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¡Que no cunda el pánico! Chipotle no tiene planes de dejar de hacer guacamole

¡Que no cunda el pánico! Chipotle no tiene planes de dejar de hacer guacamole

Este guacamole de aspecto delicioso no enfrentará escasez debido al cambio climático por el momento, según Chipotle.

Los fanáticos de Chipotle en todas partes corrieron para difundir el rumor de que Chipotle podría tener que dejar de producir guacamole si continúan las crisis climáticas actuales. ¡Quédate quieto, mi corazón amante de los burritos! Chipotle ha negado con vehemencia el rumor de que dejarán de producir guacamole o cualquiera de sus otros productos, afirmando que la respuesta de pánico ha sido una reacción exagerada.

El representante de Chipotle, Chris Arnold, le dijo a The Daily Meal que los factores de riesgo que se enumeraron en su informe anual sí enumeran los cambios climáticos que afectan la disponibilidad a largo plazo de ingredientes como el aguacate, pero que esta advertencia es en realidad una rutina para los informes anuales de los restaurantes.

"Panera, McDonald's y Burger King han tenido referencias similares al cambio climático en sus informes de factores de riesgo", dijo Arnold. "Todo esto es bastante rutinario y lo hemos tenido en nuestros informes durante los últimos cinco años".

La redacción exacta del informe de factores de riesgo dice: “El aumento de la volatilidad del clima u otros cambios a largo plazo en los patrones climáticos globales, incluidos los cambios asociados con el cambio climático global, podrían tener un impacto significativo en el precio o la disponibilidad de algunos de nuestros ingredientes. En caso de que aumenten los costos con respecto a uno o más de nuestros ingredientes crudos, podemos optar por suspender temporalmente el servicio de elementos del menú, como guacamole o una o más de nuestras salsas, en lugar de pagar el aumento en el costo de los ingredientes ".


Guacamole Chipotle

Déjame sacudir tu mundo por un segundo rápido aquí mismo. Guacamole de Chipotle. Dios mío. Es un cremoso y ahumado y estoy bastante seguro de que ya no puedo vivir sin él.

Recientemente he estado en un alboroto de aguacate. Verá, nunca recuerdo cuántos aguacates tengo en casa, y luego me dirijo al mercado y decido que es mejor no arriesgarme a quedarme sin aguacates, y luego compro 5 y me voy a casa. Una vez en casa, suelo descubrir que ya tenía 4 en el frigorífico esperando a que las utilizara. Pero realmente no importa porque encuentro la manera de usarlos. ¡La moraleja de esta historia es que no existen demasiados aguacates en mi casa!

Bien, volvamos al Chipotle Guacamole. Ves Chipotles en Adobo, que es lo que necesitas para hacer este guacamole, es realmente la cosa más asombrosa del mundo. Aquí & # 8217s de qué se trata & # 8217 & # 8230 Todo comienza con un Jalepeño maduro que luego se ahuma y luego se cuece en tomates, ajo, vinagre, sal y especias, incluido, lo adivinaste, Chipotle. ¡Luego lo empaquetan en esta linda lata y lo envían de camino! ¡Donde obviamente está ahí, esperando a que lo compres y vayas a casa y hagas este Chipotle Guacamole!

Entonces, así es como se ve cuando lo obtienes.

Para el guacamole solo necesitas 1 chipotle. Tiene un gran impacto. Bueno, supongo que podrías usar fácilmente tantos como quieras & # 8230, ¡pero no me gusta & # 8217t enmascarar totalmente el sabor del aguacate!

Adelante, córtelo, con semillas y todo.

Luego lo vas a poner en un bol con los demás ingredientes en guacamole (aguacate, cebolla, jugo de lima, sal y pimienta) y le agregas un poquito extra del chipotle en salsa adobo. Porque realmente marca la diferencia en el mundo. Confía en mí.

Y luego, antes de que te des cuenta, tirarás la bolsa de papas fritas a un lado y comerás esto directamente del tazón con una cuchara. Porque eso es totalmente normal. Y lo hago a diario. Es totalmente normal, ¿verdad?


¿Está bien comer chipotle con ceto?

Pero no tiene que elegir uno de los tazones de estilo de vida si prefiere personalizar su pedido de su menú general. Hay bastantes fuentes saludables de proteínas y grasas en el menú. Y cada comida se personaliza justo frente a usted, por lo que puede eliminar todos (o al menos algunos) los alimentos ricos en carbohidratos.

Y a diferencia de algunos lugares de comida rápida, Chipotle también mantiene un estándar de calidad para sus alimentos.

Por ejemplo, no usan carne inyectada con hormonas. También dan prioridad al uso de ingredientes orgánicos locales siempre que sea posible.

Ocasionalmente, usarán ingredientes que no cumplen con sus estándares alimentarios. Pero siempre son transparentes cuando su comida no cumple con su estándar de calidad. (Quizás ya haya notado los letreros colocados allí).

Si la sostenibilidad y la salud en general son prioridades para usted, esa es solo otra razón para comer en Chipotle en lugar de en un lugar como McDonald's.

(Simplemente no te burles demasiado de McDonald's. También puedes comer ceto allí. Además, McDonald's Corporation es propietaria de Chipotle, y es en gran parte responsable del rápido crecimiento de Chipotle entre 1995 y finales de la década de 2000 [1]).


Las 14 cosas que debe dejar de hacer en Chipotle, según un empleado de Chipotle

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Todo el mundo ama a Chipotle. En serio, Chipotle es como… todo. Entonces, por mi vida, no puedo entender por qué (oh por qué) algunas personas en el mundo no pueden simplemente ser amables y hacer la vida más fácil para las personas que tienen nuestro destino colectivo de burritos en sus propias manos. Entonces, en el espíritu de todo lo que es SANTO GUACAMOLE, les imploro que dejen de hacer estas cosas que hacen que los empleados de Chipotle los odien.

Hablé con mi mejor amiga, que casualmente trabaja en Chipotle, así como con varias mujeres de mi vecindario, que también trabajan para Chipotle, para reunir los hechos.

1. No pida una guarnición de tomates cortados en cubitos

Foto cortesía de weknowmemes.com

Lo crean o no gente, los tomates se usan para la salsa. Chipotle no tiene una tarrina de tomates cortados en cubitos esperando a ser metidos en un molde de plástico porque los tomates que se quedan en una tina durante horas no están frescos. No fresco, no Chipotle. Esto significa que ahora alguien tiene que dejar de hacer lo que está haciendo e ir a cortar tomates por ti. A menos que seas Obama o Adele, no preguntes. ¡Período!

2. No hagas preguntas estúpidas como "¿Cómo sabes que no lo tienes atrás?"

Entonces, aparte de la respuesta obvia que quieren darte, que consiste en algo como: "¡Porque yo vivo aquí, sé lo que tenemos!" también hay que considerar el modus operandi de Chipotle. Te animo a pensar en lo que Chipotle significa para las personas: ¡COMIDA FRESCA! Si mantuvieron una enorme cantidad de comida en exceso en la parte de atrás, ¿qué tan fresca crees que se mantendrá y por cuánto tiempo? Duh. Saben lo que tienen y saben lo que prepararon. No discutas.

3. No hagas bromas estúpidas sobre la E. coli

Cuando haces una broma sobre la E. Coli en un restaurante de Chipotle, generalmente se debe a que:

A) Cree que tiene una broma que el empleado aún no ha escuchado.

No es así. Todos han sido utilizados, así que abandona tus sueños como comediante. No eres ni gracioso ni original.

B) Sientes la necesidad de asegurarte de que sepan que deben ser EXTRA cuidadosos con tu comida para no contagiarte de E. coli.

Si le tiene miedo a la comida o la preparación, ¿por qué está allí? La situación se manejó y todos lo sabemos y estamos felices de volver a esperar en las filas que rodean la cuadra por nuestra bondad de burrito. Eres un adulto. Deberías poder resolver esto.

4. Deja de llenar tu taza de agua con soda.

Foto cortesía de imgflip.com

Una vez más, no eres original. Este es un viejo truco que ha existido desde el inicio de las fuentes de soda operadas por los clientes. Además, estás en un sitio simple y probablemente en cámara cuando lo estás haciendo. Creo que te están siguiendo, Mata Hari.

5. No seas el que no entienda que las licuadoras se rompen

Foto cortesía de askiideas.com

Sé que es difícil para usted aceptar, pero a veces "la materia fecal golpea la hélice rotatoria oscilante" (en otras palabras: la mierda golpea el ventilador) y los empleados no pueden hacer nada al respecto. En otras palabras, es posible que no tengan la preciosa vinagreta que tu figura de niña requiere hoy. Supéralo y deja de actuar como un niño petulante de 3 años. Flash de noticias: esta no es la peor bola curva que la vida te va a lanzar. Estoy seguro de que encontrará una forma de afrontarlo.

6. No haga pedidos por teléfono

Foto cortesía de imgur.com

Damas y caballeros de la Tierra, estamos en 2016. Al igual que los millennials no entienden por qué las personas mayores insisten en dejar el buzón de voz cuando solo pueden enviarle un mensaje de texto, los empleados de Chipotle no entienden por qué sienten la necesidad de alejarlos de qué lo están haciendo para poder tener una conversación de diez minutos con usted sobre su pedido. Tienen Internet (se puede pedir en línea) y tienen una máquina de fax. Saben cómo usarlos.

7. No seas el cliente que viene todos los días y hace las mismas preguntas estúpidas todos los días.

Foto cortesía de diylol.com

Cliente: ¿Son frijoles negros?

Empleado ¿Se ven negros?

Empleado: ¿Se parecen a los mismos frijoles negros que ordenó ayer?

Empleado: Entonces, sí, tendría que decir después de usar mis poderes de deducción al estilo de Sherlock Holmes, que estos son de hecho frijoles negros.

Creo que entiendes el punto.

8. No sea la persona en su teléfono mientras está en la fila, especialmente cuando está ocupado

Gif cortesía de riffsy.com

Conciudadanos, entiendo que creen que su llamada telefónica es de hecho lo más importante no solo en su vida, sino también en el mundo. Quizás lo sea. Tal vez esté hablando por teléfono con un funcionario gubernamental de alto rango discutiendo un plan detallado sobre cómo curar el cáncer o crear la paz mundial. Sin embargo, si este no es el caso, cuelga el maldito teléfono y presta atención a lo que está sucediendo frente a ti.

9. No sea el cliente al que le preguntan si quiere papas fritas y una bebida solo para decir "No" y luego en la caja registradora, después de que le hayan llamado, pida papas fritas y una bebida de todos modos.

Gif cortesía de pinterest.com

Sabes que quieres las patatas fritas y la bebida. Por supuesto que sí. Siempre lo haces, todo el mundo siempre lo hace. Pero si usted es de hecho una de las personas preocupadas por su estilo de vida saludable, considere que el burrito que acaba de pedir es aproximadamente del tamaño de su torso, pregúntese si las calorías adicionales de las papas fritas y una bebida realmente importan después de darse cuenta. acaba de tomar una decisión y se compromete a seguirla. Pero hágalo ANTES DE LLEGAR AL CAJERO. Esto les ahorra tiempo y energía, por lo que pueden agrietarse al mismo tiempo que ayudan a otras personas bien adaptadas en la fila. ¿Sí? Bien. Hacia adelante.

10. No seas el llamado habitual que justifica una actitud exigente con patrocinio frecuente

Cliente: ¿Puedo tener una guarnición de tomates cortados en cubitos?

Empleado: Lamento que no tengamos tomates cortados en cubitos. Lo que teníamos se ha utilizado en la salsa.

Cliente: ¡Pero vengo aquí todos los días!

Empleado: Trabajo aquí todos los días. No los tenemos. ¿Debo llamar a un consejero de duelo?

11. No sea vago cuando obviamente se requiere especificidad

No entrarías en un Baskin-Robbins y dirías: "Me gustaría helado" y luego mirarías fijamente al hombre o la mujer detrás del mostrador como si tuvieran una bola de cristal y supieran mágicamente qué sabor de helado quieres. ¿lo harías? Por supuesto no. Entonces, ¿por qué irías por la estación de comida, mirarías a un empleado parado frente a seis comederos de carnes obviamente diferentes y les dirías que quieres carne en tu burrito y los miras? ¿Quién sabe? Pero de alguna manera sucede de todos modos. #Misterios sin resolver

12. No seas el que pregunte "¿Qué significa que el guacamole es extra?"

GIF cortesía de memegenerator.net

Para aquellos de ustedes que no regularmente A) compran comestibles o B) tienen la necesidad de prestar atención a los precios de los productos en dichas tiendas: los aguacates no son baratos. Por lo general, no encuentra agricultores o mayoristas de productos agrícolas listos y dispuestos a entregarlos para un baile feliz y una sonrisa dulce. Además, hay que tener en cuenta la frescura. (Hay esa palabra de "frescura" de nuevo, ¿alguien más ve un tema que se desarrolla aquí?)

Este condimento en particular no se mantiene fresco por mucho tiempo. Se necesita una gran cantidad de fruta valiosa para hacer y uno o cinco minutos para hacerla. Cualquier establecimiento que tenga guacamole que no solo esté verde, sino que sea a la vez apetecible, cobrará más por él. Tratar con él.

13. No sea el cliente que pide la comida de los niños durante un apuro sin niños a cuestas

Las comidas para niños son algo especial. No hay forma de calcular cuántos tendrías que haber preparado y listo para ir en un día determinado para estar adecuadamente preparado para las posibles necesidades de cualquier número de hambrientos rugrats que viven en el sub-mostrador sin una enorme cantidad de comida y preparación. perder el tiempo y hacer que los dólares se vayan por la ventana corporativa.

Entonces, ya ve, cuando una persona adulta se acerca al mostrador y pide asertivamente una comida para niños como si realmente tuvieran un niño con ellos, la persona detrás del mostrador una vez más debe hacer un nudo en una máquina que de otro modo estaría semi-engrasada. y dejar de hacer lo que están haciendo con el fin de preparar una comida para niños para un niño que asumen es simplemente una altura inferior al mostrador y, por lo tanto, fuera de su visión. Esto en sí mismo es un inconveniente. Pero luego tienes el descaro de sentarte frente a ellos y comértelo. Tsk tsk.

14. No sea el cliente que realiza un pedido redundante

Cuando un cliente pregunta algo como, "¿Puedo tener un poco de queso en mi Quesarito?" el empleado puede decir "Sí", pero lo que realmente quiere decir es: "Es un híbrido de quesadilla y burrito. ¡Ya está relleno de queso! " Entonces, la próxima vez que visite su amigable y acogedor vecindario Chipotle, resista la tentación de interrogar, molestar, atormentar, molestar, plagar, molestar, preocupar, tejón, acosar, acosar, interrumpir, perseguir, molestar, intimidar, trapo, vejar, inquietar, incitar, acosar, molestar, molestar, atormentar, tentar o molestar al empleado frente a usted.


Los mercados húmedos y los orígenes del virus

Los científicos han caracterizado los mercados húmedos como Huanan como "epicentros únicos" para la transmisión de patógenos. Estos mercados ofrecen a la venta ganado vivo y sacrificado y animales salvajes, así como carnes y mariscos congelados.

Al comienzo de la pandemia, los investigadores identificaron el mercado mayorista de mariscos de Huanan como una fuente probable del nuevo coronavirus. Sin embargo, los expertos del Instituto de Virología de Wuhan han refutado la idea de que el virus surgió por primera vez en el mercado de Wuhan.

"Comprar, vender y sacrificar animales salvajes como alimento es una forma en que una enfermedad transmitida por animales puede infectar a las personas", escribió Dina Fine Maron en National Geographic pasado abril. "Los virus pueden propagarse más fácilmente si los animales en los mercados están enfermos o se mantienen en condiciones sucias y estrechas, como apilados en jaulas".


Tendencias de guacamole

El guacamole ha sido un chapuzón muy querido desde los días de los aztecas. Conocido como ahuca-mulli, que se traduce aproximadamente como salsa de aguacate o mezcla de aguacate, los ingredientes básicos eran los mismos que en la actualidad: aguacates maduros cremosos, sal y tomates.

Hoy en día, el guacamole se come mucho en los Estados Unidos, especialmente el domingo del Super Bowl y el Cinco de Mayo. Aunque el guacamole es delicioso con su compañero clásico, los chips de tortilla, muchos entusiastas del aguacate están pensando fuera del tazón en nuevos e innovadores métodos para servir. Amplíe su repertorio de guacamole con una de estas nuevas ideas de moda.

Servir una barra de guacamole

El guacamole sabe mejor cuando está recién hecho. Es por eso que muchos restaurantes mexicanos preparan guacamole junto a la mesa con un molcajete, un mortero mexicano hecho de basalto poroso. El servidor mezcla el cilantro, la cebolla y el jalapeño en una pasta, luego tritura el aguacate rebanado hasta obtener una consistencia gruesa. Luego, el guacamole recibe una dosis de tomates y algunas cebollas y jalapeños más.

¿Quieres recrear esta experiencia en casa? Crea una barra de guacamole en tu próxima reunión. ¡Es una excelente manera de involucrar a los invitados a la fiesta en el proceso de cocción!

Para crear una barra de guacamole, deberá preparar los ingredientes que se encuentran en el guacamole clásico:

  • Coloque un tazón de aguacates enteros sobre la mesa; los aguacates precortados se volverán de un tono marrón desagradable.
  • Exprima el jugo de limón y lima en botellas para que los invitados puedan sazonar al gusto.
  • Pica el cilantro, las cebollas, los tomates y los jalapeños y colócalos en tazones separados.
  • ¡No olvide apagar la sal!
  • Para una auténtica experiencia de elaboración de guacamole, compre el suyo molcajeteen línea o en una tienda de abarrotes mexicana. Si no tienes un molacajete, los tenedores y los tazones también funcionarán.

Una vez que hayas preparado los ingredientes, decora la mesa y crea una tarjeta de instrucciones para que tus invitados sepan cómo hacer el guacamole perfecto. Justo antes de la fiesta, coloque tazones de chips de tortilla frescos.

Guacamole como condimento

Todos sabemos que el guacamole es delicioso con totopos, pero ¿por qué detenerse ahí? El guacamole está ganando popularidad como aderezo para hamburguesas. Carl's Jr. sirve una hamburguesa de guacamole simple o doble, que se carga con tocino, queso pepper Jack y, por supuesto, guacamole. Y el nuevo concepto de restaurante de Bobby Flay, Bobby's Burger Palace, cuenta con una hamburguesa de Los Ángeles cubierta con berros, queso cheddar y salsa de aguacate.

El guacamole también es un aderezo popular para muchas otras cosas: perros calientes, hamburguesas con queso, tortas y sándwiches de pavo. Haga un tazón extra en la reunión de su fiesta de fútbol para colocar encima de las hamburguesas y ver cómo desaparece.

Si no está interesado en cubrir sus sándwiches con guacamole puro, pruebe otra nueva tendencia: el guacamayo. Como su nombre lo indica, la cobertura cremosa del sándwich es mitad mayonesa, mitad guacamole. La rica cremosidad del aguacate agrega un sabor suave a la rica mayonesa que es perfecta en casi cualquier sándwich.

El guacamole simple y tradicional es delicioso, pero ¿por qué no probar un nuevo giro en el clásico? Para una variación deliciosa, mezcle partes iguales de su guacamole favorito y salsa verde o roja. Dale a tu guacamole un toque multicultural incorporando ingredientes italianos, japoneses, griegos o indios.

O agregue algo de emoción a su mesa de buffet con una de estas combinaciones no tradicionales:


Chipotle y McDonald's no siempre estuvieron de acuerdo

En 2005, McDonald's se separó de Chipotle, tomó los $ 1.5 mil millones que había ganado al hacer crecer la cadena y volvió a concentrarse en las hamburguesas y las papas fritas. Desde entonces, expertos e inversionistas de la industria han dictaminado que esa medida fue un gran error para McDonald's y señalaron que en menos de una década, 1.500 millones de dólares habrían valido 15.000 millones de dólares. Sin embargo, es probable que la relación comercial simplemente haya seguido su curso.

El ex director de comunicaciones de Chipotle, Chip Arnold, describió la relación comercial como una con un poco de fricción. "Lo pensaría en términos de McDonald's como el tío rico y Chipotle como el sobrino petulante donde tomamos el dinero y estamos agradecidos, pero somos lo suficientemente tercos y de voluntad fuerte como para hacer lo que queramos con él de todos modos". "Dijo Arnold. McDonald's intentó que Chipotle instalara drive-thrus, desarrollara un menú de desayuno e incluso cambiara el nombre del restaurante.

"Uno de los muchachos de McDonald's pensó que deberíamos llamarlo" Chipotle Fresh Mexican Grill ", porque el término 'fresco' era un gran término, y Baja Fresh tenía 'fresco' en su nombre", dijo Monty, el entonces co-CEO de Chipotle. Moran, dijo.

Steve Ells simplemente resumió las cosas como que las dos empresas tienen enfoques muy diferentes sobre la comida y las personas. En cuanto a la retirada de McDonald's, el director ejecutivo de McDonald's, Steve Easterbrook (que no era director ejecutivo en ese momento) dijo que Chipotle era básicamente una distracción que alejaba la atención de la marca McDonald's.


APERITIVOS

Brochetas de queso y tomate

Corte el queso en tiras en monedas, colóquelo en palillos de bambú o brochetas reutilizables con tomates uva y rocíe con vinagre balsámico añejo. Opcional: agregue hojas frescas de albahaca entera en las brochetas.

Pila de manzana

Quite el corazón de una manzana pequeña y córtela en 4 rodajas redondas, extienda la parte superior de 3 de las rodajas (no la rodaja superior) con mantequilla de maní natural sin azúcar, espolvoree canela y granola sin azúcar agregada, y vuelva a apilar las rodajas en forma de manzana .

Casi caviar de vaquero

En un tazón, mezcle cantidades iguales de frijoles negros enlatados, escurridos, sin sal agregada, maíz dulce congelado enlatado o descongelado y pico de gallo o salsa gruesa en frasco. Opcional: agregue aguacate cortado en cubitos o cilantro fresco picado, sazone con una pizca de comino o chile en polvo.


Hacer un sándwich lleno de verduras

Si me preguntas si quiero un sándwich, nueve de cada diez veces la respuesta es todavía. Siempre me habla algo sobre una comida tan equilibrada, fácil y personalizable. Para ser claros, no le aconsejo que coma exclusivamente PB & ampJs cuando se sienta estresado u ocupado. En su lugar, intente elegir una variedad de vegetales combinados con una proteína saludable, como huevos, atún o frijoles. Las pastas para untar como el guacamole y el hummus pueden llevar su sándwich al siguiente nivel y también ser un excelente refrigerio entre comidas. Nuestro sándwich de hummus vegetal es uno de mis favoritos y aposs porque es súper sabroso, abundante y está listo en 10 minutos. & # XA0


Si parece que las porciones de carne o guacamole que te sirven son tacaños, no te equivocas. A los empleados de Chipotle se les enseña a tener cuidado al servir los "siete críticos", los siete ingredientes que le cuestan más dinero a la empresa. Esta designación especial está reservada para barbacoa, carnitas, pollo, bistec, guacamole, queso y crema agria. ¿No puedes conseguir suficiente Chipotle? Asegúrese de haber revisado Todos los platos en Chipotle, ¡clasificados! antes de realizar su próximo pedido.


Ver el vídeo: Dont Panic (Enero 2022).