. Según el Ministerio de Finanzas de Japón, en mayo de 2020 Japón importó 1.189MT de jurel e Irlanda tenía el 12% de participación como cuarto mayor proveedor. Los consumidores japoneses son cada vez más conscientes de la seguridad alimentaria. Los informes de mercado confirman que los productos del mar irlandeses establecidos desde hace mucho tiempo en el mercado japonés están funcionando bien entre sus principales


Las exportaciones de productos del mar de Japón crecen a medida que los japoneses optan cada vez más por la carne en lugar del pescado - Recetas

Existe un optimismo creciente a medida que los mercados de servicios de alimentos comienzan a reabrirse y la demanda de productos del mar comienza a aumentar. Sin embargo, hay informes que indican que el mercado todavía se encuentra actualmente en alrededor del 50% de sus niveles previos. Muchos procesadores todavía se ven afectados por márgenes estrechos y los estrictos protocolos Covid-19 suponen costes y presiones adicionales para el negocio.

El informe francés "Agrimer" declaró que los volúmenes de productos del mar vendidos en las salas de subastas en Francia el año pasado se redujeron un 24% en los primeros 5 meses de 2020, en comparación con el mismo período de 2019 el año pasado. En particular, los volúmenes de pescado blanco vendidos se redujeron un 34% con respecto a 2019. Esto ha afectado a los exportadores irlandeses de pescado blanco a Francia, que informan que actualmente los suministros locales de pescado se ven favorecidos sobre el producto importado. Datos recientes de Francia mostraron que la facturación del servicio de alimentos en junio es un 43% menor (alrededor de 3.500 millones de euros) que en junio de 2019.

En España, la industria HORECA está experimentando signos positivos de recuperación. Los datos de Kantar informaron que en la última semana de flexibilización de las restricciones, que finalizó el 21 de junio, el consumo en el hogar alcanzó el 70% de los niveles de bloqueo pre-covid. Sin embargo, según la 'Hostelería de España' (Asociación Empresarial Horeca Española) anticipó que entre el 20% y el 30% de los puntos de restauración permanecerán cerrados permanentemente. El mercado español está resultando especialmente complicado para la merluza y el gallo.

Han surgido noticias de China de que se han encontrado rastros de Covid-19 en los envases de camarones ecuatorianos. Esto afectará a todos los alimentos importados que ingresan a China, pero afectará más al sector de productos del mar, ya que ha habido dos casos de envases de productos del mar contaminados en rápida sucesión. Al igual que en el caso del salmón hace unas semanas, los productos de camarón importados se han retirado de los canales minoristas y de servicios de alimentos. Esto afectará a las exportaciones irlandesas de langostinos y ostras al mercado chino. Los consumidores chinos ahora son más sensibles en torno a los productos del mar importados y se cree que los restaurantes y los importadores de productos del mar sufrirán estas asociaciones negativas.

En Japón, los productos del mar orientados a la comida casera todavía se venden muy bien. Los peces pelágicos irlandeses mantuvieron una fuerte presencia en los canales de distribución de productos del mar orientados al por menor de Japón. Hay informes de que muchos en el comercio de productos del mar en Japón están acelerando el ritmo para responder a la creciente demanda de productos como la caballa irlandesa y el jurel, lo cual es positivo. Según el Ministerio de Finanzas de Japón, en mayo de 2020 Japón importó 1.189MT de jurel e Irlanda tenía el 12% de participación como cuarto mayor proveedor. Los consumidores japoneses son cada vez más conscientes de la seguridad alimentaria. Los informes de mercado confirman que los productos del mar irlandeses establecidos desde hace mucho tiempo en el mercado japonés están funcionando bien entre sus principales


Las exportaciones de productos del mar de Japón crecen a medida que los japoneses optan cada vez más por la carne en lugar del pescado - Recetas

Existe un optimismo creciente a medida que los mercados de servicios de alimentos comienzan a reabrirse y la demanda de productos del mar comienza a aumentar. Sin embargo, hay informes que indican que el mercado todavía se encuentra actualmente en alrededor del 50% de sus niveles previos. Muchos procesadores todavía se ven afectados por márgenes estrechos y los estrictos protocolos Covid-19 suponen costes y presiones adicionales para el negocio.

El informe francés "Agrimer" declaró que los volúmenes de productos del mar vendidos en las salas de subastas en Francia el año pasado se redujeron un 24% en los primeros 5 meses de 2020, en comparación con el mismo período de 2019 el año pasado. En particular, los volúmenes de pescado blanco vendidos se redujeron un 34% con respecto a 2019. Esto ha afectado a los exportadores irlandeses de pescado blanco a Francia, que informan que actualmente los suministros locales de pescado se ven favorecidos sobre el producto importado. Datos recientes de Francia mostraron que la facturación del servicio de alimentos en junio es un 43% menor (alrededor de 3.500 millones de euros) que en junio de 2019.

En España, la industria HORECA está viendo signos positivos de recuperación. Los datos de Kantar informaron que en la última semana de flexibilización de las restricciones, que finalizó el 21 de junio, el consumo en el hogar alcanzó el 70% de los niveles de bloqueo pre-covid. Sin embargo, según la 'Hostelería de España' (Asociación Empresarial Horeca Española) anticipó que entre el 20% y el 30% de los puntos de restauración permanecerán cerrados permanentemente. El mercado español está resultando especialmente complicado para la merluza y el gallo.

Han surgido noticias de China de que se han encontrado rastros de Covid-19 en los envases de camarones ecuatorianos. Esto afectará a todos los alimentos importados que ingresan a China, pero afectará más al sector de productos del mar, ya que ha habido dos casos de envases de productos del mar contaminados en rápida sucesión. Al igual que en el caso del salmón hace unas semanas, los productos de camarón importados se han retirado de los canales minoristas y de servicios de alimentos. Esto afectará a las exportaciones irlandesas de langostinos y ostras al mercado chino. Los consumidores chinos ahora son más sensibles en torno a los productos del mar importados y se cree que los restaurantes y los importadores de productos del mar sufrirán estas asociaciones negativas.

En Japón, los productos del mar orientados a la comida casera todavía se venden muy bien. Los peces pelágicos irlandeses mantuvieron una fuerte presencia en los canales de distribución de productos del mar orientados al por menor de Japón. Hay informes de que muchos en el comercio de productos del mar en Japón están acelerando el ritmo para responder a la creciente demanda de productos como la caballa irlandesa y el jurel, lo cual es positivo. Según el Ministerio de Finanzas de Japón, en mayo de 2020 Japón importó 1.189MT de jurel e Irlanda tenía el 12% de participación como cuarto mayor proveedor. Los consumidores japoneses son cada vez más conscientes de la seguridad alimentaria. Los informes de mercado confirman que los productos del mar irlandeses establecidos desde hace mucho tiempo en el mercado japonés están obteniendo buenos resultados entre sus productos principales.


Las exportaciones de productos del mar de Japón crecen a medida que los japoneses optan cada vez más por la carne en lugar del pescado - Recetas

Existe un optimismo creciente a medida que los mercados de servicios de alimentos comienzan a reabrirse y la demanda de productos del mar comienza a aumentar. Sin embargo, hay informes que indican que el mercado todavía se encuentra actualmente en alrededor del 50% de sus niveles previos. Muchos procesadores todavía se ven afectados por márgenes estrechos y los estrictos protocolos Covid-19 suponen costes y presiones adicionales para el negocio.

El informe francés "Agrimer" declaró que los volúmenes de productos del mar vendidos en las salas de subastas en Francia el año pasado se redujeron un 24% en los primeros 5 meses de 2020, en comparación con el mismo período de 2019 el año pasado. En particular, los volúmenes de pescado blanco vendidos se redujeron un 34% con respecto a 2019. Esto ha afectado a los exportadores irlandeses de pescado blanco a Francia, que informan que actualmente los suministros locales de pescado se ven favorecidos sobre el producto importado. Datos recientes de Francia mostraron que la facturación del servicio de alimentos en junio es un 43% menor (alrededor de 3.500 millones de euros) que en junio de 2019.

En España, la industria HORECA está experimentando signos positivos de recuperación. Los datos de Kantar informaron que en la última semana de flexibilización de las restricciones, que finalizó el 21 de junio, el consumo en el hogar alcanzó el 70% de los niveles de bloqueo pre-covid. Sin embargo, según la 'Hostelería de España' (Asociación Empresarial Horeca Española) anticipó que entre el 20% y el 30% de los puntos de restauración permanecerán cerrados permanentemente. El mercado español está resultando especialmente complicado para la merluza y el gallo.

Han surgido noticias de China de que se han encontrado rastros de Covid-19 en los envases de camarones ecuatorianos. Esto afectará a todos los alimentos importados que ingresan a China, pero afectará más al sector de productos del mar, ya que ha habido dos casos de envases de productos del mar contaminados en rápida sucesión. Al igual que en el caso del salmón hace unas semanas, los productos de camarón importados se han retirado de los canales minoristas y de servicios de alimentos. Esto afectará a las exportaciones irlandesas de langostinos y ostras al mercado chino. Los consumidores chinos ahora son más sensibles en torno a los productos del mar importados y se cree que los restaurantes y los importadores de productos del mar sufrirán estas asociaciones negativas.

En Japón, los productos del mar orientados a la comida casera todavía se venden muy bien. Los peces pelágicos irlandeses mantuvieron una fuerte presencia en los canales de distribución de productos del mar orientados al por menor de Japón. Hay informes de que muchos en el comercio de productos del mar japoneses están acelerando el ritmo para responder a la creciente demanda de productos como la caballa irlandesa y el jurel, lo cual es positivo. Según el Ministerio de Finanzas de Japón, en mayo de 2020 Japón importó 1.189MT de jurel e Irlanda tenía el 12% de participación como cuarto mayor proveedor. Los consumidores japoneses son cada vez más conscientes de la seguridad alimentaria. Los informes de mercado confirman que los productos del mar irlandeses establecidos desde hace mucho tiempo en el mercado japonés están funcionando bien entre sus principales


Las exportaciones de productos del mar de Japón crecen a medida que los japoneses optan cada vez más por la carne en lugar del pescado - Recetas

Existe un optimismo creciente a medida que los mercados de servicios de alimentos comienzan a reabrirse y la demanda de productos del mar comienza a aumentar. Sin embargo, hay informes que indican que el mercado todavía se encuentra actualmente en alrededor del 50% de sus niveles previos. Muchos procesadores todavía se ven afectados por márgenes estrechos y los estrictos protocolos Covid-19 suponen costes y presiones adicionales para el negocio.

El informe francés "Agrimer" declaró que los volúmenes de productos del mar vendidos en las salas de subastas en Francia el año pasado se redujeron un 24% en los primeros 5 meses de 2020, en comparación con el mismo período de 2019 el año pasado. En particular, los volúmenes de pescado blanco vendidos se redujeron un 34% con respecto a 2019. Esto ha afectado a los exportadores irlandeses de pescado blanco a Francia, que informan que actualmente los suministros locales de pescado se ven favorecidos sobre el producto importado. Datos recientes de Francia mostraron que la facturación del servicio de alimentos en junio es un 43% menor (alrededor de 3.500 millones de euros) que en junio de 2019.

En España, la industria HORECA está experimentando signos positivos de recuperación. Los datos de Kantar informaron que en la última semana de flexibilización de las restricciones, que finalizó el 21 de junio, el consumo en el hogar alcanzó el 70% de los niveles de bloqueo pre-covid. Sin embargo, según la 'Hostelería de España' (Asociación Empresarial Horeca Española) anticipó que entre el 20% y el 30% de los puntos de restauración permanecerán cerrados permanentemente. El mercado español está resultando especialmente complicado para la merluza y el gallo.

Han surgido noticias de China de que se han encontrado rastros de Covid-19 en los envases de camarones ecuatorianos. Esto afectará a todos los alimentos importados que ingresan a China, pero afectará más al sector de productos del mar, ya que ha habido dos casos de envases de productos del mar contaminados en rápida sucesión. Al igual que en el caso del salmón hace unas semanas, los productos de camarón importados se han retirado de los canales minoristas y de servicios de alimentos. Esto afectará las exportaciones de langostinos y ostras de Irlanda al mercado chino. Los consumidores chinos ahora son más sensibles en torno a los productos del mar importados y se cree que los restaurantes y los importadores de productos del mar sufrirán estas asociaciones negativas.

En Japón, los productos del mar orientados a la comida casera todavía se venden muy bien. Los peces pelágicos irlandeses mantuvieron una fuerte presencia en los canales de distribución de productos del mar orientados al por menor de Japón. Hay informes de que muchos en el comercio de productos del mar en Japón están acelerando el ritmo para responder a la creciente demanda de productos como la caballa irlandesa y el jurel, lo cual es positivo. Según el Ministerio de Finanzas de Japón, en mayo de 2020 Japón importó 1.189MT de jurel e Irlanda tenía el 12% de participación como cuarto mayor proveedor. Los consumidores japoneses son cada vez más conscientes de la seguridad alimentaria. Los informes de mercado confirman que los productos del mar irlandeses establecidos desde hace mucho tiempo en el mercado japonés están funcionando bien entre sus principales


Las exportaciones de productos del mar de Japón crecen a medida que los japoneses optan cada vez más por la carne en lugar del pescado - Recetas

Existe un optimismo creciente a medida que los mercados de servicios de alimentos comienzan a reabrirse y la demanda de productos del mar comienza a aumentar. Sin embargo, hay informes que indican que el mercado todavía se encuentra actualmente en alrededor del 50% de sus niveles previos. Muchos procesadores todavía se ven afectados por márgenes estrechos y los estrictos protocolos Covid-19 suponen costes y presiones adicionales para el negocio.

El informe francés "Agrimer" declaró que los volúmenes de productos del mar vendidos en las salas de subastas en Francia el año pasado se redujeron un 24% en los primeros 5 meses de 2020, en comparación con el mismo período de 2019 el año pasado. En particular, los volúmenes de pescado blanco vendidos se redujeron un 34% con respecto a 2019. Esto ha afectado a los exportadores irlandeses de pescado blanco a Francia, que informan que actualmente los suministros locales de pescado se ven favorecidos sobre el producto importado. Datos recientes de Francia mostraron que la facturación del servicio de alimentos en junio es un 43% menor (alrededor de 3.500 millones de euros) que en junio de 2019.

En España, la industria HORECA está experimentando signos positivos de recuperación. Los datos de Kantar informaron que en la última semana de flexibilización de las restricciones, que finalizó el 21 de junio, el consumo doméstico alcanzó el 70% de los niveles de bloqueo pre-covid. Sin embargo, según la 'Hostelería de España' (Asociación Empresarial Horeca Española) anticipó que entre el 20% y el 30% de los puntos de restauración permanecerán cerrados permanentemente. El mercado español está resultando especialmente complicado para la merluza y el gallo.

Han surgido noticias de China de que se han encontrado rastros de Covid-19 en los envases de camarones ecuatorianos. Esto afectará a todos los alimentos importados que ingresan a China, pero afectará más al sector de productos del mar, ya que ha habido dos casos de envases de productos del mar contaminados en rápida sucesión. Al igual que en el caso del salmón hace unas semanas, los productos de camarón importados se han retirado de los canales minoristas y de servicios de alimentos. Esto afectará a las exportaciones irlandesas de langostinos y ostras al mercado chino. Los consumidores chinos son ahora más sensibles en torno a los productos del mar importados y se cree que los restaurantes y los importadores de productos del mar sufrirán estas asociaciones negativas.

En Japón, los productos del mar orientados a la comida casera todavía se venden muy bien. Los peces pelágicos irlandeses mantuvieron una fuerte presencia en los canales de distribución de productos del mar orientados al por menor de Japón. Hay informes de que muchos en el comercio de productos del mar en Japón están acelerando el ritmo para responder a la creciente demanda de productos como la caballa irlandesa y el jurel, lo cual es positivo. Según el Ministerio de Finanzas de Japón, en mayo de 2020 Japón importó 1.189MT de jurel e Irlanda tenía el 12% de participación como cuarto mayor proveedor. Los consumidores japoneses son cada vez más conscientes de la seguridad alimentaria. Los informes de mercado confirman que los productos del mar irlandeses establecidos desde hace mucho tiempo en el mercado japonés están obteniendo buenos resultados entre sus productos principales.


Las exportaciones de productos del mar de Japón crecen a medida que los japoneses optan cada vez más por la carne en lugar del pescado - Recetas

Existe un optimismo creciente a medida que los mercados de servicios de alimentos comienzan a reabrirse y la demanda de productos del mar comienza a aumentar. Sin embargo, hay informes que indican que el mercado todavía se encuentra actualmente en alrededor del 50% de sus niveles previos. Muchos procesadores todavía se ven afectados por márgenes estrechos y los estrictos protocolos Covid-19 suponen costes y presiones adicionales para el negocio.

El informe francés "Agrimer" declaró que los volúmenes de productos del mar vendidos en las salas de subastas en Francia el año pasado se redujeron un 24% en los primeros 5 meses de 2020, en comparación con el mismo período de 2019 el año pasado. En particular, los volúmenes de pescado blanco vendidos se redujeron un 34% con respecto a 2019. Esto ha afectado a los exportadores irlandeses de pescado blanco a Francia, que informan que actualmente los suministros locales de pescado se ven favorecidos sobre el producto importado. Datos recientes de Francia mostraron que la facturación del servicio de alimentos en junio es un 43% menor (alrededor de 3.500 millones de euros) que en junio de 2019.

En España, la industria HORECA está experimentando signos positivos de recuperación. Los datos de Kantar informaron que en la última semana de flexibilización de las restricciones, que finalizó el 21 de junio, el consumo doméstico alcanzó el 70% de los niveles de bloqueo pre-covid. Sin embargo, según la Hostelería de España, anticipó que entre un 20% y un 30% de los establecimientos de restauración permanecerán cerrados de forma permanente. El mercado español está resultando especialmente complicado para la merluza y el gallo.

Han surgido noticias de China de que se han encontrado rastros de Covid-19 en los envases de camarones ecuatorianos. Esto afectará a todos los alimentos importados que ingresan a China, pero afectará más al sector de productos del mar, ya que ha habido dos casos de envases de productos del mar contaminados en rápida sucesión. Al igual que en el caso del salmón hace unas semanas, los productos de camarón importados se han retirado de los canales minoristas y de servicios de alimentos. Esto afectará las exportaciones de langostinos y ostras de Irlanda al mercado chino. Los consumidores chinos ahora son más sensibles en torno a los productos del mar importados y se cree que los restaurantes y los importadores de productos del mar sufrirán estas asociaciones negativas.

En Japón, los productos del mar orientados a la comida casera todavía se venden muy bien. Los peces pelágicos irlandeses mantuvieron una fuerte presencia en los canales de distribución de productos del mar orientados al por menor de Japón. Hay informes de que muchos en el comercio de productos del mar japoneses están acelerando el ritmo para responder a la creciente demanda de productos como la caballa irlandesa y el jurel, lo cual es positivo. Según el Ministerio de Finanzas de Japón, en mayo de 2020 Japón importó 1.189MT de jurel e Irlanda tenía el 12% de participación como cuarto mayor proveedor. Los consumidores japoneses son cada vez más conscientes de la seguridad alimentaria. Los informes de mercado confirman que los productos del mar irlandeses establecidos desde hace mucho tiempo en el mercado japonés están funcionando bien entre sus principales


Las exportaciones de productos del mar de Japón crecen a medida que los japoneses optan cada vez más por la carne en lugar del pescado - Recetas

Existe un optimismo creciente a medida que los mercados de servicios de alimentos comienzan a reabrirse y la demanda de productos del mar comienza a aumentar. Sin embargo, hay informes que indican que el mercado todavía se encuentra actualmente en alrededor del 50% de sus niveles previos. Muchos procesadores todavía se ven afectados por márgenes estrechos y los estrictos protocolos Covid-19 suponen costes y presiones adicionales para el negocio.

El informe francés "Agrimer" declaró que los volúmenes de productos del mar vendidos en las salas de subastas en Francia el año pasado se redujeron un 24% en los primeros 5 meses de 2020, en comparación con el mismo período de 2019 el año pasado. En particular, los volúmenes de pescado blanco vendidos se redujeron un 34% con respecto a 2019. Esto ha afectado a los exportadores irlandeses de pescado blanco a Francia, que informan que actualmente los suministros locales de pescado se ven favorecidos sobre el producto importado. Datos recientes de Francia mostraron que la facturación del servicio de alimentos en junio es un 43% menor (alrededor de 3.500 millones de euros) que en junio de 2019.

En España, la industria HORECA está experimentando signos positivos de recuperación. Los datos de Kantar informaron que en la última semana de flexibilización de las restricciones, que finalizó el 21 de junio, el consumo doméstico alcanzó el 70% de los niveles de bloqueo pre-covid. Sin embargo, según la 'Hostelería de España' (Asociación Empresarial Horeca Española) anticipó que entre el 20% y el 30% de los puntos de restauración permanecerán cerrados permanentemente. El mercado español está resultando especialmente complicado para la merluza y el gallo.

Han surgido noticias de China de que se han encontrado rastros de Covid-19 en los envases de camarones ecuatorianos. Esto afectará a todos los alimentos importados que ingresan a China, pero afectará más al sector de productos del mar, ya que ha habido dos casos de envases de productos del mar contaminados en rápida sucesión. Al igual que en el caso del salmón hace unas semanas, los productos de camarón importados se han retirado de los canales minoristas y de servicios de alimentos. Esto afectará a las exportaciones irlandesas de langostinos y ostras al mercado chino. Los consumidores chinos ahora son más sensibles en torno a los productos del mar importados y se cree que los restaurantes y los importadores de productos del mar sufrirán estas asociaciones negativas.

En Japón, los productos del mar orientados a la comida casera todavía se venden muy bien. Los peces pelágicos irlandeses mantuvieron una fuerte presencia en los canales de distribución de productos del mar orientados al por menor de Japón. Hay informes de que muchos en el comercio de productos del mar japoneses están acelerando el ritmo para responder a la creciente demanda de productos como la caballa irlandesa y el jurel, lo cual es positivo. Según el Ministerio de Finanzas de Japón, en mayo de 2020 Japón importó 1.189MT de jurel e Irlanda tenía el 12% de participación como cuarto mayor proveedor. Los consumidores japoneses son cada vez más conscientes de la seguridad alimentaria. Los informes de mercado confirman que los productos del mar irlandeses establecidos desde hace mucho tiempo en el mercado japonés están funcionando bien entre sus principales


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