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Galletas de vainilla con crema de chocolate

Galletas de vainilla con crema de chocolate

Empecemos con crema para dejarlo frío: En un bol de cristal o de acero inoxidable, poner los trozos de chocolate rotos junto con la nata líquida. Coloca el bol en el baño de vapor, mezcla con la batidora hasta que el chocolate se derrita por completo. Retiramos el bol del fuego, incorporamos la esencia de ron, dejamos enfriar todo durante 3-4 horas.

Masa: En un bol, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en polvo. Agrega los dos huevos, mezcla, luego agrega el azúcar con las vainas de vainilla, esencia de vainilla y sal en polvo. Incorporamos la levadura y la harina, poco a poco, comenzamos y amamos a mano hasta obtener una masa homogénea y no pegajosa. Cubra con papel aluminio y refrigere por 20 minutos. Pasado este tiempo, sacar la masa de la nevera, romper aproximadamente la mitad, extender una hoja fina adecuada con el rodillo. Cortamos las galletas con forma. En medio de las galletas cortadas, hacemos un agujero en el medio con una tapa o un vaso muy pequeño si las tienes. Haz lo mismo con toda la masa. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno. Las metemos al horno caliente, a una temperatura adecuada, hasta que tomen un color ligeramente dorado. Cuando estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar. Una vez que la crema se haya endurecido, sácala de la nevera y mézclala hasta obtener una consistencia espumosa. Cogemos una galleta, ponemos la nata y colocamos una galleta con el agujero en la parte superior. Las presionamos ligeramente para que se peguen. Espolvoréalos con azúcar y sírvelos. De esta cantidad salen 30-35 galletas. ¡Disfrute de su comida!


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Galletas con crema de chocolate

Y aquí vengo con el último juego de galletas para Navidad. Quería hacer islere pero luego pensé que no me gustaba mucho la crema islere, así que hice unas galletas de nueces que rellené con crema de chocolate.

Para las galletas de crema de chocolate necesitamos:
& # 8211 125 gr de mantequilla
& # 8211 1 cucharada sopera
& # 8211 1 cucharadita de polvo de hornear
& # 8211 una pizca de sal
& # 8211 2 cucharadas de jugo de naranja o agua
& # 8211 1 bolsita de vainilla
& # 8211 60 gr nueces molidas
& # 8211 160-170 gr de harina
Crema + glaseado

Preparación Galletas con crema de chocolate

Cuando lo sacamos de la nevera, lo dejamos sobre la mesa unos 10 minutos. para volver a la temperatura ambiente.
Extienda la masa sobre la mesa de trabajo forrada con harina y corte formas redondas.
Coloca los moldes en una bandeja forrada con papel de horno y coloca en el horno precalentado a 175 grados durante unos 15 minutos.


Interacciones del lector

Comentarios

¿Cuánto polvo de hornear? No vi la cantidad. Gracias !

Una cucharadita de levadura en polvo.
Ya terminé, gracias por el comentario.

¡Eres inagotable! :)) Había prendido fuego a sus corazones con jengibre & # 8230mmm & # 8230

Si estoy con jengibre, claramente es mi favorito. ¿Debería atreverme a preguntar si te queda alguno o ponerte manos a la obra? :))

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Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar.

Luego agregue las yemas y mezcle para homogeneizar.

Luego coco deshidratado.

Poner una pizca de sal en la harina y tamizarla sobre la encimera. Vierta sobre ella la composición previamente hecha y amase bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Lo metemos en una bolsa o lo envolvemos en papel de aluminio y lo guardamos en el frigorífico durante una hora.

Luego lo untamos con el rodillo y lo cortamos en forma de galleta, bizcocho o un vaso.

Las colocamos con cuidado (usé una espátula para transferirlas) en una bandeja en la cara que colocamos papel de hornear.

Hornee durante 15-20 minutos a 180 ° C. Están listos cuando estén ligeramente dorados en los bordes.

Rompemos el chocolate blanco en trozos y lo derretimos en un baño de vapor o en el microondas junto con la leche.

*Si quieres, puedes rellenarlos con crema de chocolate, vainilla o mermeladas varias y pegarlos de dos en dos, sin decorarlos.

Cuando las galletas estén frías, engrásalas con chocolate e inmediatamente espolvoréalas con coco.

Al día siguiente, los que quedaron eran aún más frágiles. ¡Delicioso! ¡Buen apetito!

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Roll con crema de chocolate

Roll con crema de chocolate: un panecillo bonito, esponjoso y fácil de preparar, una receta rápida y deliciosa.


Galletas de chocolate agrietadas (arrugas)

Esta receta para galletas de chispas de chocolate agrietadas se sienta en el cajón virtual con borradores durante más de un mes. No tuve tiempo de escribirlo ni de procesar las imágenes. Había hecho otro pastel y quería mostrártelo y así fue como pasó el tiempo.

Me dije a mí mismo que simplemente no dejaría pasar el invierno a una audiencia, así que hoy me movilicé para escribirlo. De hecho, no hay mucho que contar porque estas cookies son muy fáciles de hacer. Son solo galletas. Y cuando dices galletas, te refieres a un postre fácil de hacer.

Y dado que estas sabrosas galletas son de origen estadounidense, busqué una receta de la fuente, por así decirlo. Y encontré un blog confiable sobre Joy of Baker.

También tiene un video realizado en el que muestra cómo preparar estas galletas rotas con chocolate y lo recomiendo aunque sea en inglés. Quiero decir, no está subtitulado. Comprenderá fácilmente de qué se trata y de todos modos escribiré la preparación rumana. Puede encontrar la receta en video a continuación.

Pero antes de que te pongas a trabajar recuerda una cosa muy importante: necesitará un chocolate de buena calidad para conseguir unas cucharas "al estilo".


Pastel de crema de chocolate

Muy buen bizcocho. yamiii.
Buen fin de semana.

Wow R, aparte del largo tiempo de espera para probar las papas fritas, todavía está bien. Creo que ella es muy buena
¡Wk tranquilo y prolífico!

¿Cuál es el tamaño de la bandeja?
¡GRACIAS!

No sentí cuando pasó el tiempo. Porque ya estaba harto de cuanta crema de ganache & quotgustasas & quot :))
Lavinia, la bandeja mide 40x38 cm, es la bandeja estándar del horno.

¡Parece f biiiiiiiine! ¡salivar con solo mirar el monitor! hmmm, no quiero saber cuántas calorías tiene, pero vale la pena intentarlo, ¿verdad? )
CLAUDE

No sé cuántas calorías tiene este bizcocho, pero estoy seguro de que es muy bueno: D Vale la pena probarlo.

¡Se ve perfecto!
Debe ser muy bueno, dijo una chica de chocolate :)))
Buen fin de semana. )

:)) Gracias también Gaby, parece que este pastel no se puede perder por los amantes del chocolate.

eso es correcto. solo intentaré hacer un pastel.

Pastel o pastel es casi lo mismo, excepto que la forma del pastel implica más trabajo. Esto se debe a que el pastel (o llamémoslo pastel) debe aderezarse al borde, y esto requiere tiempo y paciencia (sin mencionar el dolor). Y trato de mantenerme lo más alejado posible de las complicaciones: D

No, no, ¡yo tampoco me lo perdí! Lo robé y lo empapé. mmmm, delicioso! ¡Otra bandeja, por favor! -)))

:)) No creo que sea una mala idea hacer otro pastel como este.

Seguía escuchando sobre la crema ganache y no sabía qué era.

Si. Ayer también hice un bizcocho y te quité crema en lugar de líquido, se sabe que tengo cero barras en dulces. Cómo luché con ella.

Diana, tampoco estoy muy lejos. Esta fue la primera crema de ganache que hice.
Hace un año no tenía ni idea de cuál era la diferencia entre la nata líquida y la nata en tubo :) Pero parece que leí las recetas con más atención que tú: P Espero que al final salga la tarta.

¡Hola! Por favor, dígame qué marca de crema batida usó.

& # 39 & # 39Barbate & # 39 & # 39, lamento molestarme, pero mi recomendación en este momento es la crema Vian de Kauf. Tiene un 30% de grasa, se comporta de maravilla y se encuentra en cajas de 250 g, lo cual me parece muy bueno, considerando que si compras a Milli por ejemplo, es por kg y no quieres usarlo lo suficientemente rápido y el resto queda en la caja. El que estoy hablando cuesta 2,49 RON por la caja de 250 g, respectivamente 10 RON / kg, mientras que La Dorna, Milli, más de 14 RON / kg.
¡Mi elección, por supuesto!

Lavinia, cuando leí que "se porta de maravilla" compré nata montada Vian. Será mejor que me ocupe del mío y me lleve lo que usé. Y si sigo leyendo en la red que no es tan fácil de superar, también podrías escribir una advertencia, algo.

No obtuve la crema con esta crema batida en absoluto, un desastre en apariencia.
]

Así que una vez se comportó maravillosamente y dos veces menos maravillosamente. No puedo dar mi opinión, todavía no lo he probado.

Al contrario, Lavinia, muchas gracias por tu consejo. Yo solía usar Milli, pero me molestaba que siempre necesitaba dos cajas y no tenía nada que ver con el resto. Entonces, para este pastel usé una crema líquida desconocida. Tal vez incluso del que estás hablando :) Y salió el pastel perfecto. Andra, después de todo, la crema batida no es el ingrediente principal, por lo que no importa demasiado. Pero te recomiendo que no uses un chocolate casero)

Este pastel es bueno y malo. ). solo que ahora encontré tu blog y realmente creo que me suscribo :))

:)) Es mi culpa Anda, debería haber podido promocionar mucho mejor el blog. En cambio, perdí el tiempo disfrutando de pasteles como el de arriba: D

Agradable pérdida de tiempo. )) .. Me suscribo a tu blog. Hice algunas recetas por las que les agradezco. hoy dia. algunos croissants de mermelada funcionarían :))
¡Felicitaciones por el blog!

SUPER CREMA Y EXTRAORDINARIA. COCINÉ LA MESA EN FORMA REDONDA Y HICE UN PASTEL QUE FUE MUY APRECIADO.

A menudo hago lo contrario, quiero decir que convierto pasteles en pasteles :) Realmente no me mato después de decorar.

mil estrellas. tal vez más que valga la pena. demasiado bueno.

Estoy esperando a ver cuántas estrellas recibe mañana :)

Pero es muy poca azúcar, solo 6 cucharadas en todo el pastel. será dulce. Sin azúcar en la nata. ¡Probablemente debe haber mucha azúcar en el almíbar para cubrir el almíbar si queremos que el pastel sea dulce!

No te preocupes, el bizcocho de crema ganache quedará lo suficientemente dulce. Depende de ti la cantidad de azúcar que quieras poner en el almíbar, pero te recomiendo que no exageres de todos modos.

¿Puedo usar cacao en polvo en lugar de chocolate? ¿La crema se espesará así?

Mi consejo es usar chocolate, de lo contrario no puedes llamarlo crema ganache. No lo intenté, pero creo que, solo con cacao, la crema solo sería una crema más espesa con sabor a cacao :)

También probé esta receta y es muy buena, una torta de grado 10. No puedo esperar para hacerla de nuevo. Mi esposo y mi hijo están felices de haber descubierto este problema.

También incluí este pastel de crema de chocolate en la parte superior de mis preferencias. Me aseguraré de que la alegría de descubrir el blog no disminuya con el paso del tiempo y que siempre te sorprenderé (o al menos de vez en cuando: D) con recetas de grado 10.

con el cacao, no es solo una crema más espesa con sabor a cacao, para citar lo anterior, porque importa mucho el tipo de cacao que use. Sería ideal usar un polvo con un alto porcentaje de grasa 20-22% pero también es bueno con un 10-12% (ver empaque del producto).
En cuanto a la crema líquida, hay una en Lidl que se llama PILOS y la uso en muchas combinaciones, y está justo después de mezclar.
Si todavía haces este bizcocho, prueba un cacao en polvo de muy buena calidad.

Gracias por las sugerencias. Pero ciertamente no haré crema de ganache con cacao en lugar de chocolate. Si el chocolate fuera un ingrediente muy caro o difícil de encontrar, tal vez lo intentaría. Sabiendo que el pastel resultó perfecto, no puedo evitar experimentar :)

No puedo esperar para hacer este pastel, yami, yami, me gusta mucho el chocolate

Después de probarlo, quizás regrese y me cuente cómo se sintió.

Este comentario ha sido eliminado por el autor.

¿Se usa chocolate negro simple? por favor quiero prepararlo hoy

Sí, se usa chocolate negro simple para este pastel. Veo que escribí "chocolate amargo" en los ingredientes de la receta, no pensé que se pudiera interpretar como un surtido exótico de chocolate :) ¡Buen trabajo!

Con mucho gusto, pregúnteme siempre que tenga alguna pregunta.

¿Se puede reemplazar el chocolate amargo por chocolate con leche?

Cuéntanos cuál es la historia de esos cachorros grandes ... apa, chefir. tal vez algo mas?

Solo si quieres improvisar, de lo contrario no necesitas añadir líquidos en la parte superior de este bizcocho de crema de chocolate. Lo preparé exactamente como escribí arriba, de hecho esto se puede ver en las imágenes de la receta.

Comprobado. Este pastel no es una broma. Muy bueno. Tanto es así que no tenía el sobre de capuchino (no me había preparado para hacer el bizcocho a pesar de que lo había visto durante un tiempo), me desperté con más nata montada en la casa y dije que debía usarla. Probablemente sea mejor con capuchino Seguí la receta exactamente (excepto el sobre de capuchino) y salí con mucha crema :) y la parte superior después de cortarla en 2 me pareció un poco pequeña. La próxima vez que haga otro pastel, haré la parte superior en una bandeja un poco más grande (hornearé 2 hojas). Buen trabajo con el sitio. Sigue adelante. PD. Probé el cuscús de pescado ahumado. Mamá, mamá, buenos días. Lo he estado haciendo desde entonces.

Sí, sale bastante crema de ganache, pero así quiero que sea :) De hecho, esto se puede ver en las imágenes de la receta. Pero puedes cambiar fácilmente las cantidades de la encimera para que se adapten a tus gustos. Pero veo que tenemos los mismos gustos en cuscús :))

Este pastel se ve muy bien, como si estuviera hecho en un laboratorio de diseñadores-pasteleros. ))) es decir, se ve perfecto. eres un maestro de los dulces y no solo, mi más sincera enhorabuena. haz un trabajo maravilloso!

:)) Gracias Gracias. De ahora en adelante viviré con la idea de que soy un maestro: D Y cualquiera que ponga esas ideas en mi cabeza automáticamente tiene derecho a llamarme Robert)

Hermosa. guapo. chocolate sinsaaaa :))))) nota 10.

no hace muchos años hice pasteles y por favor dime qué significa la expresión & # 39 & # 39bain-marie al preparar la crema

Baño María significa que no pondremos el bol de crema de chocolate directamente al fuego, sino que lo pondremos en otro bol más grande con agua que ponemos al fuego.

Buenas noches, hice este pastel, es una locura. sólo que hice algo mal con la nata, no cambió su volumen en absoluto, ¿tiene la culpa la nata montada?

y ni siquiera se endureció, hubo que poner la nata montada al baño maría, para hervirla, simplemente derritieron el chocolate y lo pararon?

Hola, al baño María conservamos la crema batida y el chocolate solo hasta que el chocolate se derrita, no tiene que hervir, si ese fuera el caso, entonces lo hubiera especificado. Puede ser la nata montada (arriba hay una discusión sobre una determinada marca de nata montada), así como es posible que no haya guardado la nata en el frigorífico el tiempo suficiente, pero me resulta difícil lidiar con eso. Opinión sin estar presente en el & quotloc de la escritura & quot :)

Definitivamente probaré el bizcocho pero tengo una pregunta con qué podemos reemplazar la crema líquida porque aquí donde vivo no hay crema líquida.
Gracias por adelantado

Nunca lo he probado, pero creo que debería ir con una crema dulce y grasosa.

También hice el maravilloso pastel hoy, pero me decepcionó mucho cuando vi que mi encimera no crecía en absoluto :(
Tuve una cáscara y no entiendo por qué. No soy un experto en pasteles, en realidad es la primera encimera que hago. Esperaba que no fuera perfecto, ¡pero aún así! : D Usé la bandeja del horno que es bastante grande, al menos el doble en comparación con la bandeja que usaba mi madre, así que dupliqué las cantidades para la encimera, pero no el polvo de hornear. es esa la razon? ¿O es que mezclé demasiado en la composición? Un fracaso de todos modos :))
Ahora estoy esperando a ver si la crema se endurece, que todavía está en el refrigerador, tal vez pueda salvar el pastel de alguna manera. Estaba pensando en dividir la "cáscara" por la mitad, hacer jarabe y poner la crema en el medio: D

:) Alexa, Alexa. Bueno, simplemente eligió no duplicar el polvo de hornear. Es por eso que la parte superior de tu pastel no creció. Sin embargo, incluso si usó la cantidad exacta de polvo de hornear, no salió muy alto (como se ve en las imágenes de la receta).
Creo que ablandará la "cáscara" después de que lo hagas bien (así que tal vez no estaría de más hacer más almíbar). Hice lo mismo que piensas: dividí la encimera en dos piezas, no la corté en grosor / altura.

AHA! : D
Pensé no doblar la levadura porque leí en el paquete que se usa un sobre de 500g de harina. y para que no sepa a "polvo de hornear". )). De todos modos hice suficiente almíbar. Hice jarabe una vez y por la mañana lo jarabe una vez más. Espero salir.

PD Todavía estoy esperando que la crema se endurezca :)

Super este pastel. Lo convertí en un pastel. La crema es deliciosa y la parte superior es súper esponjosa.

Y me parece que esta tarta va maravillosamente transformada en tarta. Solo agregaría otra hoja para hacerlo más alto. O si no, lo haría más pequeño (como una palma), para que se vea más imponente :)

Me gustaría probarlo también, pero necesito un cierto número de piezas. De los ingredientes presentados, ¿cuántas piezas salieron? (Pido disculpas si se ha hecho la pregunta) :)

Anne, solo tú puedes estimar cuántos trozos de pastel obtendrás, dependiendo de la forma y el tamaño en que los cortes. Pero no es difícil de calcular, imagina que la torta total será exactamente la mitad del tamaño de la bandeja del horno (la bandeja mide 40x38 cm).

También tengo una pregunta: ¿cuándo exactamente añado el otro medio litro de nata montada a la nata, antes o después de sacarla de la nevera?
Pasé esta receta en el menú de Navidad porque se ve muy apetecible y no me la querría perder :)
Gracias,
Adina

Adina, no hay otro medio litro de nata montada. :) Toda la crema batida que usamos es 1/2 l, probablemente la leyó rápidamente y no vio & quotl & quot. Creo que yo también tengo mi parte de culpa, te confundí un poco al escribir 500 ml en la lista de ingredientes y luego decir 1/2 l en la receta del bizcocho :)

Hola . ¿Se debe batir la nata montada o tan líquida al baño María? : -s

Hola, no es necesario batir la nata líquida antes de ponerla al baño María. Si hubiera sido así, no me habría olvidado de especificar esto :) ¡Buen trabajo!

Yo hice el bizcocho .. hice un almíbar con almendras .. resultó ser una delicia, mi marido no deja de elogiarlo y finge ser un bizcocho

:) Es un poco difícil encontrar un defecto en este bizcocho, sobre todo porque dejamos en manos de todos elegir la esencia con la que se va a preparar la parte superior. En el caso de su esposo, las almendras pueden ser el "talón de Aquiles" :)

Mucha harina y cacao. después de agregarlos, obtuve una roca que ya no horneaba, no tenía sentido

Cómo tener problemas con una tapa de pastel tan simple. Pero quién sabe, incluso podría obtener una piedra si coloca todas las cucharas encima y usa los huevos más pequeños que pueda encontrar en el mercado. No debes desanimarte, la próxima vez usa como unidad de medida algunas cucharas normales (ni criadas, ni con punta) y algunas medianas (o grandes, huevos para mayor seguridad).

Hola Robert, recientemente descubrí tu blog, el sábado hice el pastel de Tosca, salió muy bien, ahora estoy salivando con este pastel de crema de chocolate.

Hola, es mejor más tarde que nunca. :) Tengo curiosidad por saber cuál de estos dos pasteles crees que será mejor.

Hola, también me gustó el bizcocho de Tosca, pero supongo que me gustará más este bizcocho porque simplemente me encanta el chocolate. la nata ya está en la heladera, enciendo el mostrador.

Supongo que ya has probado la crema ganache :) Cada vez que me controlo mucho para no comerlo todo cuando lo saco de la nevera y lo batí, me hace pensar que así fue como se descubrió: el chef lo batió a pesar de todo. no poder comer: D
"La leyenda oficial" dice que un chef se habría perdido un poco de chocolate, y el jefe lo habría apostrofado llamándolo "quotganache". Y este "quotganache" en francés significaría natang, obstaculizado, torpe o algo así; como no sé ni una palabra de francés, no sé si lo que estoy diciendo aquí debería darse por sentado :)

También hice el pastel hace 2 días, no pensé que funcionaría exactamente como en la foto aquí, estuvo y es muy bueno. Felicidades

¡Gracias! Creo que me alegro mucho cuando me dicen que las recetas salieron exactamente como en mis fotos; entre otras cosas, esto confirma el hecho de que logré explicar bien la receta.

Por supuesto que lo probé, no puedes evitar hacerlo. Tengo que compartir el bizcocho (mamá, hermanas) si no me lo como todo hoy y no está muy bueno, ¿no ?, me voy a la heladera !! PA.
Albóndigas al horno, delicias ... Las he comido fritas en aceite toda mi vida, pero en el horno sin aceite ¡son mucho más sabrosas y saludables!

No sería bueno comerlo todo solo, pero definitivamente es bueno: D

NO TENGO PALABRAS. ES EXTRAORDINARIO. HE ESTADO EN PERDIDA DE PESO POR CASI UN AÑO, Y HE PERDIDO UNOS 18 KG, PERO ESTE PASTEL ME PONE MUY DIFÍCIL PARA NO PROBARLO. TENDRÉ QUE TRABAJAR MUCHO DESPUÉS DE COMER TAL COSA, PERO NO PUEDO PARARME. LOS HOMBRES & # 39 & # 39 TIENEN SUPER RECETAS.

:) Como dice Lilike anteriormente, es posible que desee considerar compartir el pastel con otra persona. De acuerdo, es fácil para mí dar consejos :)), en realidad es fácil decirlo, es muy difícil de hacer.

Robert, Robert, ¿adivinan qué estoy horneando en el horno a esta hora? Por supuesto, la parte superior del pastel, saco la crema del refrigerador y la mezclo. No me juzguen, pero es increíblemente bueno y es no muy divisivo! PA.

Jeje, así sucedió como pensé: fácil de decir, difícil de hacer: D De todos modos, eras bastante fuerte ya que resististe la tentación de comer todo el pastel solo :)

Hola, lo siento, puede que sea una pregunta estúpida, pero todavía tengo el coraje de hacer la pregunta: ¿se puede usar crema batida en este pastel? Gracias .

Hola, absolutamente cualquier marca de crema líquida se puede utilizar para esta crema de chocolate. En teoría, cuanto más conocida sea la marca, mejor debería ser la crema. Si alguna vez tienes un dilema, no importa lo estúpido que seas, será mejor que me lo preguntes. Es normal, nadie nació aprendido, y en la cocina siempre aprendemos cosas nuevas.

He estado haciendo pasteles durante mucho tiempo, pero tengo un dilema con el polvo de hornear y el amonio o el bicarbonato de sodio: puedes reemplazar el polvo de hornear (la receta tiene polvo de hornear como ingrediente) con amonio o bicarbonato de sodio sin arriesgar el crecimiento de tu pastel y dc sí, ¿cuál es la proporción (es decir, en un sobre de polvo de hornear tanto como pollo con amonio o bicarbonato de sodio)? Porque reemplacé el polvo de hornear que no tenía y sufrí que no creciera bien, tal vez porque no hice bien la proporción de la que hablaba. Gracias.

El polvo de hornear es en realidad bicarbonato de sodio. Entonces, cuando no tenga levadura en polvo, puede usar bicarbonato de sodio para apagarlo con vinagre o jugo de limón. Aunque teóricamente debería ser lo mismo, me parece que no es tan eficaz como el polvo de hornear comprado.
No usaría bicarbonato de sodio con amonio para este pastel (que en mis recetas llamo amoníaco); no aumenta la masa como lo hace el polvo de hornear (lo que los hace esponjosos), sino que solo los rompe.

Vale, ¿y por un sobre de levadura debería poner 10 gr de bicarbonato de sodio? Y una cosa más: leí que lo mejor es mezclar levadura en polvo con harina, no para apagar el producto que tiene que hacer crecer la masa porque pierde sus características que hacen crecer la masa, ¿no?
Tengo unos sobres llamados Amonio para tartas.

Teóricamente (para que los especialistas no salten en mi cabeza), ni siquiera debería ponerlo en una proporción de 1: 1, eso es porque en esa bolsita de polvo de hornear que compré no solo hay bicarbonato de sodio, sino también & quotot & quot que lo apaga (cristalizado) y un poco de almidón que mantiene todo seco. Básicamente pongo las mismas cantidades, no hay mucha diferencia y cocinar no es una ciencia exacta :)
Luego, tenga cuidado con lo que "lee", lo que significa que debe encontrar fuentes de información serias. Como dije en el comentario anterior, solo se apaga el bicarbonato de sodio, no el polvo de hornear (el polvo de hornear es un bicarbonato de sodio que contiene todo lo que necesita para "apagar"). El polvo de hornear se mezcla con harina (¡sin agregar ácido!) Más para asegurarnos de que lo esparcimos uniformemente en la composición de los pasteles (si lees todas mis recetas, notarás que en algunas hago esto, en otras no, no es algo extremadamente importante). No uso bicarbonato de sodio de amonio (amonio para pasteles) para hacer crecer los pasteles, sino solo para triturarlos; creo que lo entenderás mejor al mirar la receta de la hoja de pastel, así que lo vincularé a RECETA respectivamente (verá la consistencia de las hojas de la torta con amonio / amoníaco / bicarbonato de amonio).


Recetas de crema de crema

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Recetas de ayuno

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Pale (galletas de crema)

Menos mal que me recordó que pusiera la receta en fb :) ¡Buen trabajo!

Olvídate que vino el chico del dulce CV :))

Antes comía con tanto apetito que me daba náuseas, ¿ahora haré lo mismo? :)

Seguro que no harás lo mismo si sigues los siguientes consejos: & quotse administra una dosis de 5 palets máximo 3 veces al día & quot :)

¡Son mortales! Cuando no pude encontrarlos en la confitería, los pude encontrar en bolsas en las tiendas, no tenían el mismo sabor pero se llamaban pallets y ¡eso era lo único que importaba! :)
¡Favoritos con ellos! :)

Tienes razón, noté que los pallets de la bolsa no son los mismos que los de la confitería. Compré solo una vez, consideré que saqué el aguijón y desde entonces los he evitado :)

Hola, tengo una pregunta, ¿dónde los guardo después de prepararlos fuera de la panza? Los guardo afuera o en la nevera, ya que están con crema batida y hace un ffff calor afuera gracias por las respuestas & # 58393 & # 58393 & # 58393 & # 58393 & # 57607 & # 57607 & # 57607 & # 57607

Lo mejor es mantener los palets en el frigorífico. Para que no huelan a comida, sería aconsejable guardarlos en un recipiente herméticamente cerrado si los va a conservar durante un período más prolongado. No fue el caso para mí :)

Gracias por la respuesta, todavía no los he hecho, pero le di la receta a unos amigos, tengo miedo de hacerlos porque me los como solo, no se lo voy a dar a nadie.

No tienes nada que hacer, sobre todo porque te abstienes de preparar los pallets :) Como les proporcionaste la receta, tal vez tus amigos te lo agradezcan y te traigan algunos pallets.

Yo los hice y están riquísimos.
¡Muchas gracias por la receta! :)

¡Con placer! Vi que vidriaste uniformemente las cuchillas, no lo hiciste como yo, en fuego automático :)

Este comentario ha sido eliminado por el autor.

:)) Significa que tienes suerte)

Qué bien se ve. yamiii yamiii, los haré este sábado. Espero que salga mucho.

Depende de lo que quieras decir con muchos :) Para mí, las espadas nunca son muchas, no importa cuánto: D ¿Te parecieron muy pocas?

No me gusta esta crema ... ¿qué puedo hacer?

Creo que es por la marca de crema batida utilizada, tal vez deberías probar con otra marca. No creo que pueda haber otra causa.

¡Viva el hombre de la sartén!

hoy lo logré e hice dos porciones de paleuri, ¡están riquísimas! ¿Cómo procedí?
El día anterior preparé la masa y la nata, las puse muy bien en el frigorífico hasta que al día siguiente, cuando saqué la masa del frigorífico, la esparcí finamente sobre la mesa espolvoreada con harina y un vaso en el que está el brandy. servido, corté las formas. Muy simple. Viel Glück.
Lili Ana

:) ¡Felicitaciones por la inventiva! Hiciste las tarimas con la copa de brandy de la misma manera que yo hago las donas con la copa.

¡Gracias por la receta! Finalmente logré hacer las palas (la página lleva abierta aquí casi un mes, no para otro. :))))! De las cantidades dadas en la receta, salieron 98 galletas simples, ¡probablemente habrían salido algunas más si no hubiera hecho la primera ronda! Son excelentes, mi hijo se las hubiera comido todas así, vacías, hasta pareció un poco decepcionado cuando las pegué con crema y le dije que ¡así se comen! :) Para el relleno utilicé una ganache que tenía en la nevera de unas trufas hechas recientemente y estaba bien - la ganache era con arándanos, cáscara de naranja y un poco de Grand Marnier y no les hizo daño con las galletas, así que Anime a todos a jugar con los sabores, el resultado es positivo: las galletas son finas y de sabor delicado, por lo que permiten fantasías de fantasía en términos de crema.
Am insa o intrebare: crema originala de la paleuri (cel putin asa cum mi le aduc eu aminte din copilaria/adolescenta/tineretea petrecute pe langa cofetaria Liliana din Bucuresti) nu cumva era una cu unt, nu un ganache, ca in reteta ta? Tare as vrea sa gasesc reteta de la crema aia.
PS: tocmai am descoperit ca ai publicat si reteta de fursecuri cu stafide. I'm in heaven! :)))

Cu placere, Ioana! Daca e vorba de canneberges, coaja de portocala si Grand Marnier, putem spune ca tu ai facut un fel de paleuri delicatesa :) Adica niste paleuri pe langa care cele gasite in cofetariile comuniste par niste rude sarace de la tara :D Eu eram prea mic pentru a da pe atunci importanta cremei din paleuri, insa tind sa cred ca ai dreptate: crema acestora era pe baza de unt. De fapt, pe baza de margarina, tinand cont ca untul era un ingredient aproape de lux (imi amintesc ca am stat de vreo cateva ori la cozi imense pentru a-l cumpara).

Am folosit ganache-ul respectiv de lene sa nu mai fac altul, n-am nici o scuza savanta sau rafinata. :))))) Si din cate imi aduc aminte, crema aia cu margarina (ai dreptate, nu unt) venea mai bine la paleuri, se potrivea mai bine cu textura fursecului - parerea mea, of course! Am o reteta de astfel de crema de la bunica mea, o folosea la torturi - si torturile ei erau cele mai bune din lume! - si o sa o pun la paleuri sa vad ce da. Daca da bine, promit sa revin cu un comment cu reteta. :)